دستور پخت باگت سیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه ما یک باگت سیر داغ از فروشگاه خریده ایم و از آن لذت برده ایم. دقت کردید قیمتش خیلی بیشتر از همونه ولی بدون پر کردن؟ شما می توانید مقدار زیادی صرفه جویی کنید و در خانه نان درست کنید. در این مقاله طرز پخت آن را به شما می گوییم، یاد می گیریم که چگونه طعم سیر باورنکردنی به دست آورید، در مورد فواید و مضرات این غذا صحبت کنید، و همچنین نکات مفید آشپزی را ارائه می دهیم.

چگونه طعم باورنکردنی سیر را بدست آوریم

برای اولین بار نان سیر در فرانسه پخته شد. طعم بی نظیر آن با افزودن مستقیم سیر له شده و آب سیر به خمیر حاصل می شود. یک راه دیگر وجود دارد: کره را در یک حمام آب ذوب کنید، سیر خرد شده، نمک و ادویه را داخل آن بریزید تا مزه دار شود. نان تمام شده را با برس آشپزی آغشته می کنیم و در فر می گذاریم تا قهوه ای طلایی شود.

مزایا و مضرات

مردم از فواید سیر آگاهی دارند. اما همه حاضر نیستند حتی یک میخک را بخورند.یک باگت سیر تازه معطر یک جایگزین عالی است. سیر باکتری ها را از بین می برد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و روند بهبود را تسریع می کند. یک نان حاوی انواع ویتامین ها (B1، B2، PP، E)، اسیدهای آمینه و مواد معدنی (مانند منیزیم، ید، کلسیم) است. همچنین ترکیبی از سلولز و کربوهیدرات های سالم است. و مهمتر از همه، سیر باگت به دلیل محتوای کالری بالا، به سرعت گرسنگی را برطرف می کند.

آخرین نشانگر ظرف را برای کاهش وزن غیر قابل دسترس می کند. نان سیر سفید حاوی حدود 323 کیلو کالری در هر 100 گرم است، نان سیاه کالری کمتری دارد -190 کیلو کالری در هر 100 گرم. خصوصیات منفی شامل این واقعیت است که باگت سیر روی مینای دندان، سیستم غدد درون ریز اثر بدی دارد و دیابت را تحریک می کند.

من عجله می کنم تا به شما اطمینان دهم، تمام عواقب منفی با استفاده بیش از حد به وجود می آید. پس در حد اعتدال غذا بخورید!

آشپزی

گزینه های زیادی برای تهیه نان وجود دارد: می توانید آن را در فر، در ماهیتابه، در دستگاه نان پز و همچنین در آرام پز درست کنید. در اینجا شما با هیچ چیز محدود نمی شوید.

دستور پخت باگت سیر در فر برای آرام پز نیز مناسب است. برای تهیه باگت به موارد زیر نیاز دارید:

• 500 گرم آرد؛
• 2 قاشق چایخوری مخمر؛
• 350ml آب؛
• زیتون یا کره؛
• سیر;
• نمک، شکر، گیاهان به میزان دلخواه.

بهتر است دو نوع آرد (مثلا گندم و ذرت) را مخلوط کنید، مایه را با آب گرم بریزید، نمک، شکر و کره را اضافه کنید. خمیر را در یک کاسه قرار دهید، روی آن را بپوشانیدحوله بزنید و بگذارید 30-40 دقیقه بماند. باید بالا بیاد پس از ور آمدن خمیر، باید آن را پهن کرده و با قلم مو با کره بمالید. با سیر و سبزی خرد شده مزه دار کنید. خمیر را به قسمت های مساوی برش دهید ، سوسیس درست کنید ، روی یک ورقه پخت قرار دهید که با روغن چرب شده است. فر را باید از قبل با دمای 240 درجه گرم کنید. نان باگت را در دمای 240 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید سپس دما را به 200 کاهش دهید و 10 دقیقه دیگر بپزید. می توانید گوجه فرنگی، زیتون، پنیر و خیلی چیزهای دیگر را به نان آماده اضافه کنید. همه چیز به سلیقه و تخیل شما بستگی دارد!

این دستور پخت باگت سیر برای دستگاه نان نیز مناسب است. مدت زمان پخت در این حالت مقداری بیشتر خواهد شد، بلافاصله مواد را به خمیر اضافه می کنیم و توده تمام شده را بدون برش یا وردنه در قالب قرار می دهیم.

با چه چیزی سرو کنیم

باگت سیر کاملا مکمل دوره اول و دوم است. غذا طعمی تند و تند پیدا می کند. همچنین می توان از آن به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد: بر اساس نان سیر، ساندویچ های اشتها آور و سیر کننده به دست می آید. پیش غذای سیر برای فوم در بین آقایان بسیار محبوب است. و در خارج از اروپا در اروپا، پیتای سیر با پنیر کشک و سبزیجات برای صبحانه سرو می شود. پخته می شود و سپس با آبمیوه تازه سرو می شود.

نکاتی برای زنان خانه دار

• یک ظرف آب (مانند یک ماهیتابه چدنی) در کف فر قرار دهید تا نان باگت خشک نشود.
• می توانید دستور غذا را تغییر دهید و آن را رژیمی تر کنید. شما به موادی مانند آرد گندم، سودا، کفیر، سمولینا،بکینگ پودر، کدو تنبل و دانه های کتان، سیر خشک، نمک و روغن.
• خمیر را پس از بلند شدن دوباره ورز دهید: طعم آن روشن تر می شود و ساختار محصول آرد بهبود می یابد.
• مقدار آرد مورد نیاز در دستور غذا ممکن است متفاوت باشد، بنابراین بهتر است از شهود خود استفاده کنید.
• اگر وقت ندارید خمیر را آماده کنید، می توانید یک باگت آماده از فروشگاه خریداری کنید. فرانسوی بهترین است.