مرغ با آناناس: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اخیراً ترکیب مرغ و آناناس تقریباً کلاسیک شده است. به طور فزاینده ای در کافه ها و رستوران های مختلف، منو شامل غذاهایی است که ترکیبی از این دو محصول است. اما بسیاری از آنها بسیار شبیه به یکدیگر هستند، در اینجا دستور العمل های غیر معمول برای پخت گوشت مرغ با آناناس های کنسرو شده یا تازه ارائه می شود. برخی از آنها از محصولات بسیار عجیب و غریب به عنوان مواد اضافی استفاده می کنند.

مرغ هاوایی

همانطور که اعلام شد، فقط دستور العمل های غیرمعمول در اینجا ارائه شده است، این همان چیزی است که این غذا است. طرز تهیه فوق‌العاده ساده و برای همه قابل درک است، اما ترکیب مرغ با آناناس و شیر نارگیل جلوه‌ای به غذا می‌دهد. برای تهیه این غذا باید مقدار زیر را مصرف کنید:

• فیله مرغ - 2 عدد؛
• چند پیاز کوچک؛
• 200 گرم آناناس کنسرو؛
• قاشق نشاسته؛
• 150 میلی لیتر شیر نارگیل.

برای اینکه غذا رنگ و عطر مطبوعی داشته باشد باید از کاری استفاده کرد.زردچوبه و پاپریکا.

چگونه آشپزی کنیم؟

فرآیند تهیه این غذا فوق العاده ساده است، کاملاً همه می توانند از عهده آن برآیند. در ابتدا، شما باید تمام مواد اصلی را آماده کنید. فیله مرغ را زیر آب سرد جاری بشویید و سپس به مکعب های متوسط برش دهید و گوشت را کمی نمک بزنید و کنار بگذارید.

پیاز را به مقدار لازم بردارید، پوست آن را بگیرید و کاملا آبکشی کنید. نصف کنید و سپس به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. یک ماهیتابه را روی آتش بگذارید. وقتی خوب گرم شد، می توانید در روغن نباتی بریزید یا یک مکعب کره را آب کنید. سبزی را در اینجا تفت دهید تا نیم پز شود، سپس گوشت را بگذارید، همه مواد را چند دقیقه تفت دهید.

در این فاصله، باید یک ظرف عمیق بردارید، در آنجا به مقدار لازم شیر نارگیل بریزید، آن را با چاشنی و نمک هم بزنید. مخلوط حاصل را به تابه اضافه کنید، مکعب های کوچک آناناس را در آنجا قرار دهید. همه غذاها را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.

در پایان پخت، یک قاشق نشاسته را در 50 میلی لیتر آب سرد رقیق کنید، مایع را بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. پس از چند دقیقه، جرم شروع به غلیظ شدن می کند، سپس حرارت را خاموش می کنیم. این فرآیند پخت مرغ با آناناس را کامل می کند، در عکس نتیجه نهایی را مشاهده می کنید. پیشنهاد می شود این غذا را با برنج تند آب پز سرو کنید.

خورش مرغ چینی

در حال حاضر، احتمالاً بسیاری از شما سس های ترش و شیرین را امتحان کرده اید که در ذات آنها وجود دارد.غذاهای چینی. اکنون می توانید طرز پخت چنین ظرفی را یاد بگیرید، زمان پخت حدود 45 دقیقه است. هیچ مواد عجیب و غریبی وجود ندارد، بنابراین فرآیند پخت و پز دشوار نخواهد بود.

لیست محصولات مورد نیاز

آشپزهای باتجربه توصیه می کنند فوراً لیست کاملی از مواد تشکیل دهنده را جمع آوری کنید تا چیزی بیشتر از پخت و پز منحرف نشود:

• 400 گرم سینه مرغ؛
• یک فلفل دلمه بزرگ یا دو عدد متوسط؛
• حلقه های آناناس کنسرو شده (مایع را بیرون نریزید، باز هم مفید خواهد بود)؛
• 200 گرم قارچ (شما می توانید از هر گونه ای استفاده کنید)؛
• کمی سبزی؛
• کنجد.

از آنجایی که غذای ما باید طعم ترش و شیرینی داشته باشد، گوشت را باید در سس سویا، گشنیز و پاپریکا ترشی کنید. سس را می توان با نشاسته غلیظ کرد تا قوام خوبی به آن بدهد.

روش پخت

پخت مرغ با آناناس و قارچ نباید مشکلی ایجاد کند، اما برای اینکه همه چیز خوب پیش برود، توصیه می شود دستورالعمل های مرحله به مرحله را دقیقا دنبال کنید:

1. گوشت را به مقدار لازم بردارید، پوست آن را بگیرید و زیر آب سرد بشویید.
2. گوشت را به مکعب های متوسط برش دهید، در یک بشقاب یا کاسه عمیق قرار دهید، کمی روغن نباتی بپاشید، سس سویا و تمام ادویه های لازم را اضافه کنید. توجه داشته باشید! سس سویا یک محصول کاملاً شور است، بنابراین اگر مقدار زیادی از آن را اضافه کنید، نمک زدن گوشت توصیه نمی شود.



