تزیین سفره تعطیلات: ایده های جالب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً بسیاری به این فکر خواهند کرد که چرا میز جشن را تزئین می کنیم. به محض اینکه مهمانان برای او بنشینند، همه چیز بلافاصله "برچیده می شود". با این حال، یک میز جشن زیبا مایه افتخار مهماندار است. خیلی خوب است که به ظروف تزئین شده نگاه کنید و برای زحمات خود تعریف و تمجید دریافت کنید. طرز تزیین میز جشن، دستور پخت و عکس غذاهای زیبا - در این مطلب.

کمی در مورد چیز اصلی

توانایی سرو زیبا و جالب یک غذا برای چیدمان میز یک هنر واقعی است. علاوه بر این، بخشی جدایی ناپذیر از پخت و پز است. تزیینات را می توان از محصولات مختلفی مانند سبزیجات، سبزی ها، میوه ها، سبزی ها و غیره تهیه کرد.

چگونه میز عید را تزئین کنیم؟ قبل از دانستن این موضوع، باید آنچه ممکن است مورد نیاز باشد را آماده کنید. اینها ابزارهای مختلف آشپزخانه هستند:

• چاقوهای تیز؛
• نویزت در اندازه های مختلف؛
• تخم مرغ برش؛
• چاقوی لایه بردارمرکبات؛
• دستگاه هایی برای ایجاد فرورفتگی، برداشتن هسته سیب و غیره؛
• شیرینی برش فلزی;
• نازل های مختلف برای سرنگ یا کیسه شیرینی؛
• برس آشپزی.

همه اینها را می توان در یک فروشگاه تخصصی خریداری کرد. لازم نیست همه چیز را یکباره بخرید و مواردی نیز وجود دارد که لیست نشده اند، اما مفید خواهند بود. همه چیز به این بستگی دارد که قصد دارید چه جواهری بسازید.

سفره تعطیلات را طوری تزیین کنید که نه تنها ساده، بلکه جالب هم باشد. و برای این کار فقط باید چند قانون ساده را دنبال کنید.

1. ترکیب مناسب. شاید این نکته اصلی است که باید رعایت شود. کمتر کسی دوست دارد پای لیمویی که با گل رز کالباس تزئین شده باشد، درست است؟ در اینجا شما حتی نیازی به فکر کردن طولانی و جستجوی سرنخ ها ندارید، زیرا همه چیز بسیار ساده است: به ترکیب پذیرفته شده کلی محصولات خاص پایبند باشید. و اصالت را می توان نه تنها با کمک بداهه های سلیقه ای به دست آورد. به عنوان مثال، سیب زمینی هایی که با گوشت سرو می شود را می توان به شکل قارچ یا کره چید. و یک بشقاب را با غذاهای دریایی یا ماهی با لیموهای حکاکی شده به شکل پروانه یا گل رز تزئین کنید.
2. مکان. اگر چندین تزئین وجود دارد، در نظر بگیرید که هر کدام از آنها در کجا قرار می گیرند. به یاد داشته باشید که به هر حال توجه بیشتری را به خود جلب خواهد کرد. غذاهایی را انتخاب کنید که با ظرف "رقابت" نکنند.
3. سادگی مختصر. این نشان می دهد که در تزئینات زیاده روی نکنید. اگر خیلی زیاد باشدخیلی هم خیلی جالب نیست. 2-4 ظرف را انتخاب کنید که اساس یک سفره آرایی زیبا را تشکیل دهد. و توجه داشته باشید که ظروفی وجود دارند که در شکل طبیعی خود بسیار بهتر از تزئینات مختلف به نظر می رسند.
4. هارمونی در گلها. میز جشن را طوری تزئین می کنیم که تضاد ایجاد شود. چنین ترکیب رنگی به ظروف نه تنها جالب، بلکه دیدنی نیز کمک می کند. برای رنگ آمیزی محصولات در سایه های خاص، می توانید از محصولات طبیعی استفاده کنید. به عنوان مثال، آب چغندر یا چاشنی پاترل. سفید برای تخم مرغ، سبز برای خیار و تره فرنگی، قرمز برای گوجه فرنگی و غیره.
5. نظافت. اطمینان حاصل کنید که تمام خطوط برش، بریدگی ها و سایر عناصر به طور منظم انجام می شوند. بهتر است بدون جواهرات بروید تا اینکه فقط برای داشتن آنها این کار را انجام دهید.

درباره نحوه تزئین اولین غذاها

در اینجا لازم نیست فکر کنید. سبزی های ریز خرد شده بهترین تزیین غذای اول خواهند بود. همه این کار را انجام می دهند: جعفری، گشنیز، پیاز سبز، شوید. آنها عطر دلپذیری به ظرف می دهند و آن را روشن تر می کنند. همچنین سبزی ها برای سلامتی مفید هستند که اهمیت آن کم نیست.

