نان دارچینی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

نان دارچینی دسر عالی است! آنها کاملا مکمل قهوه، چای و سایر نوشیدنی ها هستند. قابل توجه است که عطر دارچین بلافاصله افکار راحتی را بر می انگیزد. و مهمتر از همه، چنین نان هایی را می توان به راحتی در خانه پخت.

نانهای خوشمزه با آجیل

برای درست کردن نان دارچینی خوشمزه، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 800 گرم آرد؛
• 120 میلی لیتر از هر کدام شیر و آب؛
• یک تخم مرغ؛
• چهار قاشق غذاخوری شکر؛
• سه قاشق غذاخوری شیرخشک؛
• یک و نیم قاشق چایخوری مخمر خشک؛
• کمی نمک.

برای سیر کردن اشتها آور و معطر، باید آشپزی کنید:

• یک لیوان گردو پوست کنده؛
• شش قاشق غذاخوری شکر؛
• چهار قاشق غذاخوری کره؛
• یک قاشق چایخوری هل;
• قاشق غذاخوری دارچین.

چنین نان ها کاملا راضی کننده هستند. برخی نیز آنها را با یک لعاب ساده می پوشانند. برای او باید سه قاشق غذاخوری شیر و دو لیوان پودر قند آماده کنید.

روند درست کردن نان با آجیل

برای آزمایش، یک کاسه عمیق بردارید. ابتدا آب و شیر را بریزید، شکر، تخم مرغ و پودر شیر را اضافه کنید. کاملا هم بزنید. نمک و مخمر را اضافه کنید. پس از ریختن آرد به صورت جزئی. خمیر غلیظ و کشدار ورز دهید.

در یک کاسه جداگانه شکر، هل، دارچین را مخلوط کنید. آجیل ها با چاقو به اندازه کافی ریز خرد می شوند. کره ذوب شده است. خمیر به شکل مستطیل در می آید. آن را با روغن چرب کنید، با آجیل و مخلوط شکر و ادویه بپاشید. بعد از اینکه خمیر رول شد، به قطعات برش بزنید.

نان های دارچینی-شکری را به یک سینی فر منتقل کنید، با یک دستمال بپوشانید و چهل تا پنجاه دقیقه بگذارید تا ور بیاید. برای داشتن پوسته ای زیبا، می توانید نان ها را با مخلوط تخم مرغ و آب چرب کنید. نان ها را به فر بفرستید. آنها را بپزید تا زمانی که یک پوسته خوشمزه ظاهر شود.

مواد لعاب را با همزن مخلوط می کنیم. توده نان هایی را که هنوز خنک نشده اند بریزید. با چای سرو می شود.

پفک لوکس

همیشه زمانی برای شروع خمیر وجود ندارد. سپس شیرینی پف دار آماده می تواند به کمک بیاید. برای چنین نسخه ساده اما خوشمزه ای از نان دارچینی، باید مصرف کنید:

• 500 گرم خمیر مایه پف دار؛
• 50 گرم کره؛
• قاشق غذاخوری دارچین؛
• سه قاشق غذاخوری شکر.

خمیر تمام شده را روی سطح آردپاشی شده پهن می کنیم و به صورت لایه ای به ضخامت نیم سانتی متر پهن می کنیم. با کره چرب کنید. اگر آن را راحت تر استکمی ذوب می شود با نصف شکر و دارچین بپاشید. همه چیز را به صورت رول بغلتانید، به برش هایی به ضخامت پنج سانتی متر برش دهید. نان ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. آنها را با بقیه روغن چرب کنید. روی آن شکر و دارچین بپاشید. نان های دارچینی را در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

نانهای خوشمزه فنلاندی

راز این دستور پخت نان دارچینی این است که هل در خمیر ورز داده می شود. طعم تند می دهد. برای تهیه دسر باید مصرف کنید:

• صد گرم شکر؛
• 200 میلی لیتر شیر، کمی گرم شده؛
• 70 گرم کره؛
• 10 گرم مخمر خشک؛
• قاشق غذاخوری هل آسیاب شده؛
• یک تخم مرغ؛
• یک قاشق چایخوری نوشابه؛
• 800 گرم آرد.

این مواد برای شیرینی رول دارچینی مورد نیاز است. همچنین ارزش آن را دارد که یک تخم مرغ برای چرب کردن نان ها و همچنین مقداری پودر قند مصرف کنید.

برای یک پر کردن خوشمزه باید مصرف کنید:

• 150 گرم شکر قهوه ای؛
• یک دو قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده؛
• 50 گرم کره.

روغن خمیر و فیلینگ باید از قبل بیرون کشیده شود تا نرم شود.

دستور پخت نان دارچینی با عکس

در یک کاسه شیر، کره، شکر و مخمر را که از قبل گرم کرده اید، مخلوط کنید. مخلوط کردن. توده را ده دقیقه بگذارید تا مخمر واکنش نشان دهد. حباب ها باید روی سطح شیر ظاهر شوند. کمی هم زده شده را اضافه کنیدتخم مرغ، هل و نمک. آرد به صورت جزئی معرفی می شود. ابتدا با قاشق و بعد با دست ورز دهید. خمیر تمام شده باید صاف و یکدست باشد.

خمیر را با حوله یا دستمال می پوشانیم. یک ساعت بگذارید. بعد از اینکه خمیر را به دو قسمت تقسیم کردید، هر کدام را به شکل دو مستطیل در بیاورید. کره را چرب کرده، دارچین و شکر بپاشید. همه چیز را به صورت رول بغلتانید. هر کدام را به هفت قسمت برش دهید.

