محتوای کالری سینه مرغ بسته به نحوه پخت آنها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوشت مرغ سفید یک غذای ارزشمند برای بدن ما است: حاوی پروتئین، چربی، ویتامین، مواد معدنی کاملاً متعادل است. بنابراین، آنها به سرعت و به راحتی هضم می شوند. تصور گوشت رژیمی لذیذتر از فیله سینه مرغ، که کالری کمی نیز دارد، دشوار است. مزیت دیگر مرغ این است که خیلی سریع پخته می شود و غذاهای آن خوشمزه ترین و متنوع ترین هستند. تنها منفی گوشت مرغ این است که فریزر را دوست ندارد. مرغ ذوب شده در زمان پخته شدن خشک می شود مگر اینکه در سس خورش شود. اما برعکس سرد شده، همیشه آبدار به نظر می رسد.

ارزش غذایی

محتوای کالری سینه مرغ بین 90 تا 113 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول متغیر است. این تا حد زیادی به نحوه پختن سینه (سرخ شده، بخارپز، خورش، آب پز) بستگی دارد، آیا پوست از آن جدا شده است یا نه. کمترینفیله آب پز پر کالری بدون پوست به دست می آید. طرفداران پوسته ترد سرخ شده باید در نظر داشته باشند که چنین گوشتی کالری بیشتری دارد.

محتوای کالری سینه مرغ و ترکیب آن

فیله مرغ سرشار از ویتامین های گروه B است. با ارزش ترین آن کولین - ویتامین B4 (76 میلی گرم) است. در دوران بارداری، استرس های عصبی و روانی مفید است. کولین حافظه را بهبود می بخشد، سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند و از خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان جلوگیری می کند. فیله مرغ همچنین حاوی B9 - اسید فولیک (4.3 میلی گرم) است که برای خون سازی، جذب قند و اسیدهای آمینه ضروری است. این به سادگی برای زنان باردار و شیرده ضروری است، زیرا اولی برای بچه دار شدن و دومی برای تشکیل شیر لازم است.

محتوای کالری سینه مرغ و فواید آن

از آنجایی که محدوده کالری فیله کم است و بعید است که دوستداران غذاهای خوشمزه 23 کیلو کالری اضافی را متوقف کنند، احتمالاً علاقه مند خواهند بود بدانند کدام غذا در پخت و پز مفیدتر است. به عنوان مثال، محتوای کالری یک سینه مرغ که در فر پخته شده است، همان کالری کبابی خواهد بود - بالاترین. اما روش پخت اول برای بدن مفیدتر است، به خصوص اگر مرغ در آستین، یعنی در آب خودش پخته شود. برداشتن پوسته با این روش پخت بی معنی است: گوشت خشک و سفت خواهد شد. و البته گوشت آب پز و خورشتی بدون پوست راحت هضم و سالم ترین است. می توان آن را نه تنها در رژیم غذایی، بلکه در هنگام بسیاری از بیماری ها، زمانی که تمایلی به غذا خوردن ندارید، مصرف کرد.بدن نیاز دارد.

رازهای خوشمزه

خیلی خوشمزه و سالم برای ترکیب گوشت مرغ با لیمو، سیب، ادویه جات و چاشنی ها. محتوای کالری سینه مرغ از این بالا نمی رود، اما طعم همان غذا متفاوت است. برای مثال سینه ای را که در فر پخته شده است، در نظر بگیرید. می توانید آن را نمک بزنید، فلفل بزنید و برش های لیمو را روی آن قرار دهید - این یک طعم است. می توانید سینه را از چند جا سوراخ کنید تا با حبه های سیر پر کنید - این غذای کاملاً متفاوت است.

احتیاط

سس ها (مخصوصاً سس مایونز) که در آن خانم های خانه دار برای لطافت و آبدار بودن دوست دارند سینه مرغ را خورش و پخته کنند، به طور غیرقابل پیش بینی کالری غذاها را افزایش می دهند. این به این دلیل است که محتوای کالری سس مایونز می تواند تا 600 کیلو کالری برسد. بنابراین، اگر از این شکل پیروی کنید، نباید از آنها غافل شوید.