2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
باورساک تاتاری که دستور پخت آن را در ادامه می خوانیم، یک غذای ملی جمهوری به همین نام است که به عنوان یک دسر خوشمزه و بسیار شیرین در سفره ها عرضه می شود. شایان ذکر است که برای تهیه چنین محصولی به مقدار زیادی روغن آفتابگردان نیاز دارید، زیرا باید سرخ شود.
Baursak تاتار: دستور پخت با عکس
مواد لازم برای پایه:
- شکر دانه ریز - 2 قاشق بزرگ؛
- جوش شیرین - ½ قاشق کوچک؛
- آرد گندم - اضافه کنید تا خمیر غلیظ شود؛
- تخم مرغ بزرگ - 10 عدد؛
- شیر کم چرب تازه - 1 فنجان؛
- روغن آفتابگردان - 500 میلی لیتر (برای سرخ کردن عمیق)؛
- نمک یددار - چند عدد.
روند ورز دادن پایه
باورساک تاتاری که طرز تهیه آن به طرز شگفت انگیزی ساده است، باید شروع به تهیه خمیر غلیظ کنید. برای انجام این کار، شما نیاز به شکستن داریدتخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید و سپس آنها را با لیسک به شدت بزنید و به تدریج شکر گرانول، جوش شیرین و نمک یددار را اضافه کنید. در مرحله بعد، باید شیر را داخل پایه بریزید و آرد گندم را اضافه کنید. در نتیجه مخلوط کردن باید خمیر خنکی به دست آورید که به راحتی از کف دست ها دور شود.
با رعایت تمام الزامات بالا برای ورز دادن خمیر، مطمئناً یک باورساک تاتاری خوشمزه دریافت خواهید کرد. دستور تهیه آن نیز توصیه می کند که پایه تخم مرغ را برای چند ساعت در یخچال یا به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. بنابراین دسر زیباتر، یکنواخت تر و شاداب تر خواهد شد.
شکل دادن به ظرف
قبل از پختن بورساکی به سبک تاتاری، باید تکه کوچکی از خمیر را بردارید، آن را به شکل سوسیس بلند و نازکی به قطر حداکثر 10 میلی متر بغلتانید و سپس آن را به شکل چوب های کوچک 3-4 سانتی متر برش دهید. طولانی توصیه می شود محصولات نیمه تمام را به این ترتیب شکل دهید زیرا دسته قبلی سرخ شده است. بالاخره اگر محصول را از قبل تهیه کنید و روی میز بگذارید شکل ایده آل خود را از دست می دهد.
درمان حرارتی
برای سرخ کردن بورساک، جوجه اردک را روی اجاق بگذارید و ۲ فنجان روغن آفتابگردان را داخل آن بریزید و بگذارید بجوشد. پس از آن لازم است محصولات نیمه تمام از قبل آماده شده را یکی یکی داخل چربی ریخته و مدام با قاشق چاک دار مخلوط کنید. هنگامی که محصول به طور قابل توجهی از نظر اندازه افزایش می یابد و گلگون می شود، باید باشدبرای حذف کامل روغن در آبکش بریزید و یک دسته جدید از محصولات نیمه تمام را در ظرف ها بریزید و دوباره این روش را تکرار کنید.
باورساک تاتاری خوشمزه: دستور شربت
مواد لازم:
- آب آشامیدنی - 2 فنجان؛
- قند گرانول یک لیوان ناقص است؛
- عسل گل - چند قاشق بزرگ.
بورساک آماده را باید در یک کاسه عمیق ریخته و شربت خانگی را روی آن بریزید. برای این کار باید آب آشامیدنی، شکر و عسل گل را مخلوط کنید و سپس کمی گرم کنید تا محصول شیرین کاملا ذوب شود. چنین رویه ای یک غذای خوشمزه تاتاری را شیرین و زیبا می کند.
چگونه به درستی خدمت کنیم
بعد از سفت شدن شربت باید باورسک همراه با چای پررنگ و شیر برای مهمانان سرو شود.
توصیه شده:
غذاهای تاتاری: بهترین دستور العمل های آشپزی
در آشپزی تاتار می توانید انواع مختلفی از غذاها را پیدا کنید. این به دلیل این واقعیت است که با فرهنگ، سنت های مردم و شیوه زندگی آنها پیوند ناگسستنی دارد. غذاهای تاتار دلچسب هستند، ترکیب جالبی از محصولات دارند. آنها به راحتی درست می شوند و طعم آنها بسیار خوشمزه است. در این مقاله بهترین غذاهای تاتاری را در نظر خواهیم گرفت (دستورات پخت با عکس ضمیمه خواهد شد)
پاستای خورشتی تاتاری با گوشت - یک دستور پخت سنتی
ترکیب کلاسیک پاستا و گوشت یک گزینه برد-برد برای دومین غذای خوشمزه و رضایت بخش برای منوی ناهار است. ما به شما پیشنهاد می کنیم ماکارونی را با گوشت به سبک تاتاری بپزید. به طور سنتی، تمام غذاهای گرم تاتاری از گوشت بره تهیه می شود. اما سایر گوشت ها نیز مناسب هستند - گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ یا بازی
پای خوشمزه است. دستور تهیه پای خوشمزه و آسان. پای کفیر خوشمزه
دستور تهیه یک پای خوشمزه و ساده می تواند شامل مواد کاملاً متفاوتی باشد. از این گذشته ، چنین محصول خانگی با پر کردن شیرین و خوش طعم پخته می شود. امروز چندین روش برای تهیه کیک های مختلف را در اختیار شما قرار می دهیم. همچنین شایان ذکر است که آنها نه تنها در پر کردن، بلکه در خمیر نیز با یکدیگر متفاوت خواهند بود
کاپ کیک - دستور تهیه. طرز تهیه کاپ کیک در قالب های سیلیکونی - طرز تهیه
کاپ کیک خانگی که در این مطلب به طرز تهیه آن می پردازیم، از خمیرهای مختلف قابل تهیه هستند. در هر صورت، چنین دسر ساده و سریعی فوق العاده خوشمزه و لطیف به نظر می رسد. امروز دو گزینه متفاوت برای تهیه این خوراکی مورد توجه شما قرار می گیرد. بیایید هر یک از آنها را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم
شیرینی تاتاری، دستور پخت و پز
آشپزی تاتار - شیرینی، نوشیدنی، سوپ، شیرینی - برای قرن ها شکل گرفته است. و بدون از دست دادن اصالت خود، با کسب دانش، محصولات و مهارت های جدید، که از جمله از همسایگان گرفته شد، توسعه یافت. اعتقاد بر این است که از تاتارها بود که روسیه طرز پخت غذاهای سرخ شده را آموخت. آنها هم مثل ما غذاهای متنوعی دارند و گوشت و لبنیات و آرد غالب است. اما شیرینی تاتار همیشه اصلی ترین بوده است. ما به شما چند دستور العمل رایج را خواهیم گفت
