سالاد پفکی ساده: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادها دسته بزرگی از غذاها هستند که شامل انواع مختلفی از تنقلات است که از نظر ترکیب، تکنیک پخت و پز و سایر ویژگی ها متفاوت هستند. یکی از پرشمارترین دسته ها سالادهای لایه لایه ساده است.

ویژگی های ویژه میان وعده های لایه ای

سالادهای پفکی به راحتی آماده می شوند، از نظر ظاهری خوشمزه و جشن هستند، بنابراین برای هر جشنی عالی هستند. ویژگی چنین تنقلاتی این است که محصولات موجود در آنها مخلوط نمی شوند، بلکه در لایه ها قرار می گیرند.

علاوه بر این، باید آنها را از قبل بپزید تا سس مایونز (یا سس دیگر) زمان داشته باشد تا تمام لایه های تشکیل دهنده ظرف را خیس کند. برای چند ساعت قبل از سرو مستقیم روی میز، غذا باید به یخچال فرستاده شود.

چمنزار قارچ

این سالاد چند لایه ساده و خوشمزه می تواند یکی از جایگاه های پیشرو در محبوبیت را در بین همه این پیش غذاها به خود اختصاص دهد. از همان اولین قاشق آماده است تا قلب ها را به دست آورد و به لطف طراحی اصلی خود روی میز جشن شگفت انگیز به نظر می رسد.

آنچه در طی آن مورد نیاز خواهد بودزمان پخت:

• تخم مرغ به مقدار 2 عدد;
• قارچ ها (هر کدام مفید هستند، اما نه کاملاً کوچک بهتر هستند) در شیشه ها ترشی شده -1 شیشه؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• سیب زمینی با اندازه متوسط - فقط چند عدد؛
• هویج متوسط - 2 عدد؛
• خیارشور (اندازه متوسط مناسب است) - 2 عدد؛
• سس مایونز - بسته کوچک یا 100 گرم؛
• پیاز کوچک - 1 عدد. یا نیمه بزرگ؛
• سبز - اختیاری.

این سالاد مرغ چند لایه آسان به یک ظرف صاف و یک کاسه عمیق پوشیده شده با فیلم غذا برای جمع کردن نیاز دارد. ابتدا سالاد را به صورت لایه لایه در یک کاسه قرار می دهیم و پس از آن روی یک ظرف قرار می دهیم. محصولات به صورت لایه‌ای قرار می‌گیرند و هر لایه بعدی با سس مایونز آغشته می‌شود.

قارچ‌های ترشی‌شده با کلاه پایین در کف کاسه قرار می‌گیرند. هویج را آب پز می کنند، پوست می گیرند و روی یک رنده نسبتاً خوب مالیده می شوند. برای شروع فیله مرغ را می پزیم تا گوشت کاملا پخته شود (همزمان کمی آب را نمک می زنیم)، پس از خنک شدن کامل، به اندازه کافی به قطعات کوچک برش می دهیم. پیاز را ریز خرد کنید، روی لایه گوشت پخش کنید. تخم مرغ ها به صورت سفت آب پز می شوند (برای این کار باید 8-10 دقیقه بپزید)، سرد می شوند، پوست گرفته می شوند و تنها پس از آن رنده می شوند. خیارشورها را ریز خرد می کنند، آب اضافی آن را گرفته و روی تخم مرغ می گذارند. روی یک رنده، پنیر را نیز باید رنده کنید (باید ریز رنده کنید). سیب زمینی را در پوست خود در نوشابه نمکی می پزند، پوست کنده و رنده می کنند، اما از قبل روی یک رنده درشت رنده می شوند.

دستور پخت سالاد کلاسیک تیفانی

این سالاد تولد لایه لایه ساده شده استبه تازگی شناخته شده است، اما به دلیل طعم عالی و طراحی مجلل به سرعت محبوبیت پیدا کرد. راز اصلی ترکیب موفق گوشت مرغ و انگور است.

