ساندویچ ماهی تن: دستور پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ساندویچ ها معمولاً ساندویچ های بسته نامیده می شوند. تفاوت اصلی آنها با ساندویچ معمولی وجود دو یا چند برش نان یا رول است، در حالی که بین این لایه ها یک فیلینگ (گوشت یا مواد دیگر) وجود دارد.

مصرف ساندویچ ها به ویژه در شهرهای بزرگ انگلیس رایج است، اما بزرگترین تولیدکنندگان این ساندویچ ها در جهان رستوران های زنجیره ای مانند مک دونالد، برگر کینگ، ساب وی هستند. گزینه های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد، اما یکی از رایج ترین آنها ساندویچ ماهی تن است که در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

راز محبوبیت آنها چیست

در طول جنگ جهانی اول، ماهی تن در میان سربازان محبوبیت زیادی به دست آورد، زیرا منبع مهمی از پروتئین به حساب می آمد. از آن زمان تاکنون تقاضا برای این ماهی کاهش نیافته است و یکی از پرمصرف‌ترین ماهی‌های کره زمین است.

تن ماهی دارای خواص گوارشی عالی، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین ها و مواد معدنی است. در عین حال، در هیچ نوع پردازشی از جمله ویژگی های مفید خود را از دست نمی دهدکنسرو کردن، که آن را از سایر انواع ماهی متمایز می کند.

ساندویچ های ماهی تن طعم لطیفی دارند و به همین دلیل مورد علاقه بسیاری هستند. در عین حال گزینه های زیادی برای تهیه این ساندویچ از جمله مواد اضافی مختلف وجود دارد.

کالری ساندویچ تن

ارزش غذایی ساندویچ نامبرده بسته به اینکه از چه موادی و در چه مقداری در ساخت آن استفاده شود متفاوت است. می توان گفت که به طور متوسط، ساندویچ تن ماهی دارای کالری معادل 300-600 کالری است، اما صحبت در مورد تعداد دقیق آن دشوار است. از این گذشته، حتی اگر کمی بیشتر مایونز یا کره به یک ساندویچ اضافه کنید، تعداد کالری ها در حال حاضر 50 کالری افزایش می یابد.

ساندویچ ماهی تن کلاسیک

دستور پخت ساندویچ کلاسیک چندان سخت نیست و نسخه سنتی این غذا است. برای او، ما باید بگیریم:

• کنسرو ماهی تن آلباکور در یک شیشه - 150 گرم؛
• تخم مرغ آب پز؛
• 2-4 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• آب لیمو (2 قاشق چایخوری)؛
• 2 قاشق غذاخوری طعم شیرین (سس سبزیجات)؛
• کرفس ریز خرد شده - 1 پیکان؛
• کاهو;
• فلفل سیاه لیمو - 2 قاشق چایخوری؛
• نان - 4 عدد.

آشپزی را شروع کنیم. نان را باید ریز خرد کرد و روی توستر سرخ کرد. تخم مرغ را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. همه مواد به جز نان و سالاد را با هم مخلوط کنید. توده به دست آمده را خنک کنید. برگ های کاهو را روی پایه قرار دهید و از قبل روی آنها پر کنید.که با یک تکه نان دیگر بپوشانید. دستور پخت ساندویچ تن ماهی که به تازگی بررسی کردیم، کلاسیک است و درست کردن آن آسان است.

نوع ماهی تن و گوجه فرنگی

نسخه با گوجه فرنگی هم خیلی خوشمزه است. چنین ساندویچی با ماهی تن (عکس موجود در مقاله این را تأیید می کند) اشتها آور به نظر می رسد. مواد تشکیل دهنده در اینجا محصولات زیر است:

• تن - 350 گرم؛
• 1/4 فنجان کرفس ریز خرد شده؛
• 1/4 فنجان سس مایونز؛
• پیاز ریز خرد شده - 1.5 قاشق غذاخوری. l.;
• سرکه شراب قرمز - 3/4 قاشق چایخوری؛
• یک پیمانه نمک؛
• پنیر سوئیسی - 8 برش؛
• همان تعداد برش گوجه فرنگی؛
• نان چاودار - 4 برش؛
• یک پیمانه فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
• st. ل جعفری خرد شده؛
• برای تزئین - فلفل.

