2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
این مقاله شما را با دنیای شگفت انگیز و جذاب ویسکی آشنا می کند. چقدر نوشیدنی های مختلف از مالت سازی، تصعید و پیری طولانی مدت در بشکه های بلوط دانه به دست می آید! می توانید از چاودار، جو، ذرت یا گندم استفاده کنید - هر ویسکی جدید شما را با تفاوت های ظریف خود در رنگ، دسته گل و طعم شگفت زده می کند. مایع طلایی تیره در یک لیوان هر عصر را روشن می کند و به یک مکالمه کاری کمک می کند تا آرام و دوستانه شود. اگرچه ویسکی نوشیدنی مردانه نامیده می شود، اما این یک تعمیم نادرست است. انواع بسیار نرم و شیرینی از این الکل وجود دارد که خانم ها دوست دارند. یکی از این ها ویسکی Tullamore Dew است که مقاله ما به آن اختصاص داده خواهد شد. او اهل ایرلند است. این نوشیدنی سابقه درخشانی دارد و جوایز متعددی را در مسابقات بین المللی دریافت کرده است. بررسی های مصرف کنندگان داخلی آن را از جنبه خوب مشخص می کند. برای اطلاع از قیمت یک بطری ویسکی Tullamore Dew در فروشگاه های روسیه، این مقاله را بخوانید. ما همچنین بررسی کوتاهی از سایر نوشیدنی های مشابه انجام خواهیم داد.
انواع ویسکی
مردم مختلف، به طور سنتیدرگیر تولید مشروبات الکلی قوی از غلات، قوانین خاص خود برای تصعید و فرآوری ظاهر شد. ویسکی اغلب در اسکاتلند "اسکاچ" نامیده می شود. Chevas Regal، Dewar's و Johnnie Walker سزاوار بهترین توصیه ها بودند. در آمریکا به ویسکی بوربون می گویند. اغلب از ذرت تهیه می شود. جک دنیلز و جیم بیم به عنوان بهترین بوربن ها شناخته می شوند. ویسکی ایرلندی یا به سادگی "ایرلندی" در میان همتایان خود از نظر نرمی و لطافت متمایز است. از بهترین نقدها می‌توان به «Old Bushmills»، «Jameson» و البته «Tullamore Dew» اشاره کرد. قدرت ویسکی بین چهل تا پنجاه درجه در نوسان است، اگرچه مارک های "قوی" بیشتری وجود دارند که حاوی حدود 60 درصد الکل هستند.
در مورد پیری، معمولی ترین ویسکی ایرلندی پنج سال را در بشکه های بلوط می گذراند، در حالی که برادران آمریکایی و اسکاتلندی آن به ترتیب چهار و سه سال. اما انواع نخبگان، قبل از بطری شدن، مدت طولانی تری در ظروف چوبی ذخیره می شوند. مارک های انحصاری با سن بالای بیست و یک سال وجود دارد.
چگونه ویسکی بنوشیم
بر خلاف شراب ها و عرقیات دیگر، این نوشیدنی الکلی بدون سرد سرو می شود. فقط اگر ویسکی در دمای اتاق باشد، فرد تمام سرریزهای دسته گل و بسیاری از تفاوت های ظریف طعم را احساس می کند. بررسی ها می گویند که این نوشیدنی باید به شکل خالص آن خورده شود. این قانون به ویژه در مورد ویسکی ایرلندی Tullamore Dew صدق می کند. اگر می خواهید از یک دسته گل بی نظیر و طعم و مزه وصف ناپذیر لذت ببرید، خود را از خوردن تنقلات محروم کنید. ویسکی انفرادی،در جرعه های کوچک و در دوزهای کوچک - این دستور اصلی برای لذت بردن از نوشیدنی است.
ایرلندی ها قانون پنج "S" را ایجاد کرده اند (و با احترام اجرا می کنند). ابتدا باید بینایی کنید - برای ارزیابی سایه و قوام ویسکی. مرحله دوم بو است. بیایید نفس بکشیم، دسته گل را احساس کنیم. به آرامی بچرخانید - بیایید جرعه جرعه بنوشیم تا گیرنده های نوک زبان اولین تاثیر را داشته باشند. برای قورت دادن عجله نکنید! اجازه دهید ویسکی کام را بپیچد. از طریق بینی نفس خود را بیرون دهید و در نهایت قورت دهید. از طعم و مزه آن لذت ببرید. مرحله پنجم اختیاری است. اگر نوشیدنی برای شما خیلی قوی به نظر می رسید، می توانید آن را با نوشابه یا تکه های یخ رقیق کنید.
