2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
Halibut یا همان طور که به آن نیز می گویند، کف ماهی از خانواده دست و پا کردن است که در اقیانوس اطلس شمالی و اقیانوس آرام یافت می شود. علاوه بر این، اعتقاد بر این است که هر چه ماهی هالیبوت در شمال "زندگی می کند"، گوشت ماهی به دلیل طعم خاص و خواص تغذیه ای آن ارزش بیشتری دارد. در این مقاله در مورد اینکه هالیبوت دقیقاً برای چه چیزی ارزش دارد، نحوه درست پختن آن صحبت خواهم کرد. از این گذشته، دستورهای زیادی برای پخت این ماهی لطیف و خوشمزه وجود دارد.
چرا برای گوشت هالیبوت ارزش قائل هستیم
Halibut ماهی نسبتاً روغنی است، گوشت آن سرشار از عناصر کمیاب مهمی مانند پتاسیم، منیزیم، سلنیوم و فسفر و همچنین ویتامین‌های D، B، E است. این مواد از بدن ما در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. و این به طور قابل توجهی خطر ابتلا به تومورهای بدخیم را کاهش می دهد. سلنیوم موجود در گوشت هالیبوت در دوزهای کوچک، کبد ما را در وضعیت خوبی نگه می دارد. اما بیشتر از همه، گوشت ماهی حلزون به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب امگا 3 ارزش دارد. این ترکیبات تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارند و از تشکیل لخته خون جلوگیری می کنند و خطر آریتمی را کاهش می دهند. این ماهی بسیار مفید است- نوعی ماهی پهن بزرگ. نحوه پخت صحیح آن در زیر توضیح داده خواهد شد.
هالیبوت در فر
در اینجا برخی از دستور العمل های اصلی هالیبوت وجود دارد. هالیبوت پخته شده در فر با سبزیجات یک غذای بسیار خوشمزه است که به عنوان یک گزینه عالی برای شام یا غذای دوم برای ناهار مناسب است. بنابراین، پختن هالیبوت. ما محصولات زیر را می گیریم:
- ماهی هالیبوت - 500 گرم؛
- هویج - 2 عدد؛
- کدو سبز (ترجیحا کدو سبز) - 1 عدد؛
- نمک؛
- روغن نباتی - کمی؛
- روغن زیتون - 30 گرم؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - روی نوک چاقو؛
- سس سویا - نصف قاشق چایخوری؛
- لیمو - ¼ قطعه
حلیبوت را بشویید، به قطعاتی به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید، نمک، فلفل، روغن زیتون بپاشید، روی یک ورقه پخت با طرفین کم قرار دهید و در فر قرار دهید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. در حالی که هالیبوت در حال پختن است، کدو سبز و هویج را به صورت نواری خرد کنید، سپس هویج را به مدت 3 دقیقه در روغن نباتی تفت دهید، کدو سبز را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید. سبزیجات را در یک کاسه بریزید، با سس سویا و روغن زیتون معطر مزه دار کنید، همه چیز را مخلوط کنید. ماهی و سبزیجات را روی میز سرو کنید و با یک تکه لیمو تزئین کنید.
Halibut در شراب سفید
و همچنین می توانید ماهی را در شراب خورش دهید. هالیبوت در شراب غذایی از منوی رستوران است. می توان آن را برای سفره جشن به شکل یک غذای دوم گرم تهیه کرد. بنابراین، حلزون خورشتی - چگونه آن را به رنگ سفید بپزیمعیب؟ این به موارد زیر نیاز دارد:
- هالیبوت - 2 لاشه؛
- کره ذوب شده - 4 قاشق غذاخوری؛
- پیاز - 1 عدد؛
- هر شراب سفید روی میز - ¼ فنجان؛
- نمک - به مزه؛
- تخم مرغ - 1 عدد;
- خامه - 2 قاشق غذاخوری؛
- سس مایونز.
لاشه هالیبوت را بشویید و تمیز کنید، پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید، آن را در تابه بریزید و نیمی از نرمال کره را به آن اضافه کنید. هالیبوت را روی آن قرار دهید، فلفل و نمک بزنید. شراب و یک چهارم فنجان آب را در تابه بریزید و همه آن را با درب بپوشانید و سپس بگذارید تا بجوشد. پس از جوش آمدن، به مدت 10 دقیقه زیر درب روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد از آن ماهی را از تابه خارج کرده و روی سینی فر قرار دهید و روی سس بریزید و در فر قرار دهید تا بپزد. به محض اینکه ماهی قرمز شد - ظرف آماده است، می توانید آن را بیرون بیاورید و روی میز سرو کنید. سیب زمینی یا سبزیجات دیگر را می توان تزئین کرد.
