انواع سالاد. عکس با نام سالاد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد یک غذای سرد یا گرم است که عمدتاً به قسمت پیش غذاها تعلق دارد. اما دسته بندی هایی نیز وجود دارند که به عنوان دسر یا غذای اصلی عمل می کنند. بستگی به مواد تشکیل دهنده ظرف و زمان سرو غذا دارد. سالاد یک غذای لذیذ منحصر به فرد است که در تنوع و طیف وسیعی از طعم ها قابل توجه است. بیش از هزار دستور غذا برای غذاها وجود دارد، از ماهی و گوشت گرفته تا میوه و ترکیبی. نام سالاد، عکس ها و دستور پخت را می توانید در زیر بخوانید.

دسته‌های سالاد

همه این تنوع را می توان به چند دسته تقسیم کرد که از نظر تکنیک پخت، مواد اولیه و طعم با یکدیگر تفاوت دارند. نام انواع سالاد:

• سبزیجات. ساده ترین برای تهیه. تهیه شده از سبزیجات و گیاهان دارویی.
• سالاد گوشت. جزء اصلی در چنین غذاهایی گوشت و سوسیس است، می توان آنها را سرخ کرد، آب پز یا بخار پز کرد. آنها همچنین ممکن است شامل مواد دیگری مانند سبزیجات، گیاهان، قارچ، حبوبات و غلات باشند.
• ماهی. چنین غذاهایی را می توان نه تنها از ماهی، بلکه از غذاهای دریایی نیز تهیه کرد:میگو، صدف، گوشت خرچنگ.
• میوه. درست مثل سبزیجات، تهیه و انتخاب مواد اولیه آسان است. ترکیبی از میوه ها و انواع توت ها را تهیه کنید.
• سالادهای ترکیبی. اینها غذاهایی با مواد اولیه متفاوت، گاهی اوقات ناسازگار، در نگاه اول هستند: سیر و آناناس، سیب و گوشت، ماهی و سبزی.

سالاد سبزیجات

در تابستان، سالاد سبزیجات به دلیل در دسترس بودن و تنوع، و در زمستان - به لطف مزایای سبزیجات و ویتامین ها، محبوب هستند. آنها می توانند رژیم غذایی را در زندگی روزمره متنوع کنند و میز جشن را تزئین کنند. نام غذاها و عکس ها می تواند انتخاب غذا را بر اساس مواد تشکیل دهنده آسان تر کند. انواع سالاد با نام سبزیجات در زیر پیشنهاد شده است.

ویتامین

اجزاء:

• 100 گرم چغندر؛
• 350 گرم کلم تازه یا شور (به سلیقه)؛
• 100 گرم پیاز قرمز؛
• 200 گرم سیب سبز؛
• 70 گرم لیمو؛
• 100 گرم هویج؛
• روغن زیتون یا گیاهی (به سلیقه).

روند پخت و پز:

1. در ابتدا باید سبزیجات و میوه ها را تهیه کنید. چغندر، سیب، کلم، هویج، پیاز را زیر آب جاری پردازش کنید و پوست آن را بردارید. هسته سیب های پوست کنده را جدا کنید.
2. کلم، هویج و چغندر ریز خرد شده یا رنده شده.
3. سیب ها را خرد کرده و با آب لیمو مخلوط کنید تا از قهوه ای شدن آن جلوگیری کنید.
4. پیاز را ریز خرد کنید.
5. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید، گیاهان و ادویه ها (به طعم)، روغن یاخامه ترش.

سالاد بهاره

اجزاء:

• 100 گرم گوشت خرچنگ یا چوب؛
• 200 گرم سیب زمینی؛
• 200 گرم کلم تازه؛
• 4 تخم مرغ؛
• 50 گرم سبزی (پیاز، جعفری، گشنیز)؛
• 100 گرم خیار؛
• 50 گرم پیاز سالاد؛
• روغن زیتون یا گیاهی.

