دستور العمل های ساده: پای ژله خشک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در کشور ما از دیرباز پای را نماد خانه داری می دانستند. آنها ظروف خمیری پخته شده با پر کردن داخل بودند. خود پر کردن می تواند متفاوت باشد: توت، میوه، سبزیجات، گوشت، قارچ و غیره. امروزه دستور العمل های زیادی برای این غذا شناخته شده است و همه آنها در هر غذاهای ملی استفاده می شود. امروز در مورد طرز تهیه پای ژله خشک صحبت خواهیم کرد. هیچ چیز سختی در این کار وجود ندارد و طعم چنین شیرینی هایی بسیار جالب و جذاب است.

Kissel Pie: دستور فوری

مواد لازم: چهار پیمانه آرد، یک تکه ژله خشک (هر کدام)، چهار تخم مرغ، یک قاشق نوشابه.

آشپزی

اول از همه، بلوک ژله را باید خوب ورز داد. تخم مرغ ها را به پودر به دست آمده اضافه می کنند و خوب مخلوط می کنند. سپس آرد و نوشابه را بریزیدخمیر را ورز دهید باید حجم آن زیاد شود و سبکتر شود. این توده را در قالب چرب شده ریخته و به مدت سی دقیقه در فر می پزیم. ژله پای خشک تمام شده که دستور آن را به تازگی بررسی کردیم باید خشک و رنگ تیره داشته باشد. روی تخته بیرون آورده و در حالی که داغ است از طول به دو قسمت برش می زنیم. یک کیک با هر کرمی آغشته می شود، دومی در بالا قرار می گیرد و همچنین آغشته می شود. محصول نهایی را به دلخواه تزیین کنید.

کرم توصیه شده

برای این کیک استفاده از شیر تغلیظ شده با کره به عنوان خامه توصیه می شود. این به یک قوطی شیر تغلیظ شده و دویست گرم کره نیاز دارد. روی کیک را با شکلات رنده شده تزیین کنید.

پای "بانوی جوان کیسلنایا"

طبق این دستور، یک پای ژله خشک در آرام پز آماده می شود. خمیر بسیار مطبوع به نظر می رسد ، شامل تخم مرغ ، ژله خشک از یک بسته ، آرد است. چنین قطعاتی را می توان در هر فروشگاهی نسبتاً ارزان خریداری کرد.

مواد لازم: یک بسته ژله با طعم توت فرنگی خشک، سه عدد تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری آرد، یک گلابی، نصف قاشق غذاخوری نوشابه، نصف قاشق غذاخوری بیکینگ پودر برای خمیر، کره برای روغن کاری کاسه.

آشپزی

بریکت ژله را با فشار دهنده چوبی به پودر تبدیل می کنند. پودر به دست آمده را همراه با آرد، سودا و بکینگ پودر در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می کنیم. تخم‌مرغ‌های زده شده را جداگانه به این مخلوط اضافه کرده و دوباره مخلوط می‌کنیم. گلابی را بشویید، دانه ها را بردارید و برش دهید.

کاسه مولتی اجاق روغن کاری شده استروغن، یک لایه گلابی پهن کرده و با خمیر پر کنید. در صورت تمایل، گلابی را می توان با سایر میوه ها یا انواع توت ها جایگزین کرد. برای شصت و پنج دقیقه با روشن کردن حالت "پخت" یک پای از ژله خشک (دستور پخت در اجاق گاز آهسته) تهیه کنید. پس از مدتی آن را از ظرف خارج کرده و با ظرف می پوشانند و برمی گردانند. وقتی کیک کاملا خنک شد روی آن پودر قند یا مایه پاشیده می شود.

پای از ژله با مربا

مواد لازم: سه عدد تخم مرغ، نصف قاشق نوشابه، هفتاد گرم گردو، سه قاشق غذاخوری آرد، دویست و بیست گرم کنسانتره ژله، پنجاه گرم مربا، یک قاشق غذاخوری پودر قند..

آشپزی

قبل از پختن ژله پای خشک، باید بریکت را خرد کرده یا رنده کنید. پودر حاصل با سودا و آرد مخلوط می شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به پودر اضافه می‌کنند و مدام توده را با همزن یا مخلوط‌کن می‌زنند. آجیل خرد شده، مربا را در توده قرار می دهیم و همه چیز را به خوبی مخلوط می کنیم. در صورت تمایل عسل، کشمش، دارچین و غیره را قرار دهید. خمیر تمام شده باید قوام شبیه خامه ترش داشته باشد. خمیر را در قالب چرب شده ریخته و در فر قرار می دهیم و به مدت چهل دقیقه می پزیم. بعد از گذشت زمان، کیک را بیرون آورده و خنک می‌کنیم و قبل از سرو روی آن پودر قند می‌پاشیم.

کیک اسفنجی کیسل

مواد لازم: دویست و پنجاه گرم ژله خشک، سه عدد تخم مرغ، نصف قاشق نوشابه، سه قاشق غذاخوری آرد، نصف لیوان کشمش، وانیل.