تزیین دوره دوم

در این مورد، همانطور که می گویند، فضای فانتزی برای پرسه زدن وجود دارد. می توانید غذاهای روی میز جشن را با سبزیجات مختلف در رنگ های متضاد تزئین کنید. به عنوان مثال، گوشت برش داده شده در یک بشقاب پهن که اطراف آن با کلم ترش، شاخه های سبز، برش های تربچه، سیب زمینی سرخ کرده، تعداد انگشت شماری نخود فرنگی، دایره های فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و غیره احاطه شده است، دیدنی به نظر می رسد.ظروف را می توان با لیمو، برش یا به شکل شکل، و همچنین دایره یا نیم دایره تزئین کرد.

چگونه سالاد را روی میز تعطیلات تزئین کنیم؟

دوره های اول و دوم معمولاً نیازی به تزئین ندارند. سالادها و غذاهای مختلف و همچنین میان وعده ها برای این کار مناسب هستند. بیایید با اولین شروع کنیم.

سالادرا می توان به روشی غیر معمول تهیه کرد یا می توانید با عناصر مختلف تزئین کنید. به عنوان مثال، گل رز از برخی محصولات یا اشکال دیگر، گیاهان، قارچ های کامل و غیره. ما به شما یک تزئین سیب زمینی اصلی را ارائه می دهیم:

1. سیب زمینی ها را تا حد امکان نازک برش دهید. برای این کار می توانید از سبزیجات برش، یک چاقوی نازک و تیز یا یک رنده مخصوص برای ایجاد چیپس استفاده کنید.
2. روی هر برش یک شاخه جعفری قرار دهید.
3. با یک برش سیب زمینی دیگر بپوشانید.
4. لبه ها را برش دهید تا برش ها یکسان شود.
5. در تابه با روغن داغ دو طرف سرخ کنید.
6. نمک و طبق دستور استفاده کنید.

برای پیدا کردن بهترین گزینه برای خود، به عکس های زیر نگاه کنید. می توانید سالاد را به دلخواه روی میز جشن تزئین کنید. مثلا اگر لایه لایه ساخته شده و سطح صافی دارد به گزینه ایجاد رنگ توجه کنید. لازم است از گوجه فرنگی یا برش های ماهی قرمز گلبرگ درست کنید (محصول را طوری انتخاب کنید که با پایه مطابقت داشته باشد) با چیدن آنها به صورت دایره ای. زیتون های تیره را در مرکز قرار دهید. و در کنار جوانه های ایجاد شده می توانید یک کل بگذاریدساقه جعفری یا شوید.

اگر می خواهید سالادی مانند اولیویه یا خرچنگ درست کنید، می توانید آن را به صورت تکه تکه سرو کنید. یک برگ کاهو سبز را در بشقاب قرار دهید. روی آن یک قسمت پر از سالاد است. روی آن را با یک لایه نازک پنیر بپوشانید. یک "روبان" از پیاز سبز و حلقه های هویج و خیار را روی آن بردارید و آنها را به طور متناوب تغییر دهید. شما یک ارائه غیر معمول و زیبا خواهید داشت.

چگونه برش را روی میز جشن تزئین کنیم؟

به عنوان یک قاعده، شما فقط باید آن را به زیبایی بچینید و ترکیبات طعم را رعایت کنید. به عنوان مثال، ماهی های مختلف را می توان به طور متناوب در بین خود قرار داد و با برش های لیمو جدا کرد. و زیتون و زیتون را روی آن قرار دهید. سوسیس های مختلف را به زیبایی روی یک بشقاب گرد با همپوشانی بچینید و یک گل سرخ ساخته شده از همان محصول را در مرکز "نصب" کنید. برای انجام این کار، یک سوراخ در مرکز یک برش ایجاد می‌شود که چندین سوراخ دیگر که قبلاً در یک لوله قرار گرفته‌اند، وارد می‌شوند.

برش های گوجه فرنگی و پنیر دیدنی به نظر می رسند و طعم خوبی دارند. در این مورد، پنیر ترجیح داده می شود. محصولات برش داده شده به صورت متناوب با یکدیگر همپوشانی دارند. در کنار آن می توانید گوجه گیلاسی و توپک پنیر یا تخم بلدرچین قرار دهید. باز هم با تناوب. روی ظرف را با ادویه های مناسب بپاشید، با برگ ریحان و زیتون تزیین کنید. همه اینها بسیار ساده است و دشوار نخواهد بود - فقط به گزینه های موجود در عکس نگاه کنید و آنهایی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.

گزینه های میان وعده جالب

تزیین میز جشن در خانه آسان است. این را می توان با محصولات ساده انجام داد. به عنوان مثال، یک میز سال نو یا یک میز جشن، که به افتخار تولد یک فرد تولد "زمستانی" سرو می شود، می تواند با یک آدم برفی تزئین شود. برای این کار دو عدد تخم مرغ آب پز را با سیخ سوراخ می کنند تا کف آن بایستد. بینی از یک تکه کوچک هویج و چشم ها از دانه فلفل ساخته شده است. روی آن کلاه هویجی بزنید - و تزئین آماده است.

