قهوه با سیر: ویژگی ها، دستور العمل ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رایحه قهوه را نمی توان با هیچ چیز دیگری اشتباه گرفت. به نظر می رسد که مستقیماً به ریه ها نفوذ می کند تا لذت بیشتری از بوی ترش و منحصر به فرد آن ببرد. فرقی نمی کند که نوشیدنی در خارج از منزل دم شود یا داخل خانه - نه باد و نه عطر عطر با آن تداخل نمی کنند تا تحت تأثیر قرار گیرند. خود کلمه "قهوه" به نظر می رسد نرم، خانگی، و یک قهوه خانه همیشه با یک خانه کوچک و دنج همراه است. به همین دلیل است که ما او را دوست داریم!

از قدیم الایام برای افزودن نت های طعمی بی نظیر به این نوشیدنی نشاط آور، انواع ادویه ها، سبزی ها، زرده یا سفیده تخم مرغ زده شده، نمک، انواع شکر و حتی سبزیجات اضافه می شود. مثلا سیر. غیر معمول؟ خودشه! قهوه ای که طبق این دستور تهیه می شود تأثیر شگفت انگیزی روی عاشق قهوه می گذارد و او را به احساسات خود شک می کند. در واقع، این نوشیدنی فوق العاده خوشمزه و معطر است. و این دستور غذا باید توسط هر خوش طعمی امتحان شود. بنابراین، چگونه با آن قهوه درست می کنید؟سیر؟

این سنت از کجا آمده است

این نوشیدنی غیرمعمول واقعاً همه دوستان و خانواده شما را شگفت زده خواهد کرد. فقط یک بار باید آن را امتحان کنید و امتناع از این روش تهیه قهوه به سادگی غیرممکن خواهد بود. به طور کلی اعتقاد بر این است که این نوشیدنی از ترکیه می آید. ساکنان این کشور آنقدر آن را دوست دارند که به معنای واقعی کلمه آن را در لیتر می نوشند. در اینجا قهوه با سیر و عسل نیز در ترکیه اختراع شد. از زمان های قدیم روش تفت دادن دانه ها با حبه های سیر یک روش سنتی محسوب می شد. و راز ساده است - این دو ماده کاملاً مکمل یکدیگر هستند و طعم آنها را افزایش می دهند.

برای خلق این شاهکار کوچک چه چیزی لازم است؟

برای درست کردن یک نوشیدنی با طعم خاص به هیچ چیز غیرعادی نیاز ندارید:

• قهوه;
• آب;
• سیر;
• شکر - اختیاری.

برای دم کردن قهوه با سیر، توصیه می شود مخلوطی از عربیکا و روبوستا یا 100% عربیکا را ترجیح دهید. همچنین شایان ذکر است که اضافه کردن شکر نامطلوب است. البته، اگر بدون آن نمی توانید، می توانید امتحان کنید. اما بسیاری از دوستداران قهوه ترکیب سیر و شکر را دوست ندارند. و بیشتر این افراد به لذت بردن از نت های طبیعی نوشیدنی که جایی برای شیرینی در آن نیست عادت کرده اند. به طور کلی، همانطور که دوست دارید.

چگونه با سیر قهوه درست کنیم؟

فرایند پخت و پز کمی با یک روش پخت ساده متفاوت است. در یک ترک معمولی، باید 2 قاشق چایخوری قهوه بو داده شده بریزید. سپسیک پیمانه شکر و یک حبه سیر پوست کنده شده روی یک تخته برش متوسط. مواد را با آب بریزید. قهوه یا روی ماسه یا روی آتش کوچک دم می شود. در فرآیند پخت و پز، ترک باید به طور مداوم به دور منبع آتش در حرکات دایره ای صاف بچرخد. وقتی کف ظاهر شد، یک دقیقه از روی حرارت بردارید، سپس آن را برگردانید و بگذارید به جوش آید.