آشپزی

این پای ژله خشک (دستور تهیه وعکس های پیوست شده) بسیار ساده و سریع تهیه شده است. برای انجام این کار، یک بسته ژله را خرد می کنند، مخلوط به دست آمده را با آرد الک شده از طریق الک و سودا مخلوط می کنند، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنند و با همزن یا همزن می زنند. کشمش ها را از قبل دم می کنند، سپس آب آن را می کشند و خشک می کنند و به همراه وانیل به خمیر اضافه می کنند. همه چیز را خوب مخلوط کرده و در قالب چرب شده ریخته و در فر گذاشته و به مدت پانزده دقیقه می پزیم. کیک تمام شده را از فر بیرون آورده و در صورت تمایل با مایه کیک می پاشیم.

پای کیسل و کفیر

مواد لازم: سه بریکت ژله خشک، یک لیوان ماست، نه قاشق غذاخوری آرد، نصف قاشق غذاخوری نوشابه آبکش شده با سرکه، دو عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شکر.

آشپزی

قبل از اینکه یک پای ژله خشک بپزید، باید بریکت ها را ورز دهید، کفیر، سودا و تخم مرغ را که از قبل با شکر زده شده اضافه کنید. سپس در صورت تمایل آرد و وانیل را به مخلوط اضافه می کنیم. خمیر را خوب مخلوط کرده و در قالب چرب شده ریخته و در فر می‌پزیم تا نرم شود. سپس کیک را بیرون می آوریم و خنک می کنیم، به دو قسمت تقسیم می کنیم و هر کدام را با خامه خامه ترش و شکر خیس می کنیم. در صورت تمایل می توانید شیرینی ها را با آلو و مغزها تزئین کنید.

پای گاگارین

مواد لازم: آرد دو و نیم پیمانه، دویست و پنجاه گرم مارگارین، یک قاشق نوشابه، چهار تخم مرغ، دویست و پنجاه گرم شکر، دو قاشق غذاخوری کاکائو، یک بسته ژله قرمز خشک مربا.

آشپزی

پخت ژله پای خشک طبق این دستور کار چندان مهمی نیست.کار یدی. برای این کار آرد و مارگارین رنده شده را با هم مخلوط کرده و نوشابه و زرده و شکر را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید و سپس به سه قسمت تقسیم کنید. کاکائو را به یک قسمت اضافه کنید و همه چیز را به مدت نیم ساعت در جای سرد قرار دهید. در این مدت، پروتئین ها به شکل کف در می آیند، شکر و ژله آسیاب شده به صورت پودر به تدریج اضافه می شوند. همه اینها به شلاق ادامه می دهند.

روی یک ورقه پخت، از قبل روغن زده، خمیر را پهن کرده، رنده کرده، سپس مربا را بگذارید. لایه بعدی خمیر را با کاکائو قرار می دهیم، رنده می کنیم، سپس مخلوط پروتئین زده شده را قرار می دهیم و دوباره با یک لایه خمیر معمولی می پوشانیم. ورقه پخت را در فر قرار داده و تا زمانی که نرم شود پخته می شود. حجم کیک باید دو برابر شود. محصول نهایی با پودر قند پاشیده می شود.

پای ژله خشک و سس مایونز

مواد لازم: دویست و پنجاه گرم ژله خشک، سه عدد تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری سس مایونز، نصف قاشق غذاخوری نوشابه، چهار قاشق غذاخوری آرد.

آشپزی

اگر ژله به صورت بریکت بود، آن را ورز دهید، تخم مرغ ها را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کند. سس مایونز و آرد در این توده قرار می گیرند، همه چیز کاملاً مخلوط شده و در قالبی که از قبل با روغن چرب شده است قرار می گیرد. فرم به فر فرستاده می شود و به مدت سی و پنج دقیقه پخته می شود. بیسکویت تمام شده خنک می شود، از طول برش داده می شود و هر کیک با خامه آغشته می شود، پس از آن یک پای تشکیل می شود. شیرینی های بالا را می توان با پودر قند و آجیل خرد شده پاشید.

Pie on kissel

مواد لازم: صد و پنجاه گرم ژله خشک، دو عدد تخم مرغ، پنجاه گرم خامه یا شیر، دو قاشق غذاخوری آرد، یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر.

آشپزی

تخم مرغ ها را هم می زنیم تا کف قوی درست شود، ژله را می ریزیم و به هم زدن ادامه می دهیم. سپس تمام اجزای دیگر را در این توده ریخته و مخلوط می کنیم تا یک قوام همگن به دست آید. ورق پخت با کاغذ روغنی پوشانده می شود، با روغن چرب می شود، خمیر را ریخته و به مدت پانزده دقیقه به فر می فرستیم. آماده بودن محصول با خلال دندان یا کبریت بررسی می شود. کیک تمام شده از فر خارج شده و خنک می شود. شیرینی را با مربا یا مربا سرو کنید و یا می توانید آن را مربع برش دهید و پودر قند بپاشید.

بنابراین، در تهیه پای بر اساس ژله خشک هیچ مشکلی وجود ندارد. این غذا مطبوع، معطر و خوش طعم است. کودکان به خصوص آن را دوست خواهند داشت. شیرینی ها معمولاً با مربا یا مربا برای چای سرو می شوند.