محتوای کالری: کتلت ماهی. کالری کیک ماهی بخارپز شده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای حفظ سلامتی و داشتن اندامی لاغر، علاوه بر فعالیت بدنی، غذا، ارزش و کالری آن نیز بسیار مهم است. کتلت ماهی یک غذای محبوب است که بیشتر بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند. ماهی علاوه بر خواص طعمی از نظر مفید بودن دست کمی از گوشت ندارد، به راحتی جذب بدن می شود و منبع مواد با ارزش و عناصر کمیاب است. غذاهای ماهی با لطافت، آبدار بودن و سهولت تهیه متمایز می شوند، حتی محتوای کالری کیک ماهی سرخ شده در مقایسه با مرغ، گوشت گاو و حتی بیشتر از گوشت خوک زیاد نیست.

گوشت ساکنان دریا و رودخانه به شما امکان می دهد یک رژیم غذایی متعادل برای افراد در هر سنی ایجاد کنید. ماهی را می توان به هر طریقی پخت - سرخ کنید، بجوشانید، در فر یا روی گریل بپزید. و چه کسی با کیک های ماهی بخار پز که کودکان با لذت می خورند آشنا نیست؟ لیست ظروف پایان ناپذیر است، این یک محصول واقعا جهانی است، در حالی که آن را داردکاملاً رضایت بخش و کم کالری است که برای تغذیه رژیمی نیز مهم است.

خواص مفید

فواید ماهی برای بدن انسان بسیار ارزشمند است، این ماهی تامین کننده یک مجموعه ویتامین و مواد معدنی کامل است. اگر می خواهید کالری را تا حد ممکن کاهش دهید، ترجیحاً کتلت ماهی از ساکنان آب شیرین طبخ شود، اما فراموش نکنید که ماهی دریایی اگرچه چرب تر است، اما حاوی ید، فلوئور، فسفر و بسیاری از اجزای دیگر است که بدن روزانه به آنها نیاز دارد. چنین غذایی برای بسیاری از بیماری ها بسیار مفید است - بیماری عروق کرونر قلب، فشار خون بالا، تصلب شرایین، اختلال در متابولیسم و غیره.

برای کاهش کالری، کتلت ماهی را می توان بخارپز کرد، بنابراین تمام مواد با ارزش را حفظ می کند، حتی برای کوچکترین کودکان نیز می توان آنها را سرو کرد. این غذای سرخ شده که با پوسته پنیر پوشانده شده و با سبزیجات کبابی تکمیل شده است، کمتر خوشمزه نخواهد بود. کیک ماهی بخارپز که کالری آن یک و نیم برابر کمتر و 98-112.26 کیلوکالری است، برای افراد مبتلا به دستگاه گوارش توصیه می شود.

انواع ماهی

ماهی مناسب برای غذا به طور مشروط بسته به میزان چربی محصول به سه گروه طبقه بندی می شود:

• چرب - حاوی بیش از 8٪ چربی است و شامل آنچوی، ماهی خال مخالی، مارماهی، لمپری، ماهی قزل آلا، شاه ماهی و ماهیان خاویاری است.
• چربی متوسط - حاوی 4-8٪ چربی است، اینها برخی از گونه های ماهی قزل آلا، شاه ماهی، دست و پا کردن، سیپرینیدها هستند.
• لاغر - کمتر از 4 درصد چربی در نظر گرفته می شودcod، perch.

میانگین طلایی

به طور متوسط ارزش غذایی کیک ماهی 140 کیلو کالری است، اما همه اینها به نوع آن، موادی که در پخت و پز استفاده می شود بستگی دارد - اگر مقدار کره، پنیر یا سایر محصولات را افزایش دهید، میزان چربی آن 100 است. گرم از ظرف می تواند به 200 کیلو کالری افزایش یابد.

چه چیزی را انتخاب کنیم؟

ماهی رودخانه ای دارای عطر و بوی برجسته ای است، غذاهای آن خوشمزه و غنی است. یک اشکال وجود دارد - پردازش آن یک فرآیند نسبتاً پر زحمت است، زیرا حاوی استخوان های کوچک زیادی است، اما این را می توان به دلیل محتوای کالری کم آن بخشید. کتلت های ماهی از زندگی دریایی سریع پخته می شوند، زیرا حداقل استخوان در آنها وجود دارد و فیله لطیف و نرم است. یک معیار مهم برای یک غذای خوشمزه، تازگی محصولات است، در مورد ماهی ما. همانطور که می دانید طراوت آن را می توان با آبشش ها و چشم ها مشخص کرد.

