چگونه نان سیر درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نان سیر یک جایگزین عالی برای نان معمولی است. آنها با غذاهای مختلف و به خصوص با گل گاوزبان یا سوپ های دیگر به خوبی ست می شوند. علاوه بر این، همه ما از فواید سیر می دانیم. در فصل سرد، زمانی که خطر ابتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا افزایش می یابد، باید در منوی غذایی ما گنجانده شود. بنابراین، ما چندین گزینه برای تهیه این محصولات آشپزی به شما پیشنهاد می کنیم.

نان سیر برای گل گاوزبان

طعم آنها کمی شبیه کوفته های اوکراینی است. بنابراین مخصوصاً برای سوپ و گل گاوزبان مناسب است. اگر تصمیم دارید خانواده خود را با نان سیر نوازش کنید، باید محصولات زیر را تهیه کنید. برای آزمایش: یک لیوان آب گرم، مخمر خشک - 2.5 قاشق چایخوری، دو و نیم لیوان آرد، روغن زیتون - دو قاشق غذاخوری، یک قاشق چایخوری شکر و نمک. برای مخلوط سیر: 5-7 حبه سیر، دو قاشق غذاخوری کره ذوب شده و روغن زیتون، 1/4 فنجانجعفری تازه خرد شده.

فرآیند آشپزی

با خمیر مایه شروع کنید. مخمر را در آب گرم حل کرده و روغن زیتون را اضافه کنید. آرد را به طور جداگانه با شکر و نمک مخلوط کنید. مواد را با هم ترکیب می کنیم و خمیر را ورز می دهیم. در صورت لزوم کمی آرد اضافه کنید. خمیر را داخل یک کاسه قرار می دهیم و با پلی اتیلن می پوشانیم و 60 دقیقه می گذاریم. پس از آن، آن را رول کرده و به نوارهای بلند و نازک برش دهید. نان های فرم دادن.

سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و روی آن دونات بچینید. نیم ساعت بگذارید تا بالا بیایند. سپس به فر میفرستیم و به مدت یک ربع با دمای 190-200 درجه میپزیم تا نان ها سرخ شوند.

آماده سازی مخلوط سیر را ادامه دهید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. آنها را مخلوط کرده و کره و روغن زیتون را اضافه کنید. نان های داغ تمام شده را در مخلوط سیر فرو کنید. آنها باید داغ روی میز سرو شوند.

نان سیر خوشمزه و معطر: دستور پخت آرام پز

همانطور که می دانید، در این دستیار آشپزخانه فوق العاده می توانید انواع غذاها را بپزید - از سوپ گرفته تا شیرینی و دسر. امروز تصمیم گرفتیم به شما بگوییم که چگونه نان های سیر لطیف، خوش طعم و معطر را در آرام پز بپزید.

چه چیزی نیاز داریم؟

ابتدا همه مواد را آماده می کنیم: شکر - 2 قاشق چایخوری، 200 میلی لیتر آب، مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری، 1.5 قاشق چایخوری. نمک، 3 فنجان آرد، 3 حبه سیر و کمی روغن نباتی.

برو به مراحل پخت

در آب گرم ما مخمر را با شکر پرورش می دهیم. مخلوط را برای یک ربع ساعت بگذارید. بعد از این مدت کمی روغن نباتی (یک دو قاشق غذاخوری) و نمک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر نرمی را ورز دهید. روی آن را با حوله یا فیلم می پوشانیم و حدود یک ساعت و نیم در جای گرم می گذاریم.

خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل گلوله درآورید. کاسه چند پز را با روغن چرب کنید و نان های آینده را در آن قرار دهید. حالت "پخت" را روشن می کنیم و دونات ها را به مدت 60 دقیقه از یک طرف می پزیم. سپس به طرف دیگر برگردانید و ربع ساعت دیگر به پخت ادامه دهید.

در حالی که نان ها در حال پخت هستند، مخلوط سیر را آماده می کنیم. برای این کار سیر را تمیز و ریز خرد می کنیم و دو قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. می توانید شوید ریز خرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید.

دونات های آماده از مولتی پز خارج می شوند و با سس سیر خوب چرب می شوند. در حالی که نان ها خنک نشده اند، آنها را روی میز سرو کنید و از طعم و عطر عالی آن لذت ببرید! اشتهای مبارک!

نانهای فرنی ارزن سیر

احتمالاً در هر خانه ای شرایطی پیش می آید که برخی از ظروف نخورده می مانند. اغلب اوقات، این سرنوشت برای انواع غلات رخ می دهد. امروز می خواهیم به شما بگوییم که چگونه از فرنی ارزن باقی مانده برای تهیه نان های سیر خوشمزه و لطیف استفاده کنید.

به چه محصولاتی نیاز داریم؟

برای پخت سیرنان ها به مواد زیر نیاز داریم: نصف قاشق چایخوری شکر و نمک، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک عدد تخم مرغ، 6 پیمانه آرد، یک لیوان شیر، یک کیسه مخمر خشک، چند حبه سیر، یک عدد فلفل قرمز تند و 800 گرم فرنی ارزن.

آشپزی رول سیر

فرنی ارزن تمام شده را با شیر مخلوط کنید و از مخلوط کن استفاده کنید تا به قوام پوره برسد. توده را روی آتش کوچک می گذاریم و به تدریج آن را گرم می کنیم. تخم مرغ، کمی آرد الک شده، مایه خمیر، روغن، سیر خرد شده، شکر، نمک، فلفل را معرفی می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. سپس آرد باقی مانده را کم کم اضافه کنید و خمیر نرم و پلاستیکی را ورز دهید. فر را با دمای 30-40 درجه گرم می کنیم و خمیر را نیم ساعت آنجا می گذاریم تا ور بیاید. وقتی بالا آمد نان ها را درست می کنیم و روی سینی فر می گذاریم و به مدت نیم ساعت در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است می فرستیم. چند دقیقه قبل از آماده شدن می توانید دونات ها را با شیر چرب کنید. نان های سیر تمام شده را بیرون می آوریم و بلافاصله سرو می کنیم. اشتهای مبارک!