کتلت با تخم مرغ: چندین گزینه برای غذا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کتلت تخم مرغ گزینه ای عالی برای کسانی است که می خواهند به رژیم غذایی خود تنوع اضافه کنند. ما چندین گزینه برای این غذا به شما پیشنهاد می کنیم. هر دستور غذایی را انتخاب کنید و شروع به ایجاد یک شاهکار آشپزی کنید.

کتلت مرغ با تخم مرغ و پنیر

ست مواد غذایی:

• لامپ متوسط;
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• سه تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر؛
• 50 گرم نان؛
• 4 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• جعفری؛
• 850 گرم گوشت مرغ (فیله)؛
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 30 گرم کره؛
• ادویه (فلفل، نمک).

آشپزی:

1. یک تکه کره باید از یخچال خارج شود. بگذارید چند دقیقه در دمای اتاق استراحت کند. در این فاصله تخم مرغ را آب پز می کنیم.
2. فیله مرغ به قطعات خرد شده. آنها را از چرخ گوشت رد می کنیم. پیاز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک. با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید. یک نان نرم شده در آب هم می گذاریم آنجا. با دست مخلوط کنید.
3. بیایید قیمه کتلت را درست کنیم. روی یک رنده با سوراخ های کوچک، پنیر و تخم مرغ را رنده کنید. روغن و جعفری خرد شده را اضافه کنید. با چنگال هم بزنید.
4. بازگشت بهگوشت چرخکرده. بیایید شروع به تهیه کوفته کنیم. روی دستم قیمه گذاشتم. کیک درست می کنیم. در مرکز آن 1 قاشق غذاخوری قرار می دهیم. ل پر کردن نتیجه یک کتلت با یک تخم مرغ و پنیر است. همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد. مواد ما برای 4-5 کتلت کافی بود. همه چیز به اندازه آنها بستگی دارد.
5. خمیر درست کنید. برای این کار، تخم مرغ ها را با چنگال بزنید. نمک. سس مایونز، آرد و بکینگ پودر را به مقدار مناسب اضافه کنید.
6. کتلت های ما در خمیر غوطه ور هستند. سپس آنها را به ماهیتابه گرم شده می فرستیم. با روغن تصفیه شده سرخ کنید. تقریباً 7-8 دقیقه از هر طرف. کتلت های آماده را با پوسته طلایی روی بشقاب ها پخش می کنیم. به عنوان غذای جانبی، پوره سیب زمینی برای آنها مناسب است.

کتلت با تخم مرغ داخل: دستور پخت چند پز

مواد لازم:

• 1/3 نان؛
• پیاز بزرگ؛
• دو تخم مرغ؛
• کراکر برای پخت نان - 6 قاشق غذاخوری. l.;
• 400 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت خوک + گوشت گاو)؛
• 100 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• ادویه؛
• 20 تخم بلدرچین؛
• سبز.

دستورالعمل آشپزی

مرحله 1. گوشت گاو و خوک (به مقدار مساوی) به قطعات بریده شده است. از طریق چرخ گوشت می پیچیم. نان خیس شده در آب، پیاز خرد شده و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک. با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید.

مرحله 2. تخم بلدرچین را در یک ظرف آب قرار می دهند. آتش زدیم. منتظر لحظه جوشیدن هستیم. حالا 5 دقیقه را علامت گذاری می کنیم. این مدت تخم مرغ ها آب پز می شوند. آنها را از قابلمه خارج می کنیم. هنگامی که آنها کاملاخوب، پوسته را بردارید.

مرحله 3. از گوشت چرخ کرده کتلت درست می کنیم. ما آن را به یک بشقاب با آرد سوخاری می فرستیم. یک تخم بلدرچین را در بالا قرار دهید. حالا بیایید یک توپ گوشت درست کنیم. تخم مرغ باید درست وسط آن باشد. این توپ را در آرد سوخاری بغلتانید. اولین کتلت با تخم مرغ آماده است. ساخت چند قطعه دیگر.

مرحله 4. 100 میلی لیتر روغن داخل کاسه بریزید. حالت "Frying" را شروع می کنیم. کوفته هایمان را می گذاریم. آنها نباید به یکدیگر دست بزنند. این خیلی مهمه. آنها را به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. کاسه ها را از کاسه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید. ظرف حاصل در یک بشقاب تقسیم شده روی میز سرو می شود. شاخه های جعفری به عنوان تزئین استفاده می شود. برای همه آرزوی موفقیت داریم!

دستور پخت اسکاتلندی

فهرست محصولات:

• 120 گرم آرد؛
• 8 تخم مرغ؛
• کمی روغن گیاهی؛
• یک لامپ;
• 0.6kg گوشت چرخ کرده خوک؛
• ادویه های آسیاب شده؛
• 200 گرم آرد سوخاری;
• جعفری.

بخش عملی:

1. 6 عدد تخم مرغ می گیریم و سفت آب پز می کنیم. وقتی کاملا خنک شدند، پوسته را جدا کنید.
2. گوشت چرخ کرده با ادویه های آسیاب شده ترکیب می شود. همچنین باید جعفری خرد شده را اضافه کنید. نمک. پیاز خرد شده را هم داخل گوشت چرخ کرده می ریزیم. هم بزنید.
3. گوشت چرخ کرده به دست آمده به ۶ قسمت تقسیم می شود. از هر کدام یک کیک درست می کنیم. در مرکز یک تخم مرغ آب پز را که در آرد غلتیده شده قرار می دهیم. بعدش چی؟ قیمه را دور تخم مرغ بپیچید. ما آن را با دقت انجام می دهیم. هیچ شکافی نباید وجود داشته باشد.
4. دو تخم مرغ باقی ماندهشکستن در یک کاسه آرد سوخاری را در ظرف دیگری بریزید.
5. به تعداد لازم کتلت درست می کنیم. هر کدام از آنها را ابتدا در یک تخم مرغ آغشته کنید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
6. کتلت ها را به تابه داغ بفرستید. آنها را در روغن سرخ می کنیم. وقتی یک طرف آن قهوه ای شد، آن را به طرف دیگر برگردانید. ظرف تمام شده باید پوسته قهوه ای طلایی داشته باشد. آن را روی بشقاب قرار می دهیم. می‌توانید اعضای خانواده را به میز دعوت کنید.

در پایان

تخم مرغ یک غذای جالب و آسان برای تهیه است. فقط دستورالعمل های موجود در مقاله را دنبال کنید و نتایج عالی دریافت خواهید کرد. شوهر، فرزندان و مهمانان از مهارت های آشپزی شما قدردانی خواهند کرد.