لاگمن سرخ شده: دستور غذا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لگمان سرخ شده در بسیاری از خانواده ها پخته می شود. از این گذشته، این غذا به محصولات کمی نیاز دارد و تلاش کمتری می کند. راحتی اصلی ذخیره سازی محصولات است. سس و رشته های پخته شده را می توان جداگانه در یخچال قرار داد. قبل از سرو، محصولات را می توان به سادگی گرم کرد و ترکیب کرد. دستور تهیه لاگمن سرخ شده بسیار ساده است. نتیجه یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است.

لگمان سرخ شده: دستور غذا

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

1. 500 گرم گوشت. در این صورت می توانید از گوشت گاو یا بره استفاده کنید.
2. هویج - چند تکه.
3. پیاز - دو سر.
4. فلفل چیلی - یک غلاف.
5. فلفل بلغاری - یک غلاف.
6. چند تخم مرغ.
7. 8 حبه سیر.
8. زیرا و نمک - هر کدام یک قاشق چایخوری.
9. 100 گرم رب گوجه فرنگی.
10. 400 گرم رشته فرنگی.
11. 130 میلی لیتر روغن گیاهی.
12. سبز به مزه. می توانید گشنیز، شوید و پیاز را به غذا اضافه کنید.

تهیه غذا

خب، چگونه لگمن سرخ شده بپزیم؟ پخت و پز، مرحله به مرحله رنگ آمیزی، اجتناب خواهد شدخطاها نکته اصلی این است که دنباله را دنبال کنید. ابتدا باید رشته فرنگی ها را ترجیحاً در آب نمک بجوشانید. پس از پخت، محصول را باید در آبکش ریخته و بگذارید تا آب آن گرفته شود. در صورت لزوم می توان رشته ها را با آب سرد شست. این از چسبیدن محصول به هم جلوگیری می کند. پس از تخلیه مایع اضافی، می توانید رشته ها را به ظرف دیگری منتقل کنید و کنار بگذارید.

برای تهیه یک لگمن سرخ شده خوشمزه، باید سس را به درستی آماده کنید. برای انجام این کار، پیاز را از پوسته جدا کنید و سپس آن را به صورت حلقه های نیمه برش دهید. در فلفل دلمه ای و چیلی، ساقه ها و تمام دانه ها باید جدا شوند. هویج و سیر باید پوست گرفته شوند. تمام غذاها باید شسته شوند. پس از آن، فلفل و هویج را باید به مکعب های شسته و رفته برش دهید. سیر را می توان از طریق پرس رد کرد. گوشت بره یا گاو را باید شسته و سپس به قطعات کوچک 1 سانتی متری برش دهید.

آشپزی یک غذا

بهتر است لگمان سرخ شده را در تابه ای با پوشش نچسب و ته آن نسبتاً ضخیم بپزید. ظرف را باید روی آتش گذاشته و 120 میلی لیتر روغن آفتابگردان را داخل آن بریزید. پس از گرم شدن چربی گیاهی، لازم است تکه های گوشت را در تابه بریزید. وقتی محصول سرخ شد، می توانید فلفل، پیاز، هویج را که قبلا خرد شده بود در ظرف بریزید. همه اجزاء باید 5-10 دقیقه دیگر سفید شوند.

وقتی مخلوط سرخ شد، می توانید به لاگمان سرخ شده که تسلط بر دستور پخت آن چندان سخت نیست، یک قاشق چای خوری زیره و نمک اضافه کنید. در صورت تمایل می توان این غذا را با کمی فلفل سیاه چاشنی کرد. پس از آن، سس باید کاملا مخلوط شود. ATترکیب تقریباً آماده شما باید رب گوجه فرنگی و سیر را معرفی کنید. سس آماده است. می توان آن را کنار گذاشت.

در یک ظرف عمیق تمیز باید تخم مرغ را بریزید و کمی نمک به آنها اضافه کنید. تمام اجزاء باید شلاق زده شوند. یک ماهیتابه را باید روی آتش بگذارید و پس از گرم کردن چند قاشق چایخوری روغن نباتی در آن، مخلوطی از تخم مرغ و نمک را در آن بریزید. پنکیک به دست آمده باید از هر دو طرف سرخ شود. املت تمام شده باید به قطعات کوچک بریده شود. پس از آن، محصول را باید دوباره داخل تابه بریزید و با رشته فرنگی آماده مخلوط کنید. همه چیز باید دوباره سرخ شود و سپس با سس آماده شده مخلوط شود.

برای معطر و خوش طعم شدن لگمان سرخ شده، باید از رشته فرنگی خانگی استفاده کنید، نه از نودل های موجود در فروشگاه. این قانون اصلی است. پاستاهای خریداری شده از فروشگاه پس از پختن به هم می چسبند و نه تنها ظاهر ظرف تمام شده، بلکه طعم آن را نیز خراب می کنند.

لغمان سرخ شده ازبکی

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

1. 400 گرم گوشت بره.
2. 550 گرم رشته فرنگی آب پز.
3. 1، 5 پیاز.
4. سه حبه سیر.
5. چند فلفل.
6. 4 گوجه فرنگی تازه.
7. 100 گرم کلم چینی.
8. 70 گرم لوبیا سبز تازه.
9. 70 گرم ساقه کرفس.
10. 20 گرم برگ کرفس.
11. سه گرم انیسون.
12. جعفری تازه.
13. نمک.
14. 5 تخم مرغ.

آشپزی لگمن سرخ شده:تهیه غذا

بنابراین، چگونه لگمان سرخ شده ازبکستان را بپزیم؟ برای شروع، ارزش آماده سازی محصولات را دارد. پیاز، هویج، فلفل و سیر باید پوست کنده شوند. پس از آن، محصولات باید خرد شوند. فلفل و پیاز را باید به صورت نیم حلقه برش دهید، کلم چینی - شطرنجی، گوجه فرنگی - ورقه ای، ساقه کرفس - ورقه ای.

گوشت بره را باید مکعبی برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در این صورت باید از ظرفی با کف کافی ضخیم و ترجیحاً با روکش نچسب استفاده کنید.

اتصال اجزا

سیر خرد شده، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، لوبیا، پیاز و ادویه جات، ساقه کرفس، فلفل دلمه ای را به بره آماده اضافه کنید. مخلوط را حدود 10 دقیقه بگذرانید.

فلفل دلمه، هویج و کلم چینی را می توان کمی سرخ کرد.

رشته های پخته شده را باید با مخلوط آماده شده ترکیب کنید، سپس فلفل، هویج و کلم چینی را به غذاها اضافه کنید. تمام اجزاء باید کاملاً مخلوط شوند. لاگمان سرخ شده آماده باید قبل از سرو با جعفری و برگ کرفس تزیین شود.

به طور جداگانه، باید تخم مرغ ها را با نمک بزنید. باید یک ماهیتابه با کف نازک روی آتش بگذارید و از ترکیب حاصل پنکیک های نازک درست کنید. نزدیک هر وعده لاگمان سرخ شده، باید یک املت از این قبیل قرار دهید.

توصیه می شود برای این غذا از رشته فرنگی خانگی استفاده کنید. اگر می خواهید به سرعت یک لگمن درست کنید، می توانید ماکارونی خریداری شده را بجوشانید. با این حال، پس ازهنگام پخت و پز باید کاملاً آبکشی شوند تا در آینده به هم نچسبند و ظرف را خراب نکنند. نودل و سس پخته شده را جداگانه در یخچال نگهداری کنید.