کیک با سورپرایز داخل: دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یک کیک پینیاتا شکلاتی سرگرم کننده با یک سورپرایز درونی برای هالووین، تولدها یا حتی - باور کنید یا نه - عروسی مناسب است. بچه‌ها (و بزرگسالان) آن را دوست خواهند داشت، زیرا چه کسی سورپرایزهای دلپذیر را دوست ندارد؟

تغییرهای زیادی از کیک ها با سورپرایز درونی وجود دارد - با کیک های چند رنگ، وانیلی، شکلاتی، تزئین شده با شکل های مختلف پیچیده، و غیره و غیره. اما همیشه برای یک مبتدی این امکان وجود ندارد که با مشکلاتی که به وجود آمده است کنار بیاید یا بر تعداد زیادی از مراحل غلبه کند تا به نتیجه دلخواه برسد.

شایان ذکر است که هر دستور کیکی برای پینیاتا مناسب نیست - اگر رطوبت زیادی در خامه وجود داشته باشد، شیرینی های پنهان شده در داخل می توانند ترش شوند. بنابراین، اگر تصمیم دارید دستور پخت زیر را امتحان کنید، کیک های بیسکویتی با خامه غلیظ را انتخاب کنید و قطعاً اشتباه نخواهید کرد.

دستور پخت کیکی با سورپرایز درونی که تصمیم گرفتیم به شما پیشنهاد کنیم آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد پیچیده نیست. حتی یک آشپز بی تجربه هم می تواند با آماده سازی آن کنار بیاید و زمان لازم برای به دست آوردن نتیجه فقط 1 ساعت و 20 دقیقه است.

بیسکویت

طبق دستور تهیه کیک پینیاتا با یک سورپرایز داخل، به مواد زیر نیاز دارید:

• 260 گرم کره (بدون نمک)؛
• 260 گرم شکر؛
• 5 تخم مرغ؛
• 260 گرم آرد؛
• 2.5 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• هنر 8. ل آب جوشیده؛
• 60 گرم کاکائو.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. دو جوجه گوشتی گرد 20 سانتی متری را با پوست روغنی روغن زده یا بپوشانید.

کره و شکر را با همزن مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود.

تخم مرغ ها را به آرامی یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن تخم مرغ مخلوط را هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر الک شده را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و به مایه ای که از قبل آماده کرده اید اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.

پودر کاکائو و آب جوشیده را جداگانه با هم مخلوط کنید تا به غلظت خمیر برسد. به مخلوط اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.

مقدار مساوی از خمیر حاصل را بین جوجه های گوشتی توزیع کنید.

کیک ها را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان چوبی که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز و خشک شود. تا زمانی که کیک تقریباً آماده نشده است، توصیه نمی شود در فر را باز کنید، در غیر این صورت ممکن است "از بین برود".

بعد از پخت کیک ها را بگذارید تا خنک شوند و شروع به تهیه خامه کنید.

کره_کریم

برای کرم، محصولات زیر را مصرف کنید:

• 500 گرم پودر قند؛
• 75 گرم کاکائو؛
• 300 گرم کره (بدون نمک)؛
• 2 قاشق غذاخوری شیر.

پودر قند، پودر کاکائو و کره را با همزن بزنید. ممکن است نیاز داشته باشیداگر خامه خیلی غلیظ و غلیظ بود کمی شیر، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید. به یاد داشته باشید، رطوبت بیش از حد به آب نبات های شگفت انگیز آسیب می رساند!

همچنین برای پر کردن کیک، یعنی برای خود سورپرایز، به حدود 200 گرم شکلات (m&m's یا سایر دراژه ها) نیاز دارید.

مجموعه کیک پینیاتا با سورپرایز درون

بعد از خنک شدن کامل کیک ها، هر کدام را به دو قسمت تقسیم کنید تا چهار کیک گرد به دست آید. با احتیاط یک دایره کوچک از مرکز دو کیک برش دهید. اینها لایه های میانی کیک سورپرایز ما خواهند بود. برای برش می توانید از چاقو یا کاتر کوکی گرد استفاده کنید.

پایه را روی تخته یا پایه کیک قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که جابجایی کیک تمام شده توصیه نمی شود، بنابراین آن را روی پایه ای که روی آن برای مهمانان سرو می کنید جمع آوری کنید.

لایه نازکی از خامه را روی لایه زیری کیک خود بمالید، دومی را روی آن قرار دهید و روی آن را نیز با خامه (بدون پوشاندن سوراخ) بمالید و سپس لایه سوم را بمالید. خود سوراخ را چرب نکنید، شاید مقدار کمی خامه را چرب کنید و به آب نبات ها آسیبی نرساند، اما بهتر است ریسک نکنید.

سوراخ حاصل را در مرکز با شکلات پر کنید. هرچه قطر سوراخ بزرگتر باشد، آب نبات های بیشتری در آن جا می شود.

روی کیک یک لایه نازک خامه بمالید و با باقیمانده کیک بدون سوراخ روی کیک بپوشانید تا شگفتی داخل کیک پنهان شود.

تزیین کیک

روی کیک را با باقی مانده کره، هم روی و هم روی کیک بپوشانیددر طرفین. به جای خامه می توانید از مایه شکلاتی استفاده کنید.

برای تهیه آن 200 گرم شکلات را در 130 میلی لیتر خامه بریزید و روی حرارت ملایم بدون اینکه بجوشد ذوب کنید سپس خنک کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید و سپس با 50 گرم کره بزنید.

کیک با سورپرایز داخل را می توان به صلاحدید شما با استفاده از خامه چند رنگ، چیپس شکلات یا حتی برخی از شکلات هایی که برای فیلینگ استفاده کردیم تزئین کرد. همه چیز به تخیل، مهارت ها و ترجیحات شما بستگی دارد!

کیک آماده را در یخچال بگذارید و بعد از چند ساعت آماده سرو برای مهمانان است.