سویای جوانه زده: دستور العمل های سالاد، خواص مفید سویا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سویای جوانه زده یک محصول فوق العاده سالم است که برای اولین بار در چین کشت شد. اکنون می توان این نوع حبوبات را در خانه پرورش داد و یا در فروشگاه خریداری کرد. جوانه های سویا را زمانی می توان خورد که طول آنها به 4 سانتی متر برسد. در اینجا بهترین دستور العمل های سالاد سویا جوانه زده و فواید این محصول آورده شده است.

خواص مفید

جوانه سویا محصولی بسیار مفید به حساب می آید که به خوبی و سریع جذب بدن می شود. نکته این است که در طول دوره جوانه زنی، به جای نشاسته، شکر مالت در اینجا تشکیل می شود و همراه با چربی ها - اسیدهای چرب. همچنین این محصول حاوی مقادیر زیادی ویتامین است. پزشکان خوردن غذاهای جوانه زده سویا را توصیه می کنند. دستور غذاها اغلب شامل بسیاری از سبزیجات دیگر علاوه بر آن است. در این حالت، فرد با خوردن تنها یک سالاد، کل مجموعه مواد لازم برای زندگی عادی را دریافت می کند.

همچنین این محصول به خوبی روده ها را از سموم پاک می کندو سرطان زا جوانه‌های سویا حاوی لسیتین هستند که به لطف آن پلاک‌هایی در رگ‌ها و سنگ‌ها در کیسه صفرا ایجاد نمی‌شود. به طور کلی، جوانه سویا برای بدن انسان بسیار مهم است، بنابراین هر از گاهی استفاده از آن در آشپزی قطعا توصیه می شود.

سالاد سبک

سالادتهیه شده طبق این دستور از سویای جوانه زده بسیار سبک و رژیمی است. یک گزینه عالی برای افرادی که مراقب وزن خود هستند و می خواهند چیزی سبک و غیرعادی برای خوردن داشته باشند. برای پخت و پز، مصرف کنید:

• جوانه سویا - 150 گرم؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• مقدار کمی زیتون، حدود 10 عدد؛
• پیاز سبز.

برای درست کردن یک سس سالاد خوشمزه، باید از روغن زیتون، گیاهان ایتالیایی و کمی آب لیمو استفاده کنید.

چگونه آشپزی کنیم؟

سویای جوانه زده طبق دستور باید ابتدا در آب یخ شسته شود و روی دستمال کاغذی، دستمال یا آبکش قرار گیرد. در این فاصله، می توانید سس سالاد درست کنید، برای این کار باید یک ظرف کوچک بردارید، که در آن 50 میلی لیتر روغن زیتون، گیاهان ایتالیایی و مقدار کمی آب لیمو را مخلوط کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

زیتون ها را به ورقه های نازک، فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید و پیاز سبز را به قطعات کوچک خرد کنید. همه مواد را باید در یک کاسه عمیق قرار دهید و با مقدار زیادی سس آماده روی آنها بریزید. غذا را مخلوط کنید و در بشقاب بگذارید.

اینجاحداقل مقدار محصول استفاده می شود، در صورت تمایل می توان برگ کاهو، مقداری خیار و گوجه فرنگی را در اینجا اضافه کرد. به طور کلی، شما می توانید هر سبزی را اضافه کنید، آنها فقط طعم این سالاد را بهبود می بخشند.

سالاد سویای جوانه زده: دستور پخت کره ای

خاصیت این آشپزی تندی بودن آن است، بنابراین این سالاد فقط برای افرادی مناسب است که غذاهای تند و خوش طعم را دوست دارند. برای تهیه این غذا باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• سویای جوانه زده - 400 گرم؛
• یک پیاز متوسط؛
• چند حبه سیر؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• ژامبون - 200 گرم؛
• چند خیار.

در اینجا از یک سس سالاد بسیار خوشمزه استفاده می کنیم که از روغن زیتون یا گیاهی، سس سویا، فلفل قرمز، پاپریکا و مرزنجوش تشکیل شده است.

فرآیند آشپزی

برای اینکه پختن غذا پیچیده به نظر نرسد، توصیه می شود دستورالعمل های مرحله به مرحله را دقیقا دنبال کنید:

1. در این دستور، سویای جوانه زده کمی آب پز می شود. برای انجام این کار، باید یک قابلمه کوچک بردارید، آب را داخل آن بکشید و کمی نمک اضافه کنید. وقتی مایع به جوش آمد، این محصول را بگذارید و به مدت 2 دقیقه بپزید، نه بیشتر. جوانه ها باید ترد بمانند.



