هیبیسکوس چگونه دم کنیم؟ هیبیسکوس: فواید و مضرات برای بدن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چای هیبیسکوس: چگونه دم کنیم؟ پاسخ این سوال و سوالات دیگر در مورد نوشیدنی ارائه شده را در مطالب این مقاله خواهیم داد. علاوه بر این، خواهید آموخت که کدام گیاه اساس چنین جزء دم کردنی است و همچنین خواص مفید و موارد منع مصرف آن.

این چیست؟

قبل از صحبت در مورد نحوه دم کردن چای خوشمزه، سالم و معطر، باید بدانید هیبیسکوس چیست؟ گل رز سودانی یا به اصطلاح هیبیسکوس سابداریفا، گیاهی یک ساله از خانواده Malvaceae است. گلبرگ ها، کاسه ها و فنجان های قرمز تیره او بود که ماده اولیه اصلی تهیه نوشیدنی مذکور شد.

کجا رشد می کند؟

هیبیسکوس که فواید و مضرات آن در قسمت های بعدی مقاله ارائه خواهد شد، به چای های سنتی مصری اشاره دارد. این تفاوت با نام قدیمی تر آن که به نظر می رسد "نوشیدنی فراعنه" است، نشان داده شده است. در حفاری های مختلف دفن های مصریان نجیب، گل های آن بیش از یک بار در مقبره ها از جمله ویژگی های ارزشمند دیگر یافت شد.امروزه هیبیسکوس به صورت تجاری در مناطق گرمسیری جهان مانند سودان، هند، سریلانکا، مصر، تایلند و غیره کشت می شود.

چگونه برداشت و فروخته می شود؟

برای اینکه مردم کشورهای اروپایی و آسیایی بتوانند نوشیدنی شفابخش هیبیسکوس را بنوشند، میلیون ها کارگر در مزارعی کار می کنند که گل رز سودانی رشد می کند. تهیه مواد اولیه برای جزء دم کردن بسیار ساده است. برای انجام این کار، فقط گلبرگ های بزرگ (تا قطر 10 سانتی متر) به صورت دستی پاره می شوند و سپس در هوای آزاد یا در یک اتاق مخصوص خشک می شوند. در حال حاضر، هم هیبیسکوس برگ بزرگ و هم به صورت پودر به فروش می رسد. اولین فرم انتشار کیفیت بالاتری دارد. در واقع، در دم کردن پودر، اغلب می توانید مواد افزودنی مختلفی پیدا کنید که طعم نوشیدنی را به میزان قابل توجهی بدتر می کند.

چای هیبیسکوس: فواید و مضرات

این نوشیدنی به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین و سایر مواد مفید محبوبیت خود را به دست آورد. حتی در زمان های قدیم، چای ارائه شده برای همه بیماری ها درمان می شد. خواص مفید آن را با جزئیات بیشتر در نظر بگیرید:

• چای هیبیسکوس چگونه دم کنیم؟ جای تعجب نیست که این سوال مورد توجه بسیاری از ساکنان کشور ما باشد. از این گذشته ، گلبرگ های گل رز سودانی از نظر اسیدهای میوه بسیار غنی هستند ، یعنی: مالیک ، آسکوربیک ، تارتاریک ، لینولئیک ، سیتریک و اگزالیک. به خصوص باید توجه داشت که آخرین جزء از تشکیل سنگ در مجاری ادراری و کلیه ها جلوگیری می کند.
• آنتوسیانین های موجود در این نوشیدنی دیواره رگ های خونی را تقویت کرده و آنها را تنظیم می کند.نفوذپذیری علاوه بر این، چنین موادی سرعت تشکیل چربی را کاهش داده و فعالیت ضد توموری دارند.
• کارکده سرشار از فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و همچنین مواد مخاطی و پکتین است.
• پلی ساکاریدها همچنین سموم را از بدن دفع می کنند. علاوه بر این، آنها محرک های طبیعی سیستم ایمنی هستند.
• فلاونوئیدهای هارکاد قادر به پاکسازی بدن از سموم و همچنین تحریک کیسه صفرا و محافظت از کبد هستند.
• ویتامین C که به مقدار زیاد در هیبیسکوس یافت می شود، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.



• خواص ضد التهابی این گیاه با موفقیت برای درمان التهاب حنجره، برونشیت و نای استفاده می شود.
• گلهای بخارپز شده در آب جوش طعم شیرین و ترش دارند و مکملی عالی هستند که حاوی مقدار زیادی پکتین هستند که به دفع سموم از بدن کمک می کنند.
• اغلب چنین نوشیدنی برای جلوگیری از لخته شدن خون، بهبود وضعیت عمومی بدن، گردش خون و همچنین برای رفع خستگی عمومی و حتی خماری استفاده می شود.
• عصاره هیبیسکوس یک عامل ضد باکتری قوی علیه باسیل ها، باکتری های روده، سویه های مختلف و استافیلوکوک ها است. در عین حال به میکرو فلور روده نیز آسیبی نمی رساند.
• نوشابه هیبیسکوس اغلب توسط بیماران مبتلا به فشار خون و افت فشار خون برای عادی سازی فشار خون استفاده می شود (چای داغ برای افزایش، چای سرد برای کاهش).