ویسکی در چه چیزی بنوشیم
چگونه این راگوسیا را سرو کنیم؟ بحث کارشناسان هنوز در این زمینه داغ است. نظرات مصرف کنندگان نیز از نظر نظرات متفاوت است. برخی استدلال می کنند که لیوان های ویسکی باید شبیه لیوان های شراب باشد. آنها می گویند که در چنین ظرفی به شکل لاله روی پا، عطر آن حفظ می شود. اما، دیگران می گویند، دسته گل ویسکی به شکل کروی، تقریبا بسته، "تار" می شود. نت‌های مالت بالا می‌آیند، عطر آن آغشته می‌شود. طرفداران این ایده از این دیدگاه دفاع می کنند که لیوان های ویسکی باید کم، استوانه ای و با کف ضخیم باشد. چنین عینکی توسط متخصصان درام نامیده می شود. آنها ادعا می کنند که مارک های انحصاری ویسکی را از لیوان های ساقه لاله شکل می نوشند یا طعم جدیدی را می چشند. و نوشیدنی‌ای که به آن عادت دارید از «درام‌های» وجهی می‌چشید. آنها همچنین برای مخلوط کردن ویسکی با نوشابه یا تکه های یخ مفید هستند.
تاریخچه تقطیر ایرلندی
نکتهدر گذر، تا آغاز قرن بیستم، تقریباً تمام ویسکی صادر شده از بریتانیا از جزیره گرین می آمد. وقتی ایرلند به استقلال دست یافت، وضعیت به شدت تغییر کرد. تحریمی که در تلافی بریتانیا در تمام مستعمراتش اعمال شد، به شدت تولیدکنندگان ویسکی را تحت تأثیر قرار داد. و سپس "ممنوعیت" در ایالات متحده و جنگ جهانی دوم آمد. به طور کلی، از بیش از دو هزار کارخانه تقطیر در جزیره سبز، تنها چند قطعه باقی مانده است. اما نوشیدنی ایرلندی اصلاً سزاوار فراموشی نبود. از این گذشته، نه تنها از نظر طعم ملایم، بلکه در فناوری خاص خود با بوربون و اسکاچ اسکاتلند متفاوت است. به عنوان مثال، جو ویسکی Tullamore Dew روی دود ذغال سنگ نارس خشک نمی شود. اما این نوشیدنی سه بار تقطیر می شود.
به طور کلی، سه نوع ویسکی ایرلندی وجود دارد: تک مالت (تک مالت)، ویسکی دانه ای و خالص (تک دیگ ثابت). با اختلاط این گونه ها، انواع مخلوط به دست می آید. آنها محبوب ترین در بین مصرف کنندگان هستند.
ویسکی Tullamore Dew یک افسانه در ایرلند است
این نوشیدنی در Tullamore، County Offaly متولد شد. منشا، همانطور که اغلب اتفاق می افتد، بخشی از نام ویسکی شده است. با این حال، ما توجه می کنیم که شهر تولامور زادگاه مشروب معروف ایرلندی میست شد. "شبنم" به چه معناست؟ از انگلیسی، این کلمه به عنوان "شبنم"، "نفس صبح"، "طراوت" ترجمه شده است. همه این تداعی ها، البته، ناشی از ویسکی افسانه ای ایرلندی است. اما تعداد کمی از مردم می دانند که شبنم مخففی است که از طرف نویسنده نوشیدنی ایجاد شده است. خود کارخانه تقطیر از سال 1829 شروع به کار کرده است.از سال. اما تغییرات اساسی در تولید تولامور در سال 1862 و با ورود یک کارمند جدید - دانیل ادموند ویلیامز 14 ساله (دانیل ای. ویلیامز) رخ داد. او به زودی ویژگی های یک مدیر و متخصص را نشان داد، به طوری که مالک، برنارد دالی، او را به عنوان مدیر منصوب کرد. ویلیامز جوان نه تنها برقی کردن کارگاه ها را انجام داد و یک ارتباط تلفنی برقرار کرد، بلکه برای تجربه به خارج از کشور سفر کرد. این تجارت توسط نوادگان دانیل ادامه یافت. نوه او دزموند سهم بزرگی در تولید تولامور داشت.