برای تهیه سالاد پفکی با مرغ نیاز دارید:

• سینه مرغ - 2 عدد؛
• انگور سبز (باید بدون هسته باشد) - 1 خوشه؛
• پنیر معمولاً انواع سفت را انتخاب می کند -200 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد;
• بادام - حدود یک لیوان؛
• روغن (هر روغن گیاهی انتخابی شما انجام می دهد)؛
• سس مایونز - مقدار سس با ذائقه خودتان تعیین می شود.

همانطور که از فیلم و عکس مشخص است، در یک سالاد پفکی ساده، محصولات یکی یکی روی یک ظرف پهن پهن می‌شوند. هر لایه با سس مایونز پوشانده شده است.

سینه های شسته و خشک شده با حوله (فیله مرغ) با مخلوط کاری مسواک زده شده است. در ماهیتابه، گوشت را در روغن داغ سرخ می کنیم و خنک می کنیم و سپس مکعب می کنیم.

پنیر سفت له می شود (برای این کار یک رنده لازم است). سپس تخم‌مرغ‌های پخته شده را در آب سرد سرد کرده، پوست گرفته و ریز خرد می‌کنند. بادام بو داده در آسیاب قهوه له می شود و روی لایه ای از تخم مرغ پخش می شود. انگورها را شسته و هر انگور را از وسط نصف می‌کنند، سپس سمت بریده شده را روی سالاد محکم می‌کنند.

سالاد "دقیقه ای"

چنین سالاد پفکی ساده مطمئناً محبت مهماندار و مهمانان را جلب خواهد کرد، زیرا از جمله مزایای این غذا می توان به سرعت آماده سازی و در دسترس بودن محصولات از لیست مواد اولیه اشاره کرد.

آنچه شما نیاز دارید:

• پنیر سفت - یک تکه کوچک، 100 گرم کافی است؛
• ژامبون تند - 200 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• چند غوره یا خیار شور (آنها طعم اصلی را به سالاد می دهند) - 1-2 عدد. (اگر خیار بگیرند)؛
• مایونز - حدود 100 گرم (بهتر است روی ترجیحات خود تمرکز کنید)؛
• سبز (جعفری یا شوید) - چند شاخه برای تزئین.

ابتدا یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید تا تخم مرغ ها بجوشد تا سفت بپزند. برای این، پخت و پز برای 8-10 دقیقه ادامه می یابد.

در این زمان ژامبون را به صورت چوب های کوچک برش داده و روی یک ظرف صاف قرار می دهیم. این لایه با توری نازکی از سس مایونز پوشیده شده است.

مرحله بعدی این است که خیارها را مکعبی کنید. آنها در لایه دوم قرار می گیرند، اما روی آنها با مایونز پوشانده نمی شود.

پنیر را خرد می کنند (روی یک رنده نسبتاً بزرگ می مالند) و روی خیارها قرار می دهند. این لایه باید در سس مایونز آغشته شود، بنابراین با توری سس مایونز نیز پوشانده می شود.

تخم مرغ آب پز پوست کنده می شود. مرحله بعدی در تهیه غذا این است که تخم مرغ ها را روی رنده بمالید و به عنوان لایه رویی بچینید.

چنین سالاد چند لایه ساده و ارزان بهتر است از قبل تهیه شود، زیرا باید خوب خیس بخورد.

سالاد کوریدا

این دستور غذا به مجموعه سالادهای چند لایه سریع و در عین حال خوشمزه شما اضافه می کند که برای شام های خانوادگی و مهمانی های پر سر و صدا عالی هستند.

محصولات:

• چوب خرچنگ - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی بزرگ (رسیده اما نهخیلی نرم) -2 قطعه؛
• پنیر سفت - حدود 100 گرم (هر گونه ای در صورت تمایل انجام می شود)؛
• ذرت دسر کنسرو شده - حدود 100 گرم؛
• کروتن - بسته کوچک؛
• سیر - 1 یا 2 حبه (به سلیقه خودتان)؛
• سس مایونز - حدود 100 گرم.

لایه اول گوجه فرنگی است که به مکعب های کوچک بریده شده است (تمام آب تشکیل شده در طول برش آبکش می شود). گوجه فرنگی ها را کمی نمک بزنید. کمی سس مایونز و سیر که از دستگاه پرس رد شده به طور مساوی روی لایه ای از گوجه فرنگی پخش می شود.

