کاناپه با موزارلا و گوجه فرنگی گیلاسی: دستور غذا، سرو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از ما غذای معروف ایتالیایی به نام کاپرز را می شناسیم. موزارلا با گوجه فرنگی و سس ظریف ریحان در اینجا کاملاً ترکیب می شود. با این حال، ظاهر آن در حال حاضر کمی قدیمی است. بسیاری از رستوران های مدرن این غذا را به شکل کاناپه با موزارلا و گوجه گیلاسی سرو می کنند. در نتیجه، غذای آشنا جان تازه ای به خود می گیرد.

دستور پخت آسان

در واقع همه چیز بسیار ساده و بی تکلف است. اگر برای یک ضیافت کوچک با هشت نفر نیاز به کاناپه با موزارلا و گوجه گیلاسی دارید، باید 400 گرم پنیر و 600 گرم گوجه فرنگی تهیه کنید.

روی هر سیخ باید یک گوجه فرنگی، سپس پنیر، دوباره یک گوجه فرنگی و دوباره پنیر رشته کنید. بدین ترتیب از این تعداد محصول باید 16 سیخ بدست آورید. خرید موزارلا به شکل توپ های کوچک توصیه می شود. در این صورت کار برای شما بسیار راحت تر خواهد بود و هر تکه پنیر را خودتان برش ندهید.

همچنین می توانید کاناپه ها را کمی متفاوت بچینید. برای انجام این کار، دنبال کنید:

1. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید (به صورت متقاطع).
2. بالونموزارلا به ضخامت 1 سانتی متر برش خورده است.
3. نصف گوجه فرنگی را به سیخ بکشید، سپس یک دایره موزارلا و سپس یک گوجه فرنگی دیگر. شبیه گوجه فرنگی کوچک پر شده با پنیر است. ظاهری بسیار بدیع که برای تزیین ضیافت یک ظرف کاملاً مناسب است.

طرز تهیه سس

وقتی سیخ ها آماده شد، باید شروع به تهیه سس ریحان تازه کنید. برای انجام این کار، شما نیاز دارید: ریحان - 50 گرم، روغن زیتون - 100 میلی لیتر، نعناع - 30 گرم، نمک. تمام این محصولات را در مخلوط کن خرد کنید تا یک قوام یکدست شود، جرم باید ضخیم، سبز باشد. در صورت تمایل می توانید چند حبه سیر اضافه کنید، بوی مطبوع و طعم تندتری به سس می دهد. اما اینکه سیر چقدر برای اجرای ضیافت غذا مناسب است به شما بستگی دارد.

همچنین می توانید یک نسخه پیشرفته تر از سس ریحان درست کنید. علاوه بر موادی که در دستور بالا تجویز شده است، پارمزان رنده شده نیز باید اضافه شود. اما در این صورت قوام خیلی غلیظ می شود، بنابراین باید حدود 50-70 میلی لیتر روغن زیتون اضافه کنید.

اگر وقت و تمایل به تهیه چنین سسی ندارید، می توانید به سادگی از روغن زیتون استفاده کنید و روی ظرف را با برگ ریحان تزئین کنید. در واقع، در دستور غذای اصلی، ریحان عطری باورنکردنی به کاناپه‌ها با گوجه‌فرنگی گیلاس و موزارلا می‌دهد. در عکس می بینید که ظرف بعد از سرو چگونه باید باشد.

سرویس

از آنجایی که این غذا برای مهمانان سرو می شود، باید به درستی ارائه شود. می گیریمیک بشقاب بزرگ که در ته آن باید کاهو، آرگولا و سایر سبزیجات قرار دهید، نکته اصلی این است که مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد. سبزی ها را سخاوتمندانه با سس یا روغن زیتون از قبل پخته شده بریزید، اما هنوز حدود 1/3 سس را برای سیخ ها بگذارید.

روی کاناپه را با موزارلا و گوجه گیلاسی به زیبایی بریزید و روی بقیه سس بریزید. باید با احتیاط آبیاری کنید تا به پایه سیخ دست نزنید، زیرا در این صورت مردم آن را با دست خود می گیرند.

همانطور که می بینید، تهیه کاناپه موزارلا و گیلاس نیم ساعت بیشتر طول نمی کشد و کاناپه ها از نظر ظاهری بسیار خوشمزه و اصیل به نظر می رسند. آن را امتحان کنید، همه مهمانان آن را دوست خواهند داشت.