طرز تهیه ژله انگور سیاه و نگهداری آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور تهیه ژله انگور سیاه بسیاری از خانم های خانه دار را می شناسند. از این گذشته ، چنین شیرینی نه تنها بسیار خوشمزه ، بلکه بسیار مفید نیز به نظر می رسد. مربای آماده را می توان با نان تست استفاده کرد و از آن نوشیدنی میوه ای درست کرد و به پنکیک کره ای آماده اضافه کرد.

دستور ژله انگور سیاه

مواد لازم:

• قند دانه ریز - پانزده لیوان کامل؛
• نوشیدن آب معمولی - پانصد میلی لیتر؛
• انگور سیاه تازه چیده شده - بیست لیوان پر.

دستور ژله انگور سیاه: آماده سازی توت

شایان ذکر است که تهیه چنین مربای فرآیند نسبتاً طولانی و پر زحمتی است. به همین دلیل است که باید روی این واقعیت حساب کنید که تمام روز را به این شیرینی خاص اختصاص خواهید داد.

بنابراین، بیست لیوان پر از توت سیاه تازه چیده شده را باید در ظرف بزرگی ریخته و سپس با دقت دسته بندی کنید و همه زباله ها، توت های سبز، برگ ها و سایر عناصر غیر ضروری را از بین ببرید. محصول بعدیباید آب شیر سرد ریخته و حدود نیم ساعت در آن خیس کنید. در طول این مدت، تمام گرد و غبار و کثیفی که در فرآیند رسیدن روی آن نشسته است، از توت دور می شود. پس از آن، توت ها را باید در آبکش و زیر یک جریان خنک کاملا شسته.

طرز تهیه ژله انگور سیاه: پخت توت

مویز خالص را باید در ظرف فلزی بزرگی ریخته و سیصد میلی لیتر آب آشامیدنی معمولی به آن اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوشیدن، توت ها باید نیم ساعت بجوشد و سپس کمی در هوا خنک شوند.

دستور العمل ژله انگور سیاه: آسیاب کردن توت ها

مخلوط توت سیاه مایع جوشانده گرم را باید هر بار چند قاشق در الک ریز ریخته و با هاون خرد کنید. بنابراین، با برداشتن دوره ای کیک از کنار، باید یک توده قهوه ای همگن به دست آورید که در آینده از آن مربا تهیه می شود.

طرز تهیه ژله مویز: مرحله آخر

مخلوط توت به دست آمده را باید در یک ظرف فلزی بزرگ ریخته و سپس روی آتش بگذارید. پس از آن، لازم است که باقی مانده آب آشامیدنی (دویست میلی لیتر) را به مویز اضافه کنید و پانزده لیوان پر شکر دانه ای بریزید. در مرحله بعد، توت های رنده شده را باید به طور مداوم با یک قاشق بزرگ هم بزنید تا تمام شکر ذوب شود و ته نگیرد. بنابراین مربای توت سیاه را باید حدود شصت دقیقه بجوشانید.

حفظژله توت شیرین

توده آماده شده را باید به شکل در حال جوش در شیشه های از قبل استریل شده (نیم لیتری یا 750 گرمی) ریخته و سپس با استفاده از تجهیزات مخصوص گرد کنید. در مرحله بعد، مربای آماده و ریخته شده در شیشه ها را باید با یک پتوی ضخیم پوشانده و حدود یک ضربه نگه دارید. پس از آن، شیرینی توت باید در یک مکان خنک (یخچال، انبار، زیرزمین و غیره) قرار گیرد.

توصیه مفید

این ژله را می توان نه تنها از توت، بلکه از سایر انواع توت ها (انگور فرنگی، تمشک، زغال اخته و غیره) درست کرد.