گوشت گاو: کالری، فواید و مضرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کالری به میزان انرژی اطلاق می شود که بدن از یک محصول خاص دریافت می کند. به طور سنتی، یک گرم چربی نه کیلو کالری، یک گرم کربوهیدرات دارای چهار کیلو کالری و یک گرم پروتئین دارای سه کیلو کالری است.

این ارقام امکان محاسبه محتوای کالری هر محصول را فراهم می کند. بسته به روش تهیه، ارزش انرژی محصولات متفاوت است. یکی از محصولات منحصر به فرد از نظر محتوای انرژی گوشت گاو است. محتوای کالری آن کم است.

گوشت گاو گوشت هر گاو است. این می تواند گوشت گاو یا گاو نر، گاومیش کوهان دار امریکایی، گاو نر، گاو نر، بوفالو باشد. گوشت گاو منبع ارزشمندی از پروتئین، ویتامین های گروه B و سایر مواد مفید است. می توان آن را آب پز، خورش، کبابی یا کبابی، دودی یا پخته کرد. از گوشت چرخ کرده می توانید کوفته، کوفته، کتلت درست کنید. گوشت گاو برای ژله یا آسپیک مناسب است.

کالری در گوشت خام از 177 کیلو کالری در گوشت چرخ کرده تا 446 کیلو کالری در سینه و دنده متغیر است.

گوشت گاو آب پز که محتوای کالری آن 220 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است، به لطفمحتوای پروتئین پروتئین گوشت گاو به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود.

شاید رژیمی ترین محصول نباشد، اما گوشت گاو با چربی متوسط توسط متخصصان تغذیه برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود. در عین حال، در مبارزه با پوندهای اضافی، گوشت گاو آب پز بهتر است بیش از دو بار در هفته مصرف نشود.

هنگامی که رژیم دارید، بهتر است از کم چربی ترین تکه های گوشت گاو استفاده کنید. اینها شامل فیله، کمر، لبه نازک و فیله است. این قسمت‌های لاشه گوشت حاوی پروتئین بیشتری هستند، به این معنی که بهتر جذب می‌شوند و بدن را اضافه بار نمی‌کنند.

گوشت گاو خورشتی که محتوای کالری آن از ۲۲۰ کیلوکالری تجاوز نمی کند، جایگزینی برای گوشت گاو آب پز است. گوشت گاو بدون توجه به سختی رژیم غذایی و بیماری ها نباید بیش از دو هفته از رژیم غذایی حذف شود. ضد حساسیت است، یعنی هیچ گونه منع مصرفی ندارد. وقتی رژیم دارید، رژیم گوشتی خود را با گوشت گاو متنوع کنید. خورش یا آب پز همیشه اشتها را سیر می کند و احساس سنگینی نمی کند.

برای افرادی که می خواهند اندام خود را بدون محدود کردن به محصولات گوشتی حفظ کنند، می توانیم به شما توصیه کنیم کتلت گوشت چرخ کرده بخارپز شده را بپزید. صد گرم از چنین محصولی فقط 177 کیلو کالری دارد.

گوشت گاو که به اندازه گوشت خوک کالری ندارد، چربی بسیار کمی دارد. می تواند سطح کلسترول "بد" را کاهش دهد. این محصول برای بیماران دیابتی ضروری است.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند رژیمی را رعایت کنید که در آن 60 درصد کربوهیدرات و 30 درصد آن اختصاص داده شود.چربی ها برای گوشت هایی مانند گوشت گاو، محتوای کالری و ارزش غذایی کاملاً این نیاز را برآورده می کند.

تنها عیب گوشت گاو، و نه هیچ، بلکه تنها چیزی که در مزرعه کشت می شود، وجود باقیمانده های هورمون های رشد، مکمل های غذایی مختلف و آنتی بیوتیک ها در گوشت است. واقعیت این است که با کمک چنین مواد افزودنی، کشاورزان با بیماری ها و مشکلات رشد حیوان دست و پنجه نرم می کنند. بنابراین، بدون شک بهتر است از گاوی که در چمنزاری تمیز میچرد، گوشت بخرید.