کیک ماهی کاد: کالری و خواص

زیستگاه ماهی ماهی آبهای اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس است.

محبوب ترین انواع عبارتند از:

• گرینلند؛
• بالتیک;
• دریای سفید؛
• آتلانتیک;
• اقیانوس آرام.

طول این نماینده دنیای دریایی 1.8 متر است، اما، به طور معمول، ماهی کاد را 40-80 سانتی متر شکار می کنند، گوشت آن حاوی بسیاری از ویتامین ها است: E، B6، H، C، B1، B9، B2، B12، PP، A.

عناصر میکرو و ماکرو: فسفر، گوگرد، سدیم، کلر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، روی، کروم، منگنز، آهن، ید، مس.

کتلت کاددارای محتوای چربی کم و به طور متوسط 164 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. این غذا را می توان در انواع مختلف - پخته، بخارپز، سرخ شده، با افزودن ادویه جات و سایر محصولات کمکی تهیه کرد.

کاد یک نوع گوشت رژیمی است، بنابراین برای افراد دارای اضافه وزن کاملاً مناسب است. ناگفته نماند خواص مفید جگر ماهی که منبع سلامتی و زیبایی است.

کیک ماهی پولاک: کالری

این ماهی از خانواده کاد در چین بسیار ارزشمند است، در حالی که در روسیه کمتر به آن توجه می شود. از جمله خواص مفید آن می توان به تنظیم قند خون، اثر آنتی اکسیدانی بر بدن و عادی سازی سیستم گوارشی و عصبی اشاره کرد.

• رتینول یا ویتامین A که به مقدار زیاد در کبد پولاک موجود است، تقریباً بر تمام سیستم های بدن تأثیر می گذارد - بینایی، لثه ها را تقویت می کند، از دستگاه تنفسی در برابر عفونت ها محافظت می کند، استحکام دندان ها و استخوان ها را افزایش می دهد.
• 23% محتوای ویتامین PP عادی شدن هضم و عملکرد سیستم عصبی را تضمین می کند. گنجاندن گرده گل در غذا پیشگیری خوبی از زخم معده، زخم اثنی عشر، تصلب شرایین و غیره است.
• ویتامین های B12 و B6 سیستم ایمنی را تقویت می کنند، سنتز گلبول های قرمز را تحریک می کنند و عملکرد موفق سیستم عصبی را تضمین می کنند.
• ویتامین D میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و از عملکرد سیستم قلبی عروقی حمایت می کند، علاوه بر این، این ویتامینبرای جذب راحت‌تر کلسیم توسط بدن ضروری است.
• اسیدهای آمینه موجود در پولک مانند متیونین، تریپتوفان، لیزین و تورین، پیشگیری موثری از تعدادی از بیماری ها هستند، علاوه بر این، از فرآیندهای متابولیک سدیم، کلسیم، منیزیم در بدن حمایت می کنند.

خواص مفید گرده را می توان بی نهایت برشمرد، گوشت آن یک محصول رژیمی است، 100 گرم ماهی سرخ شده فقط 98.5 کیلوکالری دارد که به افراد مبتلا به مشکلات گوارشی و کودکان خردسال با سیستم گوارشی شکننده امکان مصرف آن را می دهد..

پرواز در مرهم…

مانند هر محصول دیگری، ماهی نیز معایبی دارد. مضرات آن در محتوای احتمالی کرم ها نهفته است، اما ناراحت نشوید، این فقط برای خوردن گوشت خام، یعنی خام، صدق می کند. ماهی های آب شیرین از این نظر خطرناک ترین در نظر گرفته می شوند، با سرخ کردن یا جوشاندن کامل، خطر عفونت به حداقل می رسد.

ماهی دودی بی فایده و تا حدودی مضر است، حاوی مواد سرطان زا است که می تواند باعث ایجاد سرطان شود، بنابراین استفاده از چنین محصولی بسیار نامطلوب است.