هنگام درست کردن قهوه با سیر، آخرین ماده را می توان بدون پوسته اضافه کرد. توصیه می شود یک سبزی بدون پوست قرار دهید زیرا پوست آن حاوی مقدار زیادی مواد مفید است: فیتونسیدها، آنتی اکسیدان ها، ترکیبات گوگرد و کوارتزتین. همچنین، برخی توصیه می کنند سیر را نه در ابتدای پخت و پز، بلکه در انتهای آن قرار دهید. حداقل مدت قرار گرفتن در معرض حرارت باعث صرفه جویی در مواد مفید بیشتری می شود. در طی فرآیند پخت، سیر روغن‌های ضروری خود را به قهوه می‌دهد و به همین دلیل نوشیدنی تمام شده طعم غیرعادی پیدا می‌کند.

دستور پخت قهوه با سیر و عسل

مواد دیگر اغلب به نوشیدنی اضافه می شود. به عنوان مثال، می توانید آن را با چند کریستال نمک درشت و کمی فلفل سیاه آسیاب شده غنی کنید. این مواد طعم را خراب نمی کنند، بلکه برعکس، آن را بیشتر اشباع می کنند. علاوه بر این، قهوه با سیر و عسل بسیار محبوب در نظر گرفته می شود. به شرح زیر تهیه می شود:

• 10 گرم سیر، پوست کنده و به قطعات کوچک خرد شده.
• 1 قاشق غذاخوری عسل طبیعی را در ظرف مخصوصی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
• آن را با 150 میلی لیتر آب بریزید و 3 گرم اضافه کنیدقهوه آسیاب شده طبیعی.
• تکه‌های سیر را پخش کنید، روی یک درپوش فوم بگذارید و از روی حرارت بردارید.
• صاف کنید، داخل لیوان بریزید.

علاوه بر عسل، فلفل، نمک و شکر، طبق دستور العمل های مختلف، می توان چندین ماده دیگر را نیز به این نوشیدنی معطر و غیر معمول اضافه کرد. قهوه با سیر با شیر، پوست لیمو یا پرتقال، مجموعه ای از ادویه های شرقی و حتی ودکا یا کنیاک به خوبی می آید. اما مهم است که به یاد داشته باشید که هر یک از محصولات در مقادیر کم اضافه می شود.

چه دسرهایی با چنین نوشیدنی غیرمعمولی می آید؟

جالب خواهد بود بدانید که قهوه سیر با شیرینی های خوش طعم بهتر جفت می شود، نه شیرینی ها. پای ها و کروسان ها نیز ترکیبی عالی را تشکیل می دهند. اما کسانی که دندان شیرین دارند می توانند آن را با شکلات و شیرینی سرو کنند - البته این طعم نوشیدنی را خراب نمی کند. صحبت از غذاهای شور شد، بهتر است آن را با پنیر شیر بز امتحان کنید. این ترکیب هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

آیا مزایایی برای سلامتی دارد؟

فقط از سیر تازه استفاده کنید. فروخته شده در فروشگاه ها به شکل چاشنی خشک، و همچنین سبزیجات ترشی کار نخواهد کرد. سیر تازه سرشار از طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر مانند کلسیم و ویتامین C است. این سیر به کاهش سطح کلسترول "بد" در خون کمک می کند، ابزاری عالی برای پاکسازی رگ های خونی و کاهش وزن است. به هر حال، قهوه طبیعی نیز تأثیر مفیدی بر عروق خونی دارد. سیر ترویج می کنداشتها را افزایش می دهد، بنابراین نوشیدن چنین نوشیدنی قبل از غذا برای افرادی که از این نوع اختلالات رنج می برند توصیه می شود. این سبزی به هضم غذا کمک می کند و صفرا را از بین می برد.

همچنین می توانید برای مدت طولانی درباره فواید قهوه با سیر و عسل صحبت کنید. این محصول زنبور عسل به دلیل تعداد زیادی خواص درمانی از جمله حمایت از سیستم ایمنی در مبارزه با ویروس ها و باکتری ها، تقویت سیستم دفاعی بدن و تحریک گردش خون شناخته شده است.

قهوه با سیر و سایر مواد منتخب را نیز می توان در طول رژیم نوشید، زیرا صرف نظر از محصولات اضافه شده، محتوای کالری یک فنجان چینی کوچک حدود 70 کیلو کالری خواهد بود. اما شما نباید از آنها غافل شوید تا به خودتان آسیب نرسانید. چند فنجان کوچک در روز کافی است، زیرا همه چیز در حد اعتدال خوب است.