جوایز شبنم تولامور
ایرلندی ها نسبت به ترکیب ویسکی بدبین بودند و مالت یا غلات را ترجیح می دادند. اما دزموند مانند پدربزرگش یک مبتکر بود. و با دست سبک او، اولین ویسکی ترکیبی ایرلند ظاهر شد. شهر تولامور در منطقه ای است که جو عالی رشد می کند. مالت عالی تولید می کند. ثانیاً، آب چشمه در مجاورت تولامور سرشار از مواد معدنی است که طعم ویسکی را فوق العاده ملایم می کند. و در نهایت ویژگی های اقلیمی. عملکرد گلف استریم، زمانی که تفاوت دمای زمستان و تابستان چندان قابل توجه نیست، به نوشیدنی در حال رسیدن اجازه می دهد تا از تغییرات مخرب جلوگیری کند. تولامور دیو به لطف ترکیب اسرارآمیز، تقطیر سه گانه و دیگر ترفندهای تکنولوژیکی، جوایز و جوایز بسیاری از جمله عنوان "بهترین ویسکی ایرلندی" را در چالش بین المللی ارواح بریتیش دریافت کرده است.
ویژگی شبنم تولامور
در سبد محصولات تقطیر تولامورمارک های زیادی از ویسکی وجود دارد. بیایید بررسی را با کلاسیک شروع کنیم. هر سه نوع ویسکی در ایجاد Tullamore Dew نقش دارند. این نوشیدنی در بشکه های قدیمی شری و بوربن کهنه می شود. بررسی ها به دسته گل پیچیده و چندوجهی این ویسکی اشاره می کنند. برخی عطر باغ های سیب گلدار، مرکبات شیرین، وانیل را احساس می کنند. برخی دیگر در دسته گل آکوردهایی از گردو، لیمو و چوب گرم شده در آفتاب می گیرند. طعم نوشیدنی متعادل است. نت های میوه های تازه، ادویه ها و وانیل را می خواند. طعم پس از آن طولانی و فراگیر است. تنها عیب Tullamore Dew قیمت آن است. یک بطری 700 میلی لیتری هزار و نهصد روبل قیمت دارد. علاوه بر این، بررسی ها هشدار می دهند که بازار مملو از تقلبی است. به مصرف کنندگان توصیه می شود که از آن به شکل خالص به عنوان یک هضم کننده استفاده کنند.
Tullamore Dew 12
عدد 12 در نام نوشیدنی البته سن آن را به ما می گوید. ترکیب این ویسکی مانند نمونه کلاسیک است. اما این سه جزء، که دوازده سال تمام را در بشکه های بلوط از بوربون و شری گذرانده بودند، بالغ شدند. بنابراین طعم و دسته گل نوشیدنی پیچیده تر و جالب تر شده است. اولین عطر ما را در افکارمان به یک قنادی فرانسوی می برد - شیرینی بسیار خوبی در آنجا خوانده می شود! بوی کیک، کروسان با مربای توت فرنگی، عسل می دهد… بعداً عطر نان ها با نت های شاداب خرما، سلطان ها، مرکبات جایگزین می شود. مصرف کنندگان با طعمی ملایم و سبک جوز هندی، خامه، کمی عسل و ماست میوه ای را دیدند. بررسی ها موافق بودند که بهترین هدیه برای مردی که می داند چگونه از زندگی قدردانی کند یک تولامور دیو دوازده ساله است. قیمت یک بطری ویسکی 700 میلی لیتری در بازار روسیه تقریباً استچهار هزار روبل بدون عوارض گمرکی - بیست یورو.
