صدف پخته شده با پنیر - غذایی برای خوش‌خوراک‌های واقعی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

صدف پخته شده با پنیر یک پیش غذای خوشمزه و آسان است که هر سفره ای را تزئین می کند. تعداد زیادی دستور تهیه این غذا در بسیاری از غذاهای دنیا با سس ها و مواد مختلف وجود دارد.

برای طبخ صدف های پخته شده با پنیر به: نیاز دارید

• صدف در پوسته - 10 قطعه؛
• کره - 30 گرم؛
• شراب سفید خشک؛
• پنیر (پارمزان) - 100 گرم؛
• سیر;
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• نمک؛
• فلفل سیاه آسیاب شده؛
• کرم (چربی بهتر).

آشپزی

ابتدا باید صدف ها را به مدت 10 دقیقه در شراب سفید و آب لیمو ترش کنید و کمی فلفل سیاه به آن اضافه کنید. گوجه فرنگی و پیاز را مکعبی خرد کرده و با کره روی حرارت ملایم چند دقیقه تفت می دهیم. در مرحله بعد باید سبزی ها را بردارید و یک تکه دیگر کره، یک قاشق خامه اضافه کنید و یک حبه سیر کوچک را در ماهیتابه فشار دهید، صدف ها را با بال ها پایین بگذارید و ده دقیقه در تابه را بجوشانید، سپس برگردانید. آن ها را بریزید و کمی بیشتر خورش دهید. پنیر پارمزان روی یک رنده درشت رنده می شود.

فویل روی یک ورقه پخت گذاشته می شود، که صدف ها روی آن قرار می گیرند، و سبزیجات از قبل سرخ شده روی آن قرار می گیرند، روی هر صدف سخاوتمندانه با پنیر پاشیده می شود و ورق پخت با فویل روی آن پوشانده می شود.

بعد، صدف ها را به فر می فرستند، که باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شده باشد، یا مایکروویو را روی حالت حداکثر تنظیم کنید و به مدت پنج تا ده دقیقه بپزید. به طور دقیق تر، زمان پخت باید بر اساس ویژگی های فر شما تعیین شود. روی میز، صدف‌های پخته شده با پنیر داغ، با گیاهان و شراب سفید سرو می‌شوند.

اگر می خواهید این دستور را کمی تزیین و تغییر دهید، چیزی جالب تر و خوشمزه تر از صدف های پخته شده با پنیر و سبزیجات بپزید، می توانید به لطف سس های مختلف، فیلینگ را تغییر دهید و طعم های جدیدی به این دستور اضافه کنید. به عنوان مثال، سس خامه ای، که برای آن نیاز دارید:

• 1 پیاز؛
• فلفل آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 300 میلی لیتر خامه 30٪ چربی؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 30 گرم کره؛
• نمک.

پیاز را ریز خرد کرده و روی حرارت ملایم با کره تفت می دهیم. وقتی پیاز رنگ طلایی پیدا کرد، آرد را به تابه اضافه می کنیم و 1 تا 2 دقیقه دیگر سرخ می کنیم. سپس باید خامه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد و اجازه دهید 2 تا 3 دقیقه دیگر سرخ شود. سپس باید خامه ترش و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

سس در صدف های از قبل پخته شده در هر پوسته ریخته می شود.حدود یک قاشق غذاخوری از هر کدام، پنیر را روی آن مالیده و همه چیز را در فر می پزند. صدف های پخته شده با پنیر و سس خامه ای را قبل از سرو با گیاهان و برش های لیمو تزئین می کنیم. بهترین سرو گرم.

یکی دیگر از راه های سرگرم کننده برای طعم دادن به صدف های پخته شده، چاشنی آن ها با سس واسابی است. صدف ها دقیقاً به همان روشی که در دستور اول بود آماده و مرینیت می شوند، اما به جای سبزیجات، سس واسابی مخلوط با سس مایونز و گیاهان به عنوان پرکننده اضافه می شود. مقدار مواد لازم برای تهیه این سس باید به اندازه یک قاشق غذاخوری برای یک پوست صدف محاسبه شود. علاوه بر این، مانند نسخه های قبلی، همه چیز با پنیر پاشیده شده و پخته می شود.

بسیار آسان و ساده است برای تهیه غذایی که شما، عزیزان و مهمانانتان را شگفت زده و خوشحال می کند.