چند نکته در مورد نحوه نگهداری عسل در شانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خواص مفید عسل برای همه شناخته شده است، اما هر محصولی که در فروشگاه فروخته می شود طبیعی نیست. علاوه بر این، ما اغلب موادی با ترکیب اصلاح شده خریداری می کنیم که در آن ساکارز، فروکتوز و مواد نگهدارنده مختلف برای افزایش عمر مفید اضافه می شود.

برای به دست آوردن یک محصول واقعی، باید آن را به شکل اصلی خریداری کنید، زیرا این کار عدم وجود هرگونه ناخالصی در آن را تضمین می کند. این مقاله به شما می گوید که چگونه عسل را در شانه نگهداری کنید تا خواص طبیعی آن را تا زمانی که ممکن است بدون افزودن مواد نگهدارنده حفظ کنید.

محصول عسل معمولی همانطور که می دانید باید در ظرف تمیز و ترجیحاً ظروف شیشه ای نگهداری شود که از احتمال فرآیندهای تخمیر که مطمئناً باعث کاهش کیفیت محصول می شود جلوگیری می کند. با این حال، اگر در مورد نحوه نگهداری عسل در شانه نگران هستید، شرایط خارجی تا حدودی متفاوت است. به عنوان مثال، مناسب ترین ظرف برای چنین ماده طبیعی بشکه های چوبی ساخته شده از نمدار، توس، سدر یا راش است. اصولاً استفاده از ظروف لعابی و شیشه ای منعی ندارد. مهمترین شرایطی که نیاز به نگهداری عسل در شانه دارد این است کهظروف مورد استفاده تمیز و بدون میکروب هستند تا از تخمیر و ظاهر شدن ناخالصی های خارجی در ترکیب محصول جلوگیری شود. به هیچ وجه نباید از ظروف ساخته شده از آلیاژهای مختلف مانند سرب و مس استفاده کرد، زیرا این فلزات می توانند با اسیدهای موجود در عسل واکنش دهند که در نتیجه منجر به تشکیل مواد مضر در آن می شود.

هنگامی که نمی دانید چگونه عسل را در شانه نگهداری کنید، باید وجود نور را نیز در نظر بگیرید، زیرا اگر محصول را در نور قرار دهید، این امر به تیره شدن آن کمک می کند. اصولاً شرایط دمایی در هنگام نگهداری لانه زنبوری اهمیت چندانی ندارد، اما با افزایش بیش از حد دما (بیش از 22 درجه سانتیگراد) مواد مفید موجود در ترکیب عسل از بین می روند. بر این اساس بهترین مکان برای نگهداری این محصول، سرداب یا کمد سرد در آپارتمان است. یک یخچال نیز مناسب است که به شما امکان می دهد دمای دلخواه را حفظ کنید.

لازم به ذکر است که عسل را صرف نظر از اینکه در کجا و در چه دمایی نگهداری شود، نمی توان از تبلور آن جلوگیری کرد. محصولی که از سلول های منشأ طبیعی جدا شده است، به اصطلاح در معرض آب نباتی قرار می گیرد، اما این به هیچ وجه بر ترکیب و کیفیت آن تأثیر نمی گذارد. اگر می‌خواهید از چنین پدیده‌ای اجتناب کنید، باید به‌طور منظم، کریستال‌ها را به صورت هفتگی از سطح جمع‌آوری کنید، که قوام مایع را برای مدت طولانی حفظ می‌کند.

چون شانه های موجود در بازار به شکل لایه های نسبتاً بزرگ، قبل از ذخیره سازی هستند.بریدن آنها مجاز است، اما مطلوب است که هر قطعه به دست آمده جدا از دیگری نگهداری شود تا از چسبیدن آنها به هم جلوگیری شود.

قبل از خرید یک محصول طبیعی شفابخش، حتما به نحوه نگهداری عسل در شانه فکر کنید تا خواص درمانی آن را به حداکثر برسانید.