Tullamore Dew Single M alt Four Cask Finish 10 YO
نام طولانی به عنوان "ویسکی مالت تکی، کهنه شده 10 سال در چهار نوع بشکه" ترجمه شده است. این نوشیدنی ادای احترام به سنت ایرلندی است که برای مدت طولانی هیچ ترکیبی را تشخیص نمی داد. ویسکی ظرف ده سال چهار بار عوض می کند. ابتدا آن را در بشکه های بوربن کهنه می کنند، سپس oloroso (نوعی شری)، سپس شراب بندری و در نهایت مادیرا کهنه می شود. در پایان سفر، نوشیدنی طعم شیرینی های کریسمس و میوه های خشک را دارد. برخی از بررسی ها حس شیرینی زنجبیلی، خرما و کشمش را توصیف می کنند. بسیاری از مصرف کنندگان به یک طعم کوتاه اشاره می کنند. چمن تازه بریده شده، چوب سوخته و میوه های استوایی - این دسته گل ویسکی تک مالت Tullamore Dew است. قیمت یک بطری 700 میلی لیتری 4300 روبل است.
Tullamore Dew Phoenix
ذکر پرنده فینیکس به نام ویسکی ما را به سال 1785 بازمی گرداند، زمانی که شهر تولامور تقریباً به طور کامل توسط آتش سوزی ویران شد. اما ساکنان آن را دوباره بازسازی کردند و از خاکستر زنده شدند. در ایجاد "ققنوس" شامل سه نوع ویسکی، سه گانه تقطیر شده است. طعم این نوشیدنی کاملاً متعادل است، با رایحه هایی از بلوط، کارامل و مالت، با ادویه ها و میوه های شیرین تازه شده است. دسته گل پیچیده، چند وجهی است. بررسی ها به میوه های خشک با آهک مزه دار، تافی، مالت و چوب اشاره می کنند. یک بطری ویسکی Tullamore Dew Phoenix مهمان کمیاب در بوتیک های شراب روسیه است، زیرا این برند نسخه محدودی دارد.
توصیه شده:
چه مقدار ویسکی از بدن دفع می شود؟ چند درجه در ویسکی؟ کالری ویسکی
ویسکی شاید یکی از قدیمی ترین و هنوز هم محبوب ترین نوشیدنی های الکلی باشد. تکنولوژی تولید آن به وضوح کنترل می شود. اگرچه تقلبی های زیادی وجود دارد. بسته به جنسیت، سن، قد، وزن و عوامل محیطی برای مدت طولانی از بدن ناپدید می شود
ویسکی گران قیمت: نام، انواع و قیمت. گران ترین ویسکی جهان
چقدر خوب است گاهی اوقات با یک لیوان نوشیدنی نجیب خوب خود را گرم کنید. مخصوصاً وقتی بیرون سرد و مرطوب است و نور آتش در خانه سوسو می زند. بسیاری از طرفداران نوشیدنی های الکلی به طور شایسته ویسکی را ترجیح می دهند، که نه تنها می تواند گرم شود، بلکه از هر نت طعم شگفت انگیز آن نیز لذت می برد
تاریخچه ویسکی. "بلک جک" (ویسکی): توضیحات، قیمت، نظرات
ویسکی تک مالت اولین بار در کجا ظاهر شد؟ توضیحات و ویژگی های ویسکی "Blackjack". فرهنگ ویسکی الکل قوی چی بخوریم؟
ویسکی تک مالت: امتیاز. ویسکی تک مالت: نام، قیمت
ویسکی سینگل مالت دارای بالاترین امتیاز در بین انواع "آب زندگی" است - بالاترین کیفیت در نظر گرفته می شود، به این معنی که می تواند گران ترین باشد. برندهای قابل توجه عبارتند از Glenmorangie Signet Scotch Single M alt Whisky، Bushmills 10 Years Old Irish Single M alt، نوشیدنی های ژاپنی Yamazaki و حتی ویسکی تایوانی Kavalan Single M alt
ویسکی ایرلندی: بررسی، انواع، قیمت
همه طرفداران الکل نخبه با ویسکی ایرلندی ایرلندی آشنایی ندارند. این محصول ارزش توجه هر لذیذ واقعی را دارد، زیرا از همان اولین جرعه ها طعم اصلی و عطر گویا خود را تحت تأثیر قرار می دهد. این ویسکی چیه؟ ما سعی خواهیم کرد به سوال ارائه شده در نشریه خود پاسخ دهیم