2. پیاز را پوست گرفته، نواری برش دهید و در تابه تفت دهید، پس از چند دقیقه فلفل دلمه ای خرد شده و سیر را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بپزید، سیر را می توانید دور بریزید و بقیه غذا را کنار بگذارید.
3. اکنونمی توانید سس سالاد درست کنید. شما باید یک ظرف کوچک بردارید که در آن روغن زیتون و سس سویا را به نسبت مساوی بریزید. برای مقدار مشخص شده مواد، باید 80-100 میلی لیتر از هر محصول مصرف کنید. طبق دستور، مقدار زیادی فلفل قرمز به آن اضافه می شود، اما اگر غذاهای تند را دوست ندارید، این ماده را باید با احتیاط اضافه کنید، مرزنجوش و پاپریکا آسیاب شده را نیز در اینجا قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید.
4. خیارهای شسته شده را به حلقه های نازک یا نیم حلقه برش دهید، در این مورد مهم نیست. شما همچنین باید ژامبون را از هر شکلی خرد کنید.
5. همه مواد باید با هم ترکیب شوند، مقدار زیادی سس روغن زیتون بریزید، ظرف قابل سرو است.

در این مورد، کلم پکن نیز خوب است، به طور ایده آل با بقیه محصولات سالاد ترکیب می شود.

دستور العمل سالاد سویای جوانه زده

اگر بتوان دو دستور العمل آخر را برای یک میان وعده سبک رژیمی نامید، در این صورت غذا مغذی تر خواهد بود، زیرا در اینجا از فیله مرغ استفاده می شود. برای پخت و پز، باید مصرف کنید:

• 200 گرم سویا جوانه زده؛
• 400 گرم فیله مرغ؛
• پیاز قرمز (کاهو);
• لیمو;
• 200 گرم از هر کدام گوجه فرنگی، خیار و فلفل دلمه ای؛
• کلم پکن.

به عنوان سس سالاد، می توانید از سس مایونز معمولی با سیر استفاده کنید یا چیزی شبیه سس های گذشته بر اساس روغن زیتون یا گیاهی بپزید.

آشپزی یک غذا

اولین قدم این است که یک قابلمه کوچک بردارید، جایی که گوشت را بگذارید و آن را بجوشانید تا پخته شود. برای خوشبو شدن محصول توصیه می شود برگ بو، دانه فلفل و سایر ادویه های موجود را به آب اضافه کنید.

وقتی گوشت آماده شد باید آن را بگیرید و کنار بگذارید و بگذارید خنک شود. در این فاصله همه سبزیجات را بشویید و خرد کنید. در دستور العمل شکل برش سبزیجات مشخص نشده است، بنابراین می توانید آنها را هر طور که دوست دارید برش دهید. از آنجایی که جوانه ها به شکل نی هستند، همه محصولات دیگر را می توان به همان قطعات تقسیم کرد.

برای تهیه سس سالاد، می توانید روغن زیتون (100 میلی لیتر) و 50 میلی لیتر سرکه بالزامیک مصرف کنید، مقداری سبزی پروانسالی یا رزماری با آویشن اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. همچنین برای تهیه این سالاد می توانید از هر یک از سس های سالاد که در دستور العمل های قبلی ذکر شده است استفاده کنید.

همه سبزی ها را با مرغ در ظرفی بریزید و روی سس بریزید و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. روی بشقاب ها قرار دهید و یک مشت جوانه سویا را روی آن قرار دهید (در صورت تمایل می توان آنها را کمی جوشاند) و یک بار دیگر با مقدار کمی سس سالاد روی همه چیز بریزید. با این کار مراحل تهیه سالاد با سویای جوانه زده طبق دستور کامل می شود (عکس غذای آماده را در بالا مشاهده می کنید)

جوانه سویا محصولی نسبتاً خنثی است، بنابراین در صورت لزوم می توان آنها را به انواع سالادهایی که قبلاً تهیه کرده اید اضافه کرد. به عنوان مثال، یک سالاد بهاری معمولی با تربچه، پیاز، تخم مرغ،خامه ترش و در اینجا مقداری سویای جوانه زده به آن اضافه کنید، در این صورت یک غذای جدید و بسیار اصیل با ترکیبات طعم آشنا برای یک فرد معمولی بدست می آورید، همه چیز بسیار ساده و خوشمزه است.