سینی فر یا با کاغذ روغنی پوشانده شده است. نان های شیرین بگذارید. از وسط آنها را به آرامی فشار دهید. بگذارید یک ساعت دیگر بماند تا حجم نان ها دو برابر شود.

با تخم مرغ زده شده مسواک زده شود. پودر قند بپاشید. فر تا دویست درجه گرم می شود. پانزده دقیقه بپزید.

Apple Buns

همانطور که می دانید، دارچین و سیب به خوبی با هم ترکیب می شوند. برای تهیه این نوع پخت، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 200 میلی لیتر شیر؛
• یک دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی؛
• 30 گرم کره؛
• یک قاشق چایخوری مخمر سریع؛
• دو تخم مرغ؛
• پنج قاشق غذاخوری شکر؛
• یک قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• 2، 5 فنجان آرد؛
• دو سیب؛
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک.

چنین نان شیرینی با سیب و دارچین را می توان با شیر غلیظ آب پز پخته کرد. سپس شیرینی ها غنی تر می شوند، شیر تغلیظ شده به کرم معطر تبدیل می شود. مقدار این ماده با ذائقه تعیین می شود.

آشپزی پخت با سیب

سه قاشق غذاخوری آرد در یک کاسه الک می شود. مخمر را اضافه کنید، مخلوط کنید. در شیر گرم بریزید، دوباره هم بزنید. روی کاسه را با چیزی بپوشانید، آن را در مکانی تاریک قرار دهید.

کره را آب کنید، سبزیجات، یک عدد تخم مرغ، چند قاشق غذاخوری شکر، نمک را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید، توده را در خمیر بریزید. آرد باقی مانده را اضافه کنید و خمیر نرمی را ورز دهید. روی آن را با حوله بپوشانید و سی دقیقه بگذارید.

سیب پوست کنده می شود و دانه ها خارج می شوند. روی رنده ریز خرد کنید. رطوبت اضافی را فشار دهید، باقی مانده دارچین و شکر را اضافه کنید.

خمیر به دو قسمت تقسیم می شود که هر کدام به شکل مستطیل در می آیند. با یک تکه کره چرب کنید. اگر شیر تغلیظ شده اضافه شد، ابتدا خمیر را با آن چرب کنید. مخلوطی از شکر و سیب را روی آن قرار دهید. بدون فشار دادن به شکل رول بپیچید تا فیلینگ نیفتد.

ظرف پخت با پوست پوشانده می شود، نان ها گذاشته می شود. اندازه آنها افزایش می یابد، بنابراین باید بین آنها فاصله بگذارید. با فویل بپوشانید و ده دقیقه بگذارید.

در این زمان می توانید فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید. نان ها با تخم مرغ دوم آغشته می شوند. برای تزیین می توانید روی آن شکر بپاشید. نان ها را تا قهوه ای طلایی بپزید. اگر به هم وصل هستند، شیرینی های خنک شده را با دقت با چاقو جدا کنید.

بنس مارپیچی

برای چنین گزینه جالبی برای پخت، باید موارد زیر را مصرف کنید:

• 2، 5 فنجان آرد؛
• یک تخم مرغ؛
• یک دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی؛
• لیوان ماست؛
• نصف لیوان شکر؛
• 25 گرم مخمر؛
• یک پیمانه نمک.

برای پر کردن باید مصرف کنید:

• سه سیب؛
• یک مشت کشمش؛
• نصف قاشق چایخوری دارچین؛
• قاشق غذاخوری نشاسته؛
• نصف لیوان شکر؛
• 50ml آب.

سیب ها پوست گرفته، به مکعب های کوچک بریده می شوند. در صورت تمایل می توانید پوست آنها را جدا کنید. سیب ها را به یک تابه گرم بفرستید، وقتی آب آن ظاهر شد، شکر را اضافه کنید، هم بزنید. نشاسته را با آب مخلوط کرده و در تابه می ریزند. به شدت هم بزنید تا جرم شبیه پوره شود. دارچین و کشمش بخارپز شده را بریزید، دوباره مخلوط کنید. قیمه را از روی اجاق گاز بردارید.

یک لیوان آرد، کفیر را در یک کاسه بریزید، یک تخم مرغ، شکر و مخمر را اضافه کنید، نمک را اضافه کنید، روغن نباتی را اضافه کنید. خمیر تمام شده را با چیزی پوشانده و اجازه می دهیم تا دو بار ور بیاید. سپس بقیه آرد را اضافه کنید. مقداری آرد روی میز بپاشید. خمیر را پهن کنید، مواد را روی آن قرار دهید. لبه های خمیر را تا کنید تا کمی روی هم قرار گیرند. از عرض به صورت نوار برش دهید. هر کدام در یک مارپیچ پیچیده شده است. روی یک ورقه پخت، با روغن ضخیم چرب شده بپزید. برای آنها 25 دقیقه در فر 160 درجه کافی است.

شیرینی های دارچینی خوشمزه گزینه ای عالی برای پایان دادن به وعده غذایی یا صرف یک فنجان چای هستند. نان دارچین و سیب یک غذای غنی با عطر راحتی و گرما است. و بهترین بخش این است که این نان ها به راحتی در خانه درست می شوند.