قارچ های تهیه شده از گوجه فرنگی و تخم مرغ جالب هستند. Amanitas می تواند به غیر معمول ترین و جذاب ترین تزئین میز تبدیل شود. درست کردن آنها آسان است: یک کلاه روی تخم مرغ های آب پز از نصف گوجه فرنگی قرار می گیرد که قبلا از خمیر پوست کنده شده است. سپس باید لکه هایی ایجاد کنید که معمولاً برای آن از سس مایونز استفاده می شود.

تزیین دسر و شیرینی

همه چیز بستگی به این دارد که چه نوع شیرینی را می خواهید تزئین کنید. گاهی کافی است روی ظرف را با کف غلیظ پروتئینی بپوشانید و در فر بگذارید و نگه دارید تا زرد شود. می توانید از شابلون ها استفاده کنید، که به راحتی می توانید تصویر را روی "بوم"، یعنی سطح کیک اعمال کنید. همچنین امروزه فیگورهای مختلف آماده در قنادی ها به فروش می رسد. و با شکلات یخ زده با کمک سرنگ آشپزی الگوهای مختلفی به عنوان مثال پروانه ها کشیده می شود. سپس می توانید آنها را فریز کنید و روی کیک را تزئین کنید.

"دکور" عالی برای غذاهای شیرین میوه ها و انواع توت ها خواهد بود. از اینها، می توانید ترکیبات مختلفی بسازید، یا به سادگی می توانید به طور تصادفی روی سطح تجزیه کنید. چند گزینه جالبمی توانید در عکس زیر ببینید.

ظروف زیبا برای سرو سفره کودکان

احتمالاً یکی از سخت ترین کارها این است که آن را طوری درست کنید که بچه ها بخواهند آن را بخورند. در زیر گزینه های جالب در عکس نشان داده خواهد شد. تزئین ظروف روی میز جشن برای کودکان آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. به عنوان مثال، نخل میوه:

• دو موز را به قطعات کوچک برش دهید؛
• آنها را طوری بچینید که شبیه تنه خرما به نظر برسند، یکی به سمت راست و دیگری به چپ متمایل شود؛
• به جای شن، ورقه های نارنگی بگذارید؛
• کیوی، پوست کنده و برش داده شده، روی آن قرار دهید، به تقلید از تاج سبز درختان خرما.

سالادها مثلاً شاه ماهی زیر پالتو خز را می توان به شکل شاه ماهی چید. به طور کلی برای غذاهای جالبی که می توانید برای کودکان درست کنید به عکس نگاه کنید.

دستورالعمل های جالب برای غذاهای زیبا برای تعطیلات

برای سالاد پرتقال اسلایس شما نیاز دارید:

• 300-350 گرم فیله مرغ؛
• 150 گرم پنیر سفت؛
• 150-200 گرم قارچ ترشی؛
• 4-5 تخم مرغ؛
• 2 هویج;
• 2 لامپ;
• 2-3 حبه سیر؛
• روغن نباتی؛
• کمی سس مایونز و خامه ترش برای سس.

روند پخت و پز:

1. هویج و گوشت را بجوشانید تا نرم شوند.
2. فیله ها به صورت نوار بریده شده.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید، سفیده ها را از زرده جدا کنید و روی رنده ریز (به طور جداگانه) رنده کنید.
4. پیاز را سرخ کنید.
5. 1/3 هویج مخلوط با پیاز.
6. قارچ ریز خرد شده.
7. پنیر رنده کنید.

ظروف را به صورت لایه لایه روی یک بشقاب صاف بچینید تا در یک نیم دایره قرار گیرد:

1. پیاز و هویج سرخ شده.
2. گوشت.
3. پنیر سفت و زرده تخم مرغ.
4. قارچ ترشی شده.
5. پروتئین.

حالا سخت ترین چیز: با سس مایونز، باید مکان هایی را که برش ها قرار می گیرند مشخص کنید و بقیه سطح را با هویج رنده شده بپوشانید.

یکی دیگر از دستور العمل های جالب، پیش غذای توت فرنگی است. برای تهیه آن باید تهیه کنید:

• 400 گرم سیب زمینی؛
• 100 گرم فیله شاه ماهی؛
• 1 پیاز؛
• ½ قاشق چایخوری دانه کنجد؛
• جعفری - به مزه؛
• 150 میلی لیتر آب چغندر.

روند پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.
2. پیاز و ماهی را تکه تکه کنید.
3. کیک‌های کوچک را از سیب‌زمینی بپیچید، شاه‌ماهی را با پیاز در مرکز قرار دهید و از نزدیک ببندید و شکل توت‌فرنگی به آن بدهید. بنابراین، تا حد امکان "توت" درست کنید (حدود 20 عدد).
4. هر "توت فرنگی" را در آب چغندر آغشته کنید.
5. در بشقاب بگذارید، کنجد بپاشید و با جعفری تزئین کنید.

به عنوان یک قاعده، همه این ظروف "پیچیده" برای تزئین میز بسیار ساده تهیه می شوند - فقط باید کمی مراقب و کوشاتر باشید. حتی کوچکترین عناصر می توانندسفره جشن را اشتها آورتر و زیباتر کنید. و برای این کار لازم نیست پول زیادی خرج کنید و خوراکی های گران قیمت بخرید.