3. در حالی که گوشت در حال مرینیت شدن است، می توانید شروع به تهیه بقیه مواد کنید. قارچ ها را باید شسته و به ورقه های نازک برش دهید، فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید، دانه ها و ساقه ها را جدا کنید، سبزیجات را به صورت نواری یا مکعبی برش دهید.
4. سبزی ها را به شدت خرد کنید. حلقه های آناناس را به 4 قسمت تقسیم کنید.
5. وقتی همه محصولات اصلی آماده شدند، می توانید مستقیماً به عملیات حرارتی بروید. یک ماهیتابه خوب با کف ضخیم بردارید، آن را روی آتش بزرگ بگذارید، وقتی گرم شد، در روغن زیتون یا نباتی بریزید، مرغ ترشی شده را بگذارید. گوشت را تفت دهید تا رنگ قرمز خوبی به خود بگیرد.



6. بعد از آن، قارچ ها را بگذارید، همه چیز را برای چند دقیقه سرخ کنید. بعد، آناناس ها با فلفل به تابه فرستاده می شوند، 100-150 میلی لیتر آب آناناس و 50-80 میلی لیتر سس سویا را در همه چیز بریزید. ظرف را با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
7. بعد از زمان در نظر گرفته شده باید ظرف را به طعم دلخواه برسانید و سپس یک قاشق نشاسته را در مقدار کمی مایع حل کرده و در تابه بریزید. 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید. پس از آن، مرغ ها را در بشقاب های تقسیم شده بچینید و روی آن را کنجد بپاشید. این فرآیند پخت را کامل می کند.

مرغ با آناناس در فر

یک غذای فوق العاده و بسیار مقوی، تعداد نسبتاً زیادی از محصولات به طور ایده آل در اینجا ترکیب می شوند. زمان آماده سازی حدود 30 دقیقه است که یک گزینه عالی برای یک ناهار سریع است. برای اینکه پخت و پز را به تاخیر نیندازید، بلافاصلهقبل از پخت باید فر را با دمای 200 درجه روشن کنید، اجازه دهید درجه حرارت را بگیرد.

چه محصولاتی نیاز دارید؟

برای تهیه دستور پخت مرغ با آناناس و پنیر برای سه نفر، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• سه فیله مرغ کوچک؛
• 150 گرم آناناس کنسرو شده یا تازه؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• مقدار کمی لوبیا سبز؛
• 200 گرم پنیر سفت؛
• کمی سس مایونز؛
• سیر.

آویشن، پونه کوهی و هل نیز برای طعم عالی گوشت مرغ توصیه می شود.

آماده سازی و پخت

فیله مرغ شسته شده را باید از پهلو برش دهید و با یک "کتابچه" باز کنید - یک تکه سینه بزرگ به دست می آورید. باید آن را زیر فیلم چسبناک قرار دهید و کمی آن را بزنید. ضخامت گوشت باید حدود 0.8 سانتی متر باشد، فیله را سخاوتمندانه با ادویه بپاشید، نمک و فلفل بزنید. در صورت تمایل می توان از سس سویا استفاده کرد.

در حالی که گوشت کمی مرینیت می شود، پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید و آناناس ها را به مکعب های کوچک برش دهید. سیرها را پوست بگیرید و از طریق سیرها در ظرف کوچکی بریزید، سس مایونز را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید، پوست بگیرید و به صورت نواری برش دهید.

حالا باید فیله مرغ را بردارید، آن را روی سینی فر قرار دهید، روی آن را با سس مایونز طعم دار چرب کنید، سپس یک لایه مرغ را با آناناس، فلفل دلمه ای و لوبیا بچینید و روی همه چیز را با مقدار زیادی پنیر رنده شده بریزید.. سینی را به مدت 25 در فر قرار دهیددقیقه در 190 درجه بعد از این مدت، هر فیله را در بشقاب بگذارید و با سبزی تزئین کنید. این غذا بهتر است با برنج یا سیب زمینی آب پز سرو شود و سالاد سبزیجات تازه نیز یک غذای جانبی عالی است.

مرغ با آناناس با سس های مختلف گوجه فرنگی بسیار خوب می آید. بنابراین، هنگام تهیه یک خورش مرغ معمولی با سبزیجات و آناناس، می توانید مقدار کمی سس کچاپ اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. به این ترتیب ترکیبی نسبتاً غیرعادی، اما بسیار خوشمزه از مواد اصلی به دست می‌آورید.

اگر دوست ندارید از نشاسته استفاده کنید، هر یک از سس های بالا را می توانید با کمی کره و زرده تخم مرغ غلیظ کنید. پس از افزودن این محصولات، توده باید به خوبی مخلوط شود و روی حرارت کم به مدت چند دقیقه بجوشد. اگر این ویژگی های آشپزی ساده را بدانید، غذای شما فوق العاده آبدار و خوشمزه خواهد شد.

اکنون چند دستور العمل جالب و بسیار غیرمعمول برای پختن مرغ با آناناس می دانید. هرگز از آزمایش نترسید، زیرا هر یک از مواد را همیشه می توان با دیگری جایگزین کرد. بنابراین، شما شخصاً با غذایی مواجه خواهید شد که کاملاً با تمام ترجیحات طعمی شما مطابقت دارد.