نحوه پخت ماهی خال مخالی در فر در فویل

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی خال مخالی یکی از خوشمزه ترین ماهی ها محسوب می شود. در عین حال، یکی از جالب ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های تهیه آن شامل پخت در یک ماریناد مخصوص است. شایان ذکر است که برای به دست آوردن چنین ماهی، همانطور که در عکس های متعدد نشان داده شده است، ماهی خال مخالی پخته شده در فویل باید به طور کامل پخته شود.

مواد لازم

برای آشپزی به: نیاز دارید

- ماهی خال مخالی تازه - 3 قطعه؛

- لیمو - 1 قطعه؛

- سیر - 3 شاخه؛

- 1 تخم مرغ؛

- روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛

- زنجبیل؛

- نمک؛

- فلفل.

کار مقدماتی

ابتدا باید ماهی را برش دهید و آن را کاملاً بشویید. برای پخت یکنواخت ماهی خال مخالی در فر در فویل، باید چندین برش روی لاشه ها ایجاد کرد. سپس ماهی را فلفل می زنند، نمک می زنند و اجازه می دهند دم بکشد. در این مرحله، آماده سازی ماریناد را شروع کنید. برای انجام این کار، تمام اجزاء مخلوط شده و با مخلوط کن غوطه وری کاملاً هم زده می شوند. سپس ماهی را در ماریناد حاصل قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا سی دقیقه بماند. بیش از یک ساعت نباید آن را بیش از حد در سس قرار دهید، زیرا در این صورت خیلی نرم می شود و نمی ماند.سلیقه خودت.

پیک

پس از اینکه ماهی مرینیت شد، آن را در فویل پیچیده و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار می دهیم. برای مدت معینی آنجا را رها می کنند. اینکه چقدر ماهی خال مخالی را در فویل بپزید، هر آشپز برای خودش تصمیم می گیرد. با این حال، متخصصان اکیدا توصیه می کنند که این ماهی را بیش از حد در فر قرار ندهید و ماندن آن را به بیست دقیقه کاهش دهید. در همان زمان، برای اینکه ماهی خال مخالی را در فر در فویل بپزید، اما پوسته ای به دست آورید، توصیه می شود پس از بیست دقیقه بسته نرم افزاری را باز کنید و ظرف را به مدت پنج دقیقه دیگر به این شکل بپزید. پس از آن، آتش خاموش می شود و ماهی به دلیل دمایی که قبلاً به دست آورده است، رها می شود تا به آن برسد. بنابراین کاملاً پخته می شود و پوسته قرمز رنگی خواهد داشت که ظاهر خوبی به ظرف می دهد.

طعم و ارائه

تفاوت این غذا با سایر گزینه ها این است که وقتی سرد است یک طعم و در گرما کاملاً متفاوت است. به همین دلیل است که قبل از پختن ماهی خال مخالی در فر در فویل، باید تصمیم بگیرید که با چه کیفیتی سرو شود. اگر ظرف داغ روی میز قرار گیرد، به عنوان ظرف اصلی قرار می گیرد. سپس یک غذای جانبی از برنج یا سبزیجات پخته شده به خوبی با آن ست می شود. وقتی سرد شد، این غذا به عنوان پیش غذا سرو می شود. سپس لازم است ماهی را به قطعات کوچک جدا کنید، که در یک بشقاب بزرگ به عنوان برش سرو می شود یا داخل کاناپه قرار می گیرد. به عنوان یک نوشیدنی، ودکا یا شراب سفید به خوبی با ظرف مناسب است. همچنین بد نیستهمراه با آب گوجه فرنگی یا آب زغال اخته.

ویژگی های ماریناد

شایان ذکر است که این دستور پخت، که نحوه پخت ماهی خال مخالی را در فر در فویل می گوید، ممکن است برای سایر روش های عملیات حرارتی مناسب باشد. مخصوصاً برای پختن ماهی روی آتش باز با استفاده از کباب پز بسیار مناسب است. همچنین می توانید ماهی های پیچیده شده در فویل را در ذغال های خنک کننده قرار دهید که باید کل بسته را با آن کاملاً بپوشانید. هنگامی که آنها خنک شدند، ماهی خال مخالی را می توان بیرون آورد و روی بشقاب ها گذاشت.