پس بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. اول از همه فر را از قبل گرم کنید.
2. برای مخلوط کردن در یک کاسه: ماهی تن، کرفس، سس مایونز، پیاز، جعفری، سرکه، فلفل و نمک.
3. برش های نان را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 1 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
4. مخلوط سالاد آماده شده را روی برش ها قرار دهید و روی آن یک تکه پنیر و یک لایه گوجه فرنگی و پنیر باقی مانده را روی آن قرار دهید.
5. ساندویچ ها را دوباره در فر قرار دهید و 3-5 دقیقه بپزید تا تکه های پنیر آب شوند.

همانطور که متوجه شدیم، در اینجا ساندویچ به صورت باز ارائه می شود که برای این نوع ساندویچ معمول نیست، با این حال، این حق را نیز دارد.وجود داشتن. محتوای کالری چنین محصولی 519 کیلو کالری است. محتوای مواد به شرح زیر خواهد بود: کربوهیدرات - 22.1 گرم، چربی - 30.4 گرم، پروتئین - 38.6 گرم، فیبر - 2.9 گرم، کلسترول - 93 میلی گرم، سدیم - 822 گرم.

ساندویچ کلاب ماهی تن و تخم مرغ

این نوع ساندویچ از برش‌های نان برشته شده تشکیل شده است که بین آن‌ها پر شده است، اما همچنان به قطعات مثلثی از وسط نصف می‌شوند. به عنوان یک قاعده، در رستوران هایی با چنین ظرفی یک غذای جانبی نیز سرو می کنند. بیایید نگاهی دقیق تر به دستور تهیه این ساندویچ بیندازیم، جایی که ماهی تن و تخم مرغ به عنوان پرکننده عمل می کنند. برای او ما نیاز داریم:

• کنسرو ماهی تن در آب خود (2 شیشه)؛
• 6 پیاز سبز؛
• جعفری و شوید؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2 برش نان؛
• فلفل سیاه؛
• سس مایونز خانگی;
• نمک دریا.

ابتدا تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. نان را در ماهیتابه خشک یا توستر برشته کنید. حالا کنسرو را با سبزی ها مخلوط می کنیم که ابتدا آن ها را ریز خرد می کنیم. تخم مرغ های آب پز را با دقت خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. همه چیز را با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید. همه اجزا را کاملاً مخلوط می کنیم: اگر مخلوط خشک شد ، سس مایونز بیشتری اضافه کنید. وقت آن است که سالاد را روی نان تست بمالید و روی آن را با تکه نان باقی مانده بپوشانید. می توانید ساندویچ را در تابه گرم کنید و در نهایت ساندویچ به دست آمده را به صورت مورب به دو نیم کنید.

نحوه طبخ سس مایونز در خانه را جداگانه در نظر بگیرید، که اینطور خواهد بود.مواد لازم برای این ساندویچ ساده اما خوشمزه برای او نیاز دارید: 2 تخم مرغ، 400 گرم روغن نباتی (مخلوطی از زیتون و آفتابگردان)، یک پیمانه شکر، 1 قاشق چایخوری. خردل، 2 پیمانه نمک دریا، 1 قاشق چایخوری. آب لیمو (می توانید به جای آن از سرکه شراب سفید استفاده کنید).

همه اجزاء به جز روغن باید در مخلوط کن یا همزن مخلوط شوند. روغن آفتابگردان را در جریان نازکی به توده زده شده اضافه کنید. قوام را کنترل می کنیم و وقتی مخلوط شروع به شبیه شدن به سس مایونز کرد، ریختن روغن را متوقف می کنیم. سپس روغن زیتون را اضافه می کنیم تا محصول ما از قبل به نتیجه نهایی رسیده باشد. سس مایونز آماده است، اما بر اساس ترجیحات شخصی، می توانید کمی آنچه را که به دست آوردیم اصلاح کنید. به عنوان مثال، اگر طعم روغن به وضوح احساس می شود، باید آب لیمو و خردل اضافه کنید.

چندین دستور پخت ساندویچ تن ماهی را بررسی کردیم، البته تعداد آنها بسیار زیاد است و در این تنوع می توانید چیزی را برای خود انتخاب کنید. به هر حال ساندویچ تن ماهی به دلیل تهیه آسان و طعم عالی بسیار محبوب شده است.