سالاد ماهی کنسرو شده با سیب زمینی: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به علاقه مندان به غذاهای سریع و ساده و در عین حال خوشمزه می توان به تهیه سالاد کنسرو ماهی با سیب زمینی توصیه کرد.

مواد لازم برای چنین ظرفی را به راحتی در هر فروشگاهی پیدا می کنید و هزینه آنها کم است. هر نوع غذای کنسرو شده برای چنین غذایی مناسب است: ماهی تن، ماهی قزل آلا صورتی، ساوری، ساردین. نکته اصلی این است که این ماهی باید در آب خودش یا در روغن باشد، اما نه در سس گوجه فرنگی. واقعیت این است که قطعا غذا را خراب می کند: هم ظاهر و هم طعم.

در این مقاله می توانید چندین دستور العمل مقرون به صرفه برای کنسرو ماهی و سالاد سیب زمینی پیدا کنید.

تعداد زیادی گزینه برای تهیه این نوع سالاد وجود دارد، اما همه آنها با یک فرآیند ساده پخت و پز و در دسترس بودن اجزای تشکیل شده اند.

کنسرو ماهی زیر کت خز

این غذا ساده است، پخت و پز زحمت، زمان و هزینه مواد زیادی نمی برد. در همان زمان، یک سالاد مغذی و از نظر بصری جذاب بیرون می‌آید.

برای تهیه این نوع سالاد ماهی چند لایه با سیب زمینی باید ماهی کنسرو شده، چند غده سیب زمینی، یک عدد پیاز کوچک، دو عدد هویج داشته باشید.اندازه متوسط، سه تا چهار تخم مرغ، نخود فرنگی کنسرو شده و سس مایونز.

پخت سالاد

• سبزیجات (هویج، سیب زمینی) و تخم مرغ را آب پز کنید، سپس بگذارید خنک شوند و خودمان پیاز را پوست کنده و به مکعب های کوچک خرد می کنیم. می توانید روی آن آب جوش بریزید تا تلخی و تیزی اضافی از بین برود.
• نخودها را در آبکش بریزید و بگذارید مایعات آن کشیده شود، همین کار را با کنسرو ماهی انجام می دهیم.
• هویج و سیب زمینی را جداگانه روی یک رنده درشت پوست گرفته و رنده کنید. بهتر است تخم مرغ ها را روی رنده ریز بمالید.
• بعد، یک ظرف صاف به قطر بزرگ بردارید و ماهی را روی آن قرار دهید، سپس پیاز را با سس مایونز چرب کنید.
• سپس یک لایه سیب زمینی، هویج، تخم مرغ می آید. هر لایه را با سس مایونز بمالید.

تزیین با نخود فرنگی.

میموزا

سالاد ماهی کنسرو شده دیگر با سیب زمینی و سس مایونز که در کشورهای پس از فروپاشی شوروی بسیار محبوب بود و تقریباً در هر جشنی حضور داشت. این تعجب آور نیست، زیرا ارزان و بسیار خوشمزه است.

او حتی امروز هم هوادارانش را از دست نداده است.

برای تهیه چنین غذایی در آشپزخانه، باید ماهی کنسرو شده (بهترین گزینه سوری در روغن)، سه عدد سیب زمینی کوچک، یک عدد پیاز متوسط، پنج عدد تخم مرغ، یک دسته پیاز سبز، فلفل سیاه آسیاب شده داشته باشید. و البته مایونز.

چگونه آشپزی کنیم؟

سالاد کنسرو ماهی با سیب زمینی به راحتی آماده می شود.

• ابتدا سبزیجات و تخم مرغ را آب پز کنید. بگذارید سرد شوند و سپس پوست بگیرید.
• سیب زمینی را روی آن بمالیدبا سوراخ های بزرگ رنده کنید، در ظرف سالاد بریزید و با سس مایونز چرب کنید.
• روی لایه سیب زمینی غذای کنسرو شده که از قبل با چنگال له کردیم و همچنین با سس مایونز چرب می کنیم.
• پیاز ریز خرد شده روی ماهی می ریزیم سپس یک لایه سفیده تخم مرغ که روی رنده ریز رنده می کنیم سپس هویج هر لایه را با سس مایونز آغشته می کنیم.
• یک لایه زرده تخم مرغ ریز رنده شده، سالاد کنسرو ماهی و سیب زمینی را تکمیل و تزئین می کند.