روند پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، با آب گرم درمان کنید و بجوشانید. سپس به قطعات کوچک برش دهید.
2. کلم را از لایه بالایی پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید و نمک بزنید.
3. تخم مرغ آب پز، خنک، بریده شده.
4. گوشت خرچنگ و خیار به مکعب های کوچک خرد شده.
5. سبزی و کاهو را خرد کرده با بقیه مواد مخلوط کنید.
6. سالاد پر.

در اینجا چند نام دیگر از سالاد سبزیجات و مواد اصلی آنها آورده شده است: «از چغندر با آلو»، مواد: چغندر آب پز، آلو، سیر و سس مایونز. "Piquant"، مواد تشکیل دهنده: هویج، آلو، چغندر، سس مایونز، پنیر سخت، کشمش، سیر. قارچ، مواد تشکیل دهنده: هویج کره ای، سبزی، پنیر سفت، خیار شور، سیر، سس مایونز.

سالاد گوشت

چنین غذاهایی می توانند هم پیش غذا و هم غذای اصلی باشند. به لطف گوشت یا سوسیس، آنها بسیار رضایت بخش و متنوع هستند. می توانید هر گونه سبزی، سبزی، آجیل، پنیر، حبوبات و میوه را به آنها اضافه کنید.

قیمت

اجزاء:

• ذرت کنسرو - 400 گرم؛
• پنیر نرمانواع - 150 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد;
• سوسیس دودی - 500 گرم؛
• خیار - 1 قطعه؛
• مایونز یا خامه ترش - 100 گرم؛
• سبز، ادویه جات ترشی جات (به سلیقه).

روند پخت و پز:

1. خیار را زیر آب جاری و پوست کنده کنید.
2. سوسیس را به ورقه های نازک برش دهید.
3. تخم مرغ را خرد کنید.
4. خیار را روی رنده درشت رنده کنید.
5. ذرت را با بقیه مواد مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات، سبزی ها (به طعم) اضافه کنید، با سس مایونز، کره یا خامه ترش مزه دار کنید.

سالاد مرمر گوشت گاو و روگولا

اجزاء:

• گوشت مرمری - 500 گرم؛
• روگولای تازه - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• پنیر (انواع نرم یا فتا) - 80 گرم؛
• تاباسکو - 1 میلی لیتر؛
• زیره خشک، فلفل قرمز و سیاه، نمک؛
• سس سالسا - 100 میلی لیتر؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق چایخوری

روند پخت و پز:

1. گوشت مرمری باید برای استیک تکه تکه شود.
2. نمک، ادویه جات و گیاهان را با هم مخلوط کنید (می توانید از مخلوط های آماده برای ترشی کردن استیک ها استفاده کنید). مخلوط را روی تمام سطح گوشت پخش کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
3. پنیر برش های نازک.
4. سالسا، تاباسکو، نمک، سرکه و فلفل را مخلوط کنید.
5. گوشت را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای شود.
6. استیک های پخته شده را نازک برش دهید.
7. آروگولا را زیر آب جاری بشویید، از ساقه جدا کنید و همراه با آن در بشقاب قرار دهید.گوشت گاو.
8. سس آماده شده را روی مواد بریزید و پنیر رنده شده بپاشید.

سالادهای گوشت نه تنها از سوسیس و کالباس و گوشت قرمز تهیه می شوند. غذاهای فیله مرغ نیز محبوب هستند. این گوشت ها به راحتی پخته می شوند و با میوه ها یا پنیرها ترکیب می شوند. نام سالاد مرغ و مواد تشکیل دهنده آنها می تواند بسیار متفاوت باشد. برخی از آنها را شرح خواهیم داد. "میوه با مرغ" از مواد زیر تهیه می شود: سیب، سینه مرغ، آناناس کنسرو شده، کاهو، عسل. یکی دیگر از سالادهای خوشمزه "پاییز" نام دارد. برای تهیه آن از مواد زیر استفاده می شود: سینه مرغ دودی، هویج کره ای، سیر، تخم مرغ، قارچ پورسینی، خیار شور، پیاز.