لایه دوم کنسرو ذرت است که با یک لایه سس مایونز پوشانده شده است.

لایه سوم پنیر است که به صورت نوارهای نازک بریده شده است. روی آن نیز با سس مایونز پوشانده شده است.

لایه چهارم - کروتون (انواع بلند برای این کار بهترین هستند).

سالاد "لذت" سهم

برای تهیه چنین پیش غذا بیش از 15-20 دقیقه طول نمی کشد، محصولات لازم را می توانید در نزدیکترین فروشگاه پیدا کنید، اما سالاد لایه ای "Rapture" روی میز مورد تقاضا خواهد بود. آن را در کاسه یا لیوان های گرد سرو کنید.

مواد لازم:

• پای مرغ دودی - 1 عدد؛
• کنسرو ذرت شیرین - 1 قوطی؛
• گوجه فرنگی رسیده اما قوی - 3 عدد. (مناسب با اندازه متوسط)؛
• پنیر سفت - 200 یا 250 گرم؛
• تخم مرغ (نه خیلی کوچک) - 4 عدد؛
• سس مایونز - 250 گرم؛
• سبز برای تزئین؛
• سیر - 1 یا 2 حبه (اختیاری).

کمی غذای دودی کف کاسه می گذاریمپا. برای این کار گوشت را از استخوان جدا کرده و ریز خرد می کنند. سیر را که قبلاً از پرس رد شده بود، کمی با آن بپاشید.

گوجه فرنگی له می شود، آب اضافی آن آبکش می شود و روی گوشت پخش می شود.

تخم مرغ آب پز را با رنده خرد کنید.

پنیر را باید روی رنده ریز مالیده شود. این لایه نهایی است و اوست که اثر هواپذیری را خواهد داد. "Delight" را با شاخه های سبز تزئین کنید.

سالاد لایه لایه آناناس

چنین سالاد پفکی ساده مطمئناً برای همه کسانی که ترکیب غذاهای شور را ترجیح می دهند جذاب خواهد بود. نت‌های ترش و شیرین آناناس و لطافت تخم‌مرغ وجود دارد، علاوه بر این، به لطف مرغ، پیش‌غذا کاملاً سیرکننده است.

آنچه از محصولات نیاز دارید:

• سینه مرغ آب پز؛
• پنیر (هر کدام، ترجیحا سفت) - 200 گرم؛
• تخم مرغ آب پز سفت - 5 عدد؛
• آناناس کنسرو شده در یک شیشه (بهتر است اگر حلقه ای بریده شود) - 1 قوطی یا 500 گرم؛
• 1 پیاز کوچک؛
• سرکه سفره - 1 قاشق چایخوری؛
• ترجیحاً سس مایونز خیلی چرب - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش (به کم چرب نیاز دارید) - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ترجیحا (اما می توان آن را حذف کرد) سیر - 2-3 حبه؛
• به ذائقه خود، به مقدار مناسب نمک و فلفل اضافه کنید.

ابتدا (طبق دستور) یک سس برای یک سالاد چند لایه ساده آماده می شود. برای انجام این کار، سس مایونز، خامه ترش، سیر را مخلوط کنید (باید از قبل از طریق مطبوعات رد شود). همه اینها مخلوط است. هر لایه جدید کاهو با این سس آغشته می شود.

روی یک ظرف صافسینه ریز خرد شده به طور مساوی گذاشته شده است، لایه بعدی پیاز ترشی است. برای ترشی آن پیاز را نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید. بعد از چند دقیقه تمام مایع آبکش شده، پیاز را با یک قاشق سرکه میریزیم. پس از 1-2 دقیقه دیگر، مایع انباشته شده دوباره تخلیه می شود. پیاز روی مرغ گذاشته می شود.

مرحله بعدی خرد کردن تخم مرغ ها روی رنده و گذاشتن روی سالاد است. در پایان، بالای ظرف سخاوتمندانه با پنیر پاشیده می شود، روی یک رنده خوب رنده می شود. آناناس ها در بالای آن بسیار نزدیک به هم قرار گرفته اند.