دستور پخت ساده و سریع است و توسط نسل ها از هموطنانمان ثابت شده است.

سالاد با کنسرو سالمون

در تمام سال ما انواع تعطیلات را جشن می گیریم: عید پاک، سال نو، عروسی، تعطیلات ماه مه، تولد. من می خواهم سالادهایی برای چنین رویدادهایی غیرعادی، شگفت انگیز و در عین حال نه چندان گران درست کنم.

یک گزینه عالی برای این غذا سالاد کنسرو سالمون است.

برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید: یک شیشه ماهی آزاد کنسرو شده، سیب زمینی (یک دو عدد)، چهار عدد تخم مرغ، دو عدد هویج متوسط، 150 گرم آلو بدون هسته، 100 گرم گردو و سس مایونز..

• تخم مرغ و سبزیجات را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. سپس زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. همه این مواد را جداگانه روی یک رنده درشت می‌مالیم.
• روی آلوها آب جوش بریزید و چند دقیقه بگذارید تا نرم شوند. این کار برش را به نوارها آسان تر می کند.
• کنسرو را باز کرده و ماهی قزل آلا را خارج کرده و در آبکش بریزید تااز شر مایعات اضافی خلاص شوید بعد، آن را آسیاب کنید.
• این سالاد در یک ظرف یا کاسه شفاف عالی به نظر می رسد، زیرا در لایه هایی که با سس مایونز آغشته شده است روی هم قرار گرفته است.
• توالی لایه ها: سیب زمینی، سالمون، زرده تخم مرغ، سفیده، هویج، آلو.

چنین سالادی را با گردو تزیین کنید، اگر خشک شوند، قسمت های کامل مغز خوب است.

تپه ماهی

یکی دیگر از دستور العمل های سالاد برای تولد یا تعطیلات دیگر که به راحتی درست می شود و زیبا به نظر می رسد، فیش هیل است. همچنین به صورت لایه‌هایی قرار می‌گیرد که با مقدار کمی سس مایونز آغشته می‌شود.

مواد لازم برای تهیه چنین ظرفی به موارد زیر نیاز دارید: سیب زمینی (اندازه متوسط) - شش عدد، پنج عدد هویج کوچک، سه عدد پیاز کوچک، چهار عدد تخم مرغ، 125 گرم چوب خرچنگ، نصف قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی و نصف قوطی کنسرو سوری، سس مایونز. با سبزیجات و تخم مرغ، همان دستکاری هایی را انجام می دهیم که در دستور العمل های قبلی وجود دارد. پیاز را خرد می کنیم، کنسرو ماهی را نرم می کنیم، چوب های خرچنگ را به قطعات کوچک خرد می کنیم.

برای چیدن این سالاد بهتر است از یک ظرف بزرگ مسطح یا چیزی شبیه کاسه با کناره های شفاف بالا استفاده کنید. ما شروع به چیدن ظرف می کنیم که از سه بلوک تشکیل شده است:

• اولین بلوک شامل ترتیب زیر است: سیب زمینی درشت رنده شده، پیاز، ماهی قزل آلا صورتی، تخم مرغ، هویج، رنده شده روی یک رنده درشت.
• بلوک دوم: سیب زمینی، پیاز،کنسرو سوری، تخم مرغ، هویج.
• سوم: سیب زمینی، پیاز، چوب خرچنگ، تخم مرغ، هویج.

همه لایه ها و بلوک ها را با سس مایونز آغشته کنید.

نتیجه یک سالاد بلند و زیباست که نه تنها از نظر ظاهری، بلکه از طعم نیز لذت می برد.