سالاد ماهی

چنین غذاهایی می توانند با طعم، سهولت در تهیه و خواص مفیدشان شگفت زده شوند.

سالاد ماهی با پنیر

اجزاء:

• فیله ماهی تن - 500 گرم؛
• پنیر - 200 گرم؛
• لیمو - 50 گرم؛
• خیار کنسرو شده - 2 عدد؛
• پیاز قرمز x 1;
• خامه ترش یا سس مایونز (به سلیقه)؛
• ادویه ها و گیاهان (به سلیقه).

روند پخت و پز:

1. فیله ماهی تن باید بخارپز یا پخته شود.
2. خیارها را به مکعب های کوچک خرد کنید، پیاز را خرد کنید.
3. رنده پنیر.
4. آب لیمو، گیاهان و ادویه جات را مخلوط کنید.
5. خیار و پیاز را با ادویه و سس مایونز (خامه ترش) مخلوط کنید، به طور مساوی روی ظرف پخش کنید.
6. فیله ماهی تن به قطعات کوچک بریده شده استبرش بزنید و روی سبزیجات بگذارید.
7. پنیر را به طور مساوی روی کل سالاد پخش کنید.

سالاد میوه

سالاد میوه ها و توت ها به دلیل ارزش غذایی، ویتامین ها و سرعت آماده سازی مفید است. دسرهای میوه ای با افزودن گوشت، پنیر، آجیل نیز رایج است.

عجیب

اجزاء:

• آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
• موز، سیب، کیوی - هر کدام 1 عدد؛
• گوشت مرغ - 200 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• پنیر نرم - 150 گرم؛
• خامه ترش - 100 گرم

روند پخت و پز:

1. میوه ها را پوست بگیرید و زیر آب جاری پردازش کنید.
2. گوشت باید آب پز شود، به قطعات کوچک بریده شود.
3. پنیر و سیب را رنده یا خرد کنید.
4. تخم مرغ و آناناس را به ورقه های کوچک، کیوی را به صورت دایره های نازک برش دهید.
5. سالادلایه لایه از مواد آماده شده: سینه مرغ، سپس تخم مرغ، پنیر، موز، سیب، آناناس و کیوی. هر لایه را با خامه ترش بمالید.

مواد تشکیل دهنده و ترتیب آنها بسته به تصور شما ممکن است متفاوت باشد. به جای سینه مرغ، می توانید از ژامبون استفاده کنید.

سالاد ترکیبی

در ظروف ترکیبی، می توانید تخیل خود را آزاد کنید و مواد را آزمایش کنید. یکی از این غذاهای لذیذ، سالادی به نام «یونانی» است. سبزیجات، پنیر و گیاهان را ترکیب می کند. اما اگر می خواهید غذا را سیر کننده تر کنید، می توانید مرغ یا ژامبون اضافه کنید.

سالاد یونانی

اجزاء:

• پیاز سالاد - 1 عدد؛
• پنیر یا پنیر نرم - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم؛
• زیتون - 120 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان (به طعم)؛
• سس سویا، روغن زیتون سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• سالاد (سبز) - 1 عدد

روند پخت و پز:

1. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید، گوجه فرنگی و پیاز را بشویید و پوست بگیرید.
2. پنیر ریز رنده شده، گوجه فرنگی به نصف بریده شده، فلفل و پیاز به صورت حلقه ای.
3. سس سالاد یونانی با سرکه شراب و سس سویا، نمک و فلفل تهیه شده است.
4. مواد سالاد را با هم مخلوط کرده و روی سس به دست آمده بریزید.

سالادهای ترکیبی ممکن است شامل محصولات به ظاهر کاملاً ناسازگار باشند. اما هنگامی که چنین موادی با یکدیگر ترکیب می شوند، ظروف با طعمی غیر معمول و چند وجهی به دست می آیند. اشتهای مبارک!