پیش غذای پفکی با اسپرت

این دستور العمل به سادگی نمی تواند زنان خانه دار را خوشحال کند، زیرا این اوست که می تواند وضعیت را در هنگام ظاهر شدن مهمانان غیرمنتظره در آستانه نجات دهد. مواد تشکیل دهنده سالاد ساده ترین هستند و فقط 5 تا 10 دقیقه طول می کشد تا یک میان وعده مقوی آماده شود.

محصولات:

• اسپرات در روغن - 1 قوطی؛
• پنیر (هر پنیر سفت برای این سالاد بهترین است) - 100-150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد. کوچک؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد;
• نخود فرنگی کنسرو شده - حدود 100-150 گرم؛
• سس مایونز (ترجیحاً سبک) - حدود 70 گرم.

در انتهای کاسه سالاد پیاز را پخش کنید، آن را به حلقه های نیمه نازک برش دهید، اسپرت های کامل روی آن محکم روی هم قرار گرفته اند. بعد از آن یک لایه نخود فرنگی کنسرو شده، سفیده تخم مرغ رنده شده و پنیر، روی یک رنده درشت رنده شده است. روی سالاد با زرده های ریز رنده شده تزئین شده است. فراموش نکنید که هر لایه (به جز زرده ها) با سس مایونز آغشته شده است.

دستور سبزیجات"معشوقه"

برای کسانی که سالاد بدون گوشت، ماهی و تخم مرغ را ترجیح می دهند، می توانند یک میان وعده سبک بر پایه سبزیجات ارائه دهند. سالاد پفکی طبق دستور غذا طعم نسبتاً اصلی دارد ، زیرا آجیل در ترکیب آن وجود دارد. هنگام استفاده از سس مایونز کم کالری، چنین پیش غذا می تواند در منوی رژیم غذایی نیز جای بگیرد.

آنچه شما نیاز دارید:

• هویج متوسط - 2 یا 3 عدد؛
• چغندر - 2 عدد. (کوچک)؛
• پنیر سفت نوع "گودا" - 200 گرم؛
• کشمش بدون هسته (ترجیحاً شیرین) - حدود 100 گرم؛
• سیر - 1-2 حبه (می توان آن را حذف کرد، اما نت های تند در این مورد از بین می روند)؛
• بادام زمینی بو داده (پوست کنده) یا مغز گردو -100 گرم؛
• سس مایونز برای پخش لایه های سالاد - حدود 100 گرم.

کشمش کشمش را کاملا شسته و با آب جوش حدود 5-7 دقیقه دم کنید. آب تخلیه می شود، توت ها با یک حوله کاغذی خشک می شوند.

هویج خام پوست گرفته و روی رنده ریز مالیده می شود. آن را با کشمش بخارپز و مقدار کمی سس مایونز مخلوط کنید. توده به دست آمده روی یک ظرف نسبتاً بزرگ پهن می شود - این اولین لایه سالاد است.

پنیر را روی یک رنده ریز مالیده و با سیر خرد شده و چند قاشق غذاخوری مایونز مخلوط می کنند.

چغندر را می‌جوشانیم تا نرم، پوست کنده و رنده شود. سس مایونز و آجیل به آن اضافه می شود. تفاله چغندر لایه سوم ظرف را تشکیل می دهد.

از چه غذاهایی می توان برای تهیه دستور پخت شیرینی پفکی استفاده کرد؟

دستور پخت سادهو سالاد پفکی خوشمزه می تواند از انواع محصولات تشکیل شده باشد. علاوه بر این، با در نظر گرفتن یک غذا به عنوان پایه، مهماندار می تواند آن را با توجه به توانایی ها و خواسته های خود تغییر دهد.

بنابراین در سالادهای گوشتی می توان از گوشت گاو، گوشت خوک بدون چربی، مرغ، سوسیس و کالباس (از جمله دودی) استفاده کرد.

غذاهای ماهی ممکن است شامل شاه ماهی یا ماهی خال مخالی شور، کنسرو، غذاهای دریایی (از جمله ماهی قرمز) باشد.