دستور پخت مورد علاقه

سالادهای بالا سالادهایی بودند که لایه لایه چیده می شوند، این زیباست، اما کمی بیشتر از یک سالاد ساده که فقط مواد را مخلوط می کند، زمان می برد.

سالاد کنسرو ماهی با سیب زمینی (انتخاب به دلایلی روی آن افتاد) یک غذای دلچسب است که بسیاری از کودکی آن را می شناسند و دوست داشته اند.

از مواد زیر تهیه می شود: کنسرو ماهی (یک قوطی)، سه تا چهار خیار شور، چهار عدد سیب زمینی کوچک، سه عدد تخم مرغ و سس مایونز برای سس سالاد.

برای تزیین به کمی نمک، فلفل و سبزی هم نیاز دارید.

کار را با تهیه مواد شروع می کنیم، برای این کار تخم مرغ، سیب زمینی و هویج را می گذاریم تا بجوشد و خیارها را به مکعب های کوچک برش می دهیم. کنسرو، مانند دستورهای قبلی، مایع یا روغن اضافی را از بین ببرید و با چنگال ورز دهید. سبزیجات و تخم مرغ های آب پز و پوست کنده را به مکعب های کوچک برش می دهیم، با خیار خرد شده، نمک، فلفل مخلوط می کنیم، همه چیز را با سس مایونز آغشته می کنیم و در ظرف سالاد می ریزیم.

کنسرو ماهی را روی آن بریزید و با گیاهان تزئین کنید. شما می توانید سالاد را نه تنها با شوید یا جعفری تزئین کنید، بلکه برش های تخم مرغ یا خیار نیز برای این کار عالی هستند.

اولیویه با ماهی

این نام سالاد است که در ترکیباتش شباهت کمی به اولیویه سنتی دارد. برای تهیه آن، باید ذخیره کنید: یک شیشه کنسرو ماهی، دو عدد سیب زمینی، یک پیاز متوسط، چهار گوجه فرنگی کوچک، یک لیوان سس مایونز، لیمو، کاهو، شوید تازه یا کرفس.

آشپزی

سالاد ماهی کنسرو شده با سیب زمینی به نام "Olivier" خیلی سریع آماده می شود.

• ابتدا باید مقداری آب بجوشانید، به آن نیاز دارید تا پیاز و گوجه فرنگی را بجوشانید.
• پیاز را باید نگینی خرد کنید سپس روی آن را با آب جوش بپاشید تا تیزی آن خنثی شود، زیرا از پیاز فقط به عطر و شادابی نیاز داریم که به ظرف می دهد.
• سپس روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید، بعد از چنین روشی پوست خیلی راحت جدا می شود. تفاله سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید.
• بعد، کنسرو را باز کرده و ماهی را در آبکش بریزید، بگذارید چند دقیقه بماند و اجازه دهید مایع خارج شود.
• این روش باید برای جلوگیری از سالاد خیلی آبکی و آبکی انجام شود.
• سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و همچنین به مکعب های کوچک برش دهید.
• بعد، همه مواد را مخلوط کنید، آب لیمو را اضافه کنید و سالاد را با سس مایونز بپوشانید.

سالاد کنسرو ماهی با سیب زمینی بهتر است چند ساعت در یخچال خنک شود، زیرا سرد آن بسیار خوشمزه تر است.

آن را سرو کنیداز بسیاری جهات غذا را میل کنید، اما محبوب ترین آن این است که آن را در یک کاسه بزرگ روی برگ های کاهو قرار دهید. و روی آن را با شوید یا کرفس.

به طور کلی، گزینه های زیادی برای سرو سالاد وجود دارد. این می تواند یک روش سنتی باشد - در یک کاسه سالاد یا یک ظرف مسطح، به عنوان بخشی از کاناپه یا روی آرد سوخاری، آنها همچنین اغلب در شب سال نو در قایق های آناناس سرو می شوند. شما اغلب می‌توانید سالادهایی را ببینید که در قسمت‌هایی در کاسه‌های شفاف کوچک با پایه‌های بلند چیده می‌شوند.

همه اینها سلیقه و میل صاحب ضیافت است.