چند گرم پروتئین در یک تخم مرغ - خوب یا بد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تخم مرغ یک غذای بسیار رایج و دوست داشتنی است که ارزش غذایی آن در حد گوشت و لبنیات است و همچنین از نظر ارزش غذایی نسبت به خاویار سیاه یا قرمز کمی عقب است. فواید تخم مرغ برای بدن انسان مدت هاست که شناخته شده است، اما اخیراً این سوال در مورد خطرات احتمالی این محصول منحصر به فرد به طور فزاینده ای مطرح شده است.

واقعیت این است که تخم مرغ حاوی مقادیر شگفت انگیزی کلسترول است. این به دلیل وجود مقدار زیادی چربی و به خصوص پروتئین در ترکیب آنهاست.

بیایید ببینیم چند گرم پروتئین در یک تخم مرغ متوسط وجود دارد. تخم مرغ از حدود یک سوم زرده و دو سوم پروتئین تشکیل شده است. سفیده تخم مرغ - دارای ترکیب پروتئین زیر است: پروتئین ها - 13٪، کربوهیدرات ها و چربی ها - 2٪، و بقیه آب است. بنابراین، با محاسبه چند گرم پروتئین در یک تخم مرغ، معلوم می شود که حدود 4-5 گرم است. باید به خاطر داشت که پروتئین ها عمدتا در خود سفیده تخم مرغ و چربی ها در زرده وجود دارد. در این نوع غذا عملا هیچ کربوهیدراتی وجود ندارد. بنابراین اگر می‌خواهید رژیم غذایی خود را تنظیم کنید یا هر رژیمی را دنبال کنید، توجه داشته باشید.

دانستن این مهم استتخم مرغ منحصر به فرد است زیرا تمام عناصر و اجزای آن 97-98٪ جذب می شوند. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه توصیه می کنند که به هیچ وجه از کلسترول موجود در تخم مرغ نترسید، زیرا به طور کامل در بدن جذب می شود. علاوه بر این، اگر پروتئین های پروتئین گوشت در طی سه تا چهار ساعت در بدن تجزیه شوند، نیم ساعت برای جذب پروتئین پروتئین تخم مرغ کافی است.

این فقط در مورد تخم مرغ پخته صدق می کند، تخم مرغ خام چنین خاصیت شگفت انگیزی ندارد و به خوبی هضم می شود. اما در اصل، با دانستن میزان پروتئین در 1 تخم مرغ، به راحتی می توان حداکثر میزان مطمئن این محصول منحصر به فرد را محاسبه کرد. به طور کلی، برای حفظ عملکرد طبیعی بدن، خوردن حداقل یک تخم مرغ در روز توصیه می شود. برای افراد مبتلا به کلسترول خون بالا - دو تا سه بار در هفته.

محتوای کالری تخم مرغ در حدود 156.9 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. با توجه به اینکه به طور متوسط چند گرم در یک تخم مرغ وجود دارد، می توانید مقدار توصیه شده روزانه را تعیین کنید. بنابراین، یک تخم مرغ معمولی 50 گرم وزن دارد. معلوم می شود که بار انرژی را برای بدن حمل می کند 156، 9:2=78، 45 کیلو کالری در هر قطعه! برای چنین محصول کوچکی، این رقم بسیار بزرگ است.

اگر می خواهید بدانید چند گرم پروتئین در یک تخم مرغ خام وجود دارد، در این صورت عملیات حرارتی عملاً تأثیری بر محتوای کالری و وزن محصول ندارد. علاوه بر این، طبق مطالعات اخیر، خوردن تخم مرغ خام،با کاهش هموگلوبین، ایجاد بری بری خطرناک است و همچنین علت جذب ناکافی آهن است. طرفداران تخم مرغ خام نیز باید از خطر سالمونلوز آگاه باشند. قرار گرفتن در معرض دمای بالا سالمونلا را از بین می برد، اما در عین حال، شستشوی کامل تخم مرغ خام قبل از خوردن، عدم وجود باکتری در پوسته را تضمین نمی کند.

همه می دانند که تخم مرغ یک غذای کامل و مغذی است. و بنابراین، مهم نیست که چند گرم پروتئین در یک تخم مرغ، مقدار و روش خوردن آن وجود دارد. تخم مرغ حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که نه تنها برای بدن انسان ضروری است، بلکه عملکرد آن را نیز بهبود می بخشد.