محتوای کالری سینه مرغ آب پز چقدر است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در قرون وسطی به کودکان و پیران ضعیف و همچنین بیماران و مجروحان به عنوان مقوی آب مرغ می نوشیدند. و گوشت مرغ سفید و بیشتر سینه می دادند. با سطح نسبتاً پایین دارو، اجداد ما به طور شهودی دریافتند که این محصول خاص حاوی مقدار زیادی پروتئین مورد نیاز بدن و کمی چربی غیرقابل هضم است. بنابراین، این قسمت از لاشه پرنده را می توان با اطمینان یک محصول رژیمی نامید. محتوای کالری سینه مرغ آب پز بسیار کم است و فواید آن برای سلامتی به طور غیر قابل مقایسه ای بیشتر است. اول، پروتئین. این حاوی حدود 30 گرم در 100 گرم از محصول است.بنابراین، نه تنها کاهش وزن، بلکه بدنسازان نیز با لذت گوشت سفید را "موج" می خورند: از این گذشته، پروتئین در "ساختن" عضلات نقش دارد. چربی و کربوهیدرات در سینه پرنده ناچیز است. با این حال، هنگام محاسبه محتوای کالری سینه مرغ آب پز،چندین عامل باید در نظر گرفته شود: گوشت با یا بدون استخوان، وجود پوست، مدت زمان پخت محصول. در واقع، فیله خالص به صورت خام 115 کیلو کالری دارد، گوشت با استخوان - 137. بیشترین مقدار چربی در پوست است. گوشت با آن، اما بدون استخوان، ارزش غذایی 165 کیلوکالری در هر 100 گرم دارد.

روش پخت نیز مهم است. به طور طبیعی، وقتی چیزی را سرخ می کنیم، روغن را به ماهیتابه اضافه می کنیم - خود محصول بسیار مغذی است. پس از سرخ کردن، مرغ با چنین پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور پوشیده می شود … اما، افسوس، محتوای کالری آن به 200 کیلو کالری افزایش می یابد. اما هنگام پخت و پز، روند معکوس رخ می دهد: جوشاندن آب کالری را از بین می برد و گوشت را لاغرتر می کند. پس از این عملیات حرارتی، آبگوشت حاوی 20 درصد ارزش غذایی گوشت خام است. و محتوای کالری سینه مرغ پخته شده به 95 کیلو کالری کاهش می یابد. البته این رقم برای فیله های بدون پوست صدق می کند.

حالا رژیم به اصطلاح مرغ را در نظر بگیرید. از این گذشته، گوشت مرغ سفید یک انبار واقعی مواد معدنی مفید (روی، فسفر، آهن، پتاسیم و کلسیم) و همچنین ویتامین ها (B2، B3، K، E، PP) است. این مواد لحن کلی بدن را بالا می برند و محتوای کم کالری سینه مرغ آب پز به شما کمک می کند ظرف 10 روز از شر پنج کیلوگرم ناخواسته خلاص شوید. مقدار کافی پروتئین به دست آمده از چنین رژیمی به هیچ وجه باعث گرسنگی نمی شود، ماهیچه ها را تقویت می کند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

با این رژیمخوردن بیش از 400 گرم سینه بدون پوست در روز مجاز نیست. توصیه می شود به غذا نمک نزنید، همچنین شکر را از رژیم غذایی حذف کنید. سبزیجات خام یا آب پز، برنج صیقل نشده می توانند اجزای اضافی برای گوشت باشند. نوشیدن قهوه و چای سبز بدون شکر و آب میوه جایز است. بر اساس این واقعیت که محتوای کالری سینه مرغ آب پز در دوز روزانه حدود 400 کیلو کالری است، می توانید هر چیز دیگری را تا 900 واحد دیگر بخورید و بنوشید. در پایان رژیم می‌توانید صبح‌ها با میوه‌های خشک و آجیل خود را پذیرایی کنید.

اگر طعم گوشت آب پز به نظر شما بی مزه می آید، باید به فکر سایر روش های آشپزی فرآوری محصول باشید. می توانید ابتدا مرغ را بجوشانید و سپس در دستگاه مخصوص دودی کمی آن را دود کنید. چنین تکنیک ساده ای بوی اشتها آور دود به گوشت می دهد. سینه مرغ دودی آب پز نیز دارای کالری کمی است - 160 کیلو کالری. اما موفق ترین روش فرآوری کباب است. با این حال، گوشت باید در سرکه ترشی شود و حرارت زغال سنگ باعث آب شدن چربی اضافی می شود. بنابراین ارزش غذایی محصول نهایی 116 کیلو کالری خواهد بود.