آب نبات "Mozart" - یک غذای واقعی برای لذیذها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Candy "Mozart" به دلیل طعم استثنایی و عملکرد منحصر به فردش محبوبیت زیادی کسب کرد. در واقع، مرسوم است که چنین دسری را به عنوان هدیه ارائه کنید یا آن را روی میز جشن بگذارید. اولاً، این مزیت دستور العمل و قیمت منحصر به فرد او است (ما آن را از 400 روبل برای مجموعه دویست گرمی شروع می کنیم) و ثانیاً این شیرینی ها هنوز در قفسه های فروشگاه های ما کهنه نشده اند.

نظری وجود دارد که می توانید شیرینی واقعی موتزارت را فقط در میهن تاریخی آنها - در شهر سالزبورگ (اتریش) خریداری کنید و هر چیزی که در سوپرمارکت های ما فروخته می شود تقلبی است. این چنین نیست: امروزه شیرینی ها با موفقیت به 50 کشور بزرگ جهان صادر می شوند. بنابراین، تقریباً در همه جا می توانید یک محصول اصلی خریداری کنید، فقط باید ویژگی های متمایز این شاهکار شیرینی پزی را بدانید. همچنین شایان ذکر است که قیمت شیرینی واقعی موتزارت نمی تواند خیلی مقرون به صرفه باشد: در یک کافه یک آب نبات دست ساز به قیمت 5 یورو سرو می شود و یک بوم بند در فروشگاه فقط با 4 دلار قابل خرید است.

وطن شیرینی"موتسارت"

تاریخ شیرینی ها از سال 1890 آغاز شد. درست یکصد سال پس از مرگ آهنگساز بزرگ، شیرینی‌پز پل فورست این محصول شکلاتی مارزیپان را اختراع کرد. به طور کلی، سالزبورگ به این دلیل شناخته می شود که آهنگساز بزرگ در آنجا متولد شد، زندگی کرد، خلق کرد و روزهای خود را به پایان رساند. تا به امروز، مردم شهر با دقت یاد او را حفظ می کنند و با افتخار همه چیز مربوط به زندگی و کار یک نابغه را به نمایش می گذارند. بنابراین، در شهر شما می توانید بسیاری از سوغاتی ها، عطرها، مشروبات الکلی، هتل ها، نام خیابان ها را با نام او پیدا کنید. و حتی فرودگاه محلی "W. A. Mozart" نامیده می شود.

Candy محبوب ترین و مشهورترین برند اتریشی است که البته تقریباً در هر مرحله در سالزبورگ می توان آن را خریداری کرد. آب نبات "Mozart" در دستور العمل آن بسیار ساده است: این مخلوط آجیل آسیاب شده است که با شربت شکر مخلوط شده و سخاوتمندانه با ترکیب خوشمزه ای از شکلات تیره و شیر پر شده است. از آنجایی که پل فورست و همه پیروانش هرگز زحمت ثبت اختراع آثار خود را ندادند، طیف گسترده ای از تقلبی ها همچنان در بازار ظاهر می شوند. ساده ترین راه برای انتخاب درست، البته در خود سالزبورگ است. اما حتی در اینجا هم سودآورتر است که شیرینی ها را نه در مغازه های نام متعددی که عمدتاً برای گردشگران طراحی شده اند، بلکه در میدان بازار خریداری کنید. کیفیت آب نبات موتزارت اونجا یکیه ولی قیمتش خیلی کمتره.

آب نبات واقعی موتزارت

هنگام خرید آب نبات در خارج از اتریش، حتی در فروشگاه های تخصصی، ممکن است از طعم آنها متعجب شوید.فرق داشتن. همه اینها نتیجه این واقعیت است که دستور غذا ثبت نشده است، و بنابراین هر سازنده مواد خود را به ظرافت اضافه می کند، در حالی که شیرینی ها دارای یک علامت کیفیت و یک کتیبه اجباری هستند: echte Mozartkugeln، که به عنوان "شیرینی موتزارت واقعی" ترجمه می شود.. شرکت های بزرگ آب نبات:

• Mozartkugel Mirabel;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

با خرید آب نبات از این شرکت ها مطمئن باشید که برای کیفیت اتریشی هزینه می کنید و طعم آن شما را ناامید نخواهد کرد. چنین آب نبات هایی را می توان در رنگ های قرمز، زرد یا نقره ای با مشخصات آهنگساز بزرگ روی بسته بندی بسته بندی کرد. علاوه بر مواد مختلفی که توسط قنادی ها استفاده می شود، ممکن است طعم آن با یک تولید کننده متفاوت باشد، زیرا هر یک از آنها چندین نوع شیرینی درست می کند. به عنوان مثال، مرسوم است که به شیرینی های ربر (موتسارت) لیکور میوه اضافه می کنند که باعث می شود کمی طعم ترش داشته باشند.

اصلی تاریخی

شیرینی واقعی موتزارت همیشه با دست در یک کارخانه شیرینی سازی در سالزبورگ به نام مخترع دسر، پل فورست، ساخته می شود. چنین محصولاتی همیشه شکل گرد و بسته بندی نقره ای آبی دارند. در دسترس بودن آنها بسیار کمتر از کالاهای تولید کنندگان دیگر است و قیمت چندین برابر بیشتر است. آب نبات موتزارت اصلی بر اساس یک دستور العمل کلاسیک ساخته شده است که برای قرن دوم بدون تغییر باقی مانده است.

دستور پخت

مواد مورد استفاده در تولید شیرینی:

کاکائو، شکر تصفیه شده، پودر شیر، کره کاکائو، آجیل مخلوط (بادام، فندق، پسته)، چربی گیاهی، خامه، آرد گندم

همچنین آب نبات "Mozart" ممکن است حاوی الکل، شربت گیلاس یا انواع توت ها، پرتقال یا آناناس قندی، برنج پف کرده، عسل، طعم های طبیعی باشد.

به لطف یک قرن تجربه و تلاش قنادهای اتریشی، این خوراکی لذیذ را به حق می توان یک سوغاتی منحصر به فرد و نفیس نامید. شکلات های "موتسارت" با همه تنوع طعم شگفت انگیزی دارند.