کیک بادام یک خوراکی شیرین برای خوش‌خوراک‌های واقعی است. دو روش پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این مقاله بر روی دسر خانگی مانند کیک بادام تمرکز دارد. این غذای لذیذ به عنوان غذای ملی سوئد در نظر گرفته می شود، اما محبوبیت آن مدت هاست که در سراسر جهان گسترش یافته است. این کیک به دلیل طعم و عطر عالی خود عاشق مردم شد. اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه این نوع پخت را با دستان خود انجام دهید، دستور العمل های زیر برای شما مناسب است. در این مقاله دو روش برای تهیه کیک ارائه شده است که لزوماً حاوی بادام یا آرد از آن است. دستورالعمل ها را مطالعه کنید، از آنها برای زرادخانه خود استفاده کنید و دسرهای فوق العاده ای ایجاد کنید.

کیک بادام دیم سوئدی: طرز تهیه یک خوراکی شیرین را بیاموزید. آماده کردن ست مواد غذایی

برای درست کردن خمیر به مواد زیر نیاز داریم:

• 300 گرم بادام؛
• 4 سفیده تخم مرغ؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 1 لیمو.

برای تهیه کرم، محصولات زیر را آماده می کنیم:

• 4 زرده;
• 150 گرمکره؛
• نیم لیتر خامه با 33% چربی؛
• 250 گرم شکر گرانول؛
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری یا ½ غلاف؛
• 2 شکلات تخته ای با کارامل.

شرح مراحل تهیه دسر سوئدی

این کیک بادام بدون آرد گندم درست می شود، به این معنی که لذیذ آن کم کالری است، که نمی تواند باعث خوشحالی همه کسانی شود که به اندام باریک خود اهمیت می دهند. مطالعه دستورالعمل‌ها.

بادام ها را در غذاساز بریزید و خرد کنید. شکر، پوست لیمو و آب آن را در یک کاسه عمیق بریزید. این مواد را هم بزنید تا شکر آب شود. بعد بادام را اضافه کنید. در یک کاسه خشک جداگانه، سفیده ها را به صورت کف درآورید و سپس آنها را در قسمت های کوچک با بقیه محصولات به ظرفی منتقل کنید. فرم را با کره چرب کنید. خمیر را با احتیاط داخل آن منتقل کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کیک را حدود 45 دقیقه بپزید. کیک تمام شده را روی میز انتقال دهید و از طول به سه طبقه برش دهید.

ساخت کرم. خامه را با وانیل مخلوط کرده و کمی حرارت دهید. کره را در حمام آب ذوب کنید. آن را با خامه ترکیب کنید. زرده های زده شده را با شکر به آن اضافه کنید. خامه را بجوشانید تا غلیظ شود. با توده شیرین به دست آمده، پوسته پای را آغشته کنید. شکلات را روی بخار آب ذوب کنید و روی لایه بالایی دسر بمالید.

پای با بادام و خامه کشک توت. چگونه آشپزی کنیم؟

نسخه بعدی شیرینی های شیرین می تواند تزیین واقعی سفره جشن باشد. ظرفزیبا و بسیار خوشبو.

برای تهیه کیک بادام (دستور پخت با انواع توت ها و پنیر دلمه ای) به مواد ذکر شده در لیست نیاز دارید:

• 4 تخم مرغ تازه؛
• 420 گرم شکر گرانول؛
• 1 قاشق کوچک بکینگ پودر؛
• 40 گرم آرد گندم؛
• 100 بادام آسیاب شده؛
• 400 گرم توت تازه یا منجمد (تمشک، تمشک، توت فرنگی، توت فرنگی)؛
• 25 گرم ژلاتین؛
• کنسرو آناناس؛
• 200 گرم پنیر خامه ای بدون چربی؛
• خامه 400 گرم (33٪ چربی).

دستورالعمل تهیه کیک بادام با خامه کشک و مارمالاد توت

1. ساخت لایه ژله ای. توت ها را در مخلوط کن قطع می کنیم. 200 گرم شکر به آنها اضافه کرده و مخلوط کنید. 10 گرم ژلاتین را طبق دستورالعمل روی بسته رقیق می کنیم. توده توت شیرین را روی حرارت ملایم گرم می کنیم و ژلاتین متورم شده را داخل آن می ریزیم. فیلم غذا را در قالب سیلیکونی می پوشانیم. ژله آماده شده را در این ظرف بریزید. در جای خنک بگذارید تا سفت شود.
2. آماده کردن خمیر. بلافاصله فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. در حالی که گرم می شود، قسمت اصلی دسر کیک بادام - خمیر را آماده می کنیم. تخم مرغ را با شکر (100 گرم) بزنید. به طور جداگانه آرد گندم را با بادام آسیاب شده و بکینگ پودر مخلوط کنید. این آماده سازی به توده تخم مرغ شیرین اضافه می شود. خمیر را با حرکات ملایم ورز دهید. ورق پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم. خمیر را در آن پهن می کنیم و نیم ساعت می پزیم. کیک را برش می دهیماز طول به دو قسمت تقسیم کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
3. ساخت کرم. مایع کنسرو آناناس را در یک فنجان جداگانه بریزید و ژلاتین (15 گرم) را در آن رقیق کنید. پنیر دلمه را با شکر بزنید. آناناس به قطعات خرد شده. آنها را با ژلاتین مخلوط کنید. خامه را بزنید و به بقیه محصولات منتقل کنید. خوب مخلوط کنید (اما نزنید). کرم آماده است.
4. تزیین دسر. یک کیک از خمیر با خامه آغشته می شود. روی آن ژله توت می ریزیم. این لایه مارمالاد را با نیمه دوم کیک می پوشانیم. روی و کناره های کیک خامه بمالید. ظرف را با انواع توت ها و حلقه های آناناس تزئین می کنیم. بگذارید 3 ساعت در یخچال خیس بخورد.

کیک بادام که دستور تهیه آن با عکس آن تقدیم شما می شود، قطعا برای شما و اقوام و دوستانتان جذاب خواهد بود. آن را بپزید و خودتان ببینید.

رازهای درست کردن دسر بادام

برای اینکه سفیده تخم مرغ خوب هم بزند، از تخم مرغ تازه خنک شده استفاده کنید. ظرفی که در آن این کار را انجام می دهید باید تمیز و کاملا خشک باشد. خود پروتئین ها را کمی نمک بزنید، این به تشکیل یک کف قوی کمک می کند.

در تهیه این نوع پخت می توانید از هر میوه و توت استفاده کنید. هلو، گیلاس، آلو به طور هماهنگ با عطر و طعم بادام ترکیب خواهند شد.

برای امتحان کیک بادام بلافاصله بعد از پخت عجله نکنید. بگذارید خیس بخورد، و همه اجزای تشکیل دهنده آن، "دوست پیدا کنند". این غذای لذیذ بعد از حداقل 3-5 دم کردن بسیار خوشمزه تر و معطر تر می شود.ساعت.