موارد منع مصرف چای

حالا می دانید نوشیدنی چیستهیبیسکوس فواید و مضرات این چای تقریبا برای همه ساکنان کشورهای عربی شناخته شده است. از این گذشته ، آنها اغلب از گل رز سودانی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می کنند. اما، با وجود بسیاری از جنبه های مثبت، چنین نوشیدنی هنوز موارد منع مصرف خود را دارد. بنابراین، چای هیبیسکوس قادر است اسیدیته شیره معده را افزایش دهد. در این رابطه نوشیدن آن برای افراد مبتلا به ورم معده و زخم های دستگاه گوارش توصیه نمی شود. علاوه بر این، نوشیدنی ارائه شده در بیماران مبتلا به سنگ کیسه صفرا یا سنگ کلیه منع مصرف دارد.

آیا می توانم در دوران بارداری بنوشم؟

چای هیبیسکوس را در دوران بارداری می توان نوشید، اما فقط به صورت یک نوشیدنی ضعیف دم کرده و نه در مراحل آخر. تنها در صورتی باید کاملاً ترک شود که زن آینده زایمان دارای سمیت باشد.

چای هیبیسکوس: چگونه دم کنیم؟

طرز تهیه چنین نوشیدنی سالم و خوش طعمی در مصر باستان شناخته شده بود. مصریان چند برگ چای را در ظروف سفالی ریختند و سپس آنها را با آب سرد پر کردند و به جوش آوردند و حدود 3-5 دقیقه جوشاندند. چنین هضم کوتاهی امکان استخراج تمام طعم های آنها را از گلبرگ ها فراهم کرد.

امروزه، همه نمی دانند چگونه هیبیسکوس را دم کنند تا نوشیدنی تا حد امکان خوشمزه و سالم باشد. خانم های خانه دار معمولاً چای را به این صورت تهیه می کنند: پودر یا گلبرگ های خشک شده را در قوری ریخته و روی آن آب جوش می ریزند و به مدت 5 دقیقه می گذارند.

روشی تا حدودی پر زحمت، اما موثرتر برای تهیه چنین نوشیدنی، یک فرد با تجربهمتخصص آشپزی V. Pokhlebkin. او جوشاندن چای هیبیسکوس را برای مدت طولانی با استفاده از دمای بالا توصیه نمی کند. پس از همه، این پردازش مواد مفید را از بین می برد. سرآشپز V. Pokhlebkin توصیه می کند 10 گلبرگ خشک شده هیبیسکوس را بردارید، آنها را در ظرف چینی بریزید، روی آنها آب جوش بریزید و سپس ظروف را روی اجاق گاز با فر روشن نگه دارید. این روش دم کردن هیبیسکوس به شما این امکان را می دهد که تمام مواد مفید گیاه و بهترین کیفیت چای را حفظ کنید.

روش دیگری برای تهیه نوشیدنی karkade

چگونه بدون آب جوش چای درست کنیم؟ بسیاری از افراد از این روش استفاده می کنند. برای انجام این کار، گلبرگ های هیبیسکوس را در یک قوری بریزید و سپس آب در دمای اتاق را داخل آن بریزید و حدود یک ساعت اصرار کنید. این روش به شما امکان می دهد تمام عناصر کمیاب و ویتامین های موجود در نوشیدنی را ذخیره کنید.

هنگام دم کردن هیبیسکوس به چه نکاتی باید توجه کنم؟

در هنگام تهیه چنین نوشیدنی شفابخش باید به آب توجه ویژه ای داشت. برای درست کردن یک چای واقعا خوشمزه و سالم فقط باید از یک مایع بسیار نرم استفاده کنید. از این گذشته ، اگر هیبیسکوس را با آب سخت دم کنید ، در نهایت نوشیدنی شما رنگ قهوه ای نامفهومی به دست می آورد. شما هرگز نخواهید توانست از این چای و همه تنوع طعم آن لذت ببرید.

همچنین لازم به ذکر است که برای تهیه خودسرانه نوشیدنی ارائه شده باید فقط از ظروف سرامیکی، چینی یا شیشه ای استفاده کنید. این به این دلیل است که اگر ما درخواست کنیمظرف فلزی یا آلومینیومی، در این صورت چای شما نه تنها طعم خود را از دست می دهد، بلکه سایه روشن و غنی را نیز از دست می دهد.