سس هالیبوت خامه ای
این سس برای پخت ماهی هالیبوت بهترین است. چگونه آن را درست بپزیم؟ شما باید سس مایونز و زرده را مخلوط کنید، در تابه بریزید، کمی کره اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. نمک زده و خامه فرم گرفته را اضافه کنید. سس را نجوشانید!
آیا ماهی حلزون پخته شده را دوست داشتید؟ خوب، عالی! این ماهی خوشمزه و لطیف است، پختن آن دشوار نیست. اما، به یاد داشته باشید که همه چیز در حد اعتدال خوب است. با این ماهی زیاده روی نکنید، زیرا گوشت آن بسیار چرب است. به همین دلیل است که باید در افرادی که مشکلات دستگاه گوارش و حتی دستگاه گوارش دارند با احتیاط مصرف شود.کاملاً نامطلوب - برای افرادی که هپاتیت داشته اند.
توصیه شده:
چند کالری در یک گوش ماهی آزاد صورتی، ماهی آزاد و کنسرو ماهی. دستور العمل های سوپ ماهی
یک ماهی باید حداقل یک بار در هفته روی میز شام ظاهر شود - هیچ کس با آن بحث نمی کند. یک محصول مفید کاملاً رژیمی است، اگر ماهی را با سس های چرب نپزید و در روغن سرخ نکنید. و زمانی که می خواهید حجم برخی از اعضای بدن دلبندتان را کمی کاهش دهید و در عین حال با ریز عناصر مفید تغذیه شوید، می توانید سوپ ماهی بخورید
چگونه ماهی مرکب بپزیم؟ دستور العمل برای غذاهای خوشمزه ماهی مرکب
نحوه پخت ماهی مرکب، همه خانم های خانه دار تازه کار به آن علاقه مند هستند، زیرا این یک غذای دریایی رایج است که بسیاری از مردم دوست دارند برای یک عصر جشن و برای یک شام خانوادگی طبخ کنند. تعداد زیادی تنوع وجود دارد، بنابراین به سادگی لازم است که بر آنها تسلط داشته باشید
با گندم سیاه چه بپزیم؟ چگونه گندم سیاه را با مرغ بپزیم؟ چگونه سس برای گندم سیاه بپزیم؟
یکی از محبوب ترین غلات در روسیه گندم سیاه بود. امروزه دیگر غلات و محصولات جایگزین آن شده است. و دستور العمل های بسیاری از غذاهای همراه با آن به سادگی فراموش می شوند یا از بین می روند. اما اجداد ما می دانستند که با گندم سیاه چه چیزی بپزند. برای آنها خوردن ماکارونی و سیب زمینی برای ما عادی تر بود. البته، همه چیز را نمی توان روی یک اجاق گاز معمولی یا در فر انجام داد، اما بسیاری از دستور العمل ها کاملا مقرون به صرفه هستند. فقط باید یاد بگیرید که چگونه خود غلات و سپس ظروف را با آن بپزید
با هویج چه بپزیم؟ چگونه هویج را برای زمستان بپزیم؟ چگونه کتلت هویج بپزیم؟
هویج از هر نظر سبزی با ارزش، مغذی و اثر شفابخش برای بدن انسان، افزایش ایمنی و دفع سموم است و از نظر میزان کاروتن همتا ندارد. این یک موهبت الهی برای آگاهان غذاهای سالم و رژیمی است
ماهی مرکب: چگونه درست تمیز کنیم و بپزیم؟
اوه این ماهی مرکب… خیلی ها می دانند چگونه این نمایندگان جانوران دریایی را تمیز و طبخ کنند. از نظر تئوری… اما به محض اینکه نوبت به تمرین می رسد، مشکلات شروع می شود. مربیان آشپزی به طور طبیعی اسرار خود را دارند. ما از آن دسته نیستیم، اما، همانطور که می گویند، به هر نحوی که بتوانیم کمک خواهیم کرد
