مرکبات چیست؟ مرکبات چیست؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پاییز و زمستان دوره ای است که بدن انسان کمبود ویتامین دارد و به مواد مفید زیادی نیاز دارد که به عملکرد طبیعی و عملکرد اندام ها کمک می کند. در عین حال، مرکبات تازه در فصل سرما به فروش می رسد. مرکبات چیست و چه تخصصی دارد؟ بیایید نگاهی دقیق‌تر بیندازیم به چیستی آنها و تفاوت آنها با یکدیگر.

مرکبات چیست؟ تعریف

خود نام از لاتین "citrus" گرفته شده است. و این کلمه به "لیمو" ترجمه شده است. این همان چیزی است که عرب ها آن را هزار سال پیش می نامیدند. اتفاقا این نوع میوه را به اروپا آوردند.

همه در مورد میوه های ترش مزه می دانند، اما مرکبات چیست؟ فرهنگ لغت توضیحی آنها را به عنوان درختان میوه یا درختچه ها تعریف می کند که شامل لیمو، پرتقال و برخی دیگر از انواع گیاهان می شود.

تعداد کل این گونه میوه ها چندین ده است و همه آنها توسط انسان از گونه های وحشی پرورش داده شده اند.

محبوب ترین و رایج ترین مرکبات، البته پرتقال است. او برای اولین بار و مدت ها پیش در چین ظاهر شد. اعتقاد بر این است که او ترکیبی از ماندارین و پوملو است. اکنون پرتقال تقریباً در هر کشور جنوبی رشد می کند.اگر به آمار نگاه کنید، مشخص می شود که مصرف این میوه بسیار بیشتر از حتی سیب است. اگرچه در کشور ما رایج ترین آنها هستند.

وقتی در مورد مرکبات صحبت می کنیم، نباید میوه های دیگری را که کمتر از پرتقال خوش طعم نیستند، از دست بدهید. به عنوان مثال، نارنگی، گریپ فروت، پوملو و لیمو ترش. همه آنها هم جزو این دسته هستند و به هیچ وجه از رهبر کم ندارند. هر کدام از آنها کاربرد پیدا کرده اند.

نارنگی از شرق آسیا در کشور ما ظاهر شد و اتفاقاً در آب و هوای نیمه گرمسیری به خوبی ریشه دوانید.

میوه دیگری از این خانواده، گریپ فروت نیز از آسیا برای ما آورده شده است. همچنین یک ترکیبی در نظر گرفته می شود، اما دقیقاً چه چیزی ناشناخته است.

کمتر محبوب و آشنا پوملو است. متعلق به زیرگونه گریپ فروت است. در ظاهر - سبز با پوست ضخیم. اغلب برای میوه های شیرین یا مربا استفاده می شود.

اما آهک احتمالاً جدیدترین میوه مرکبات است. آنها فقط در قرن نوزدهم شروع به صحبت در مورد آن کردند. و بابت این که باید به ملوانان بریتانیایی بگویید متشکرم. نام میوه در زبان عامیانه آمریکایی شبیه "آهک" است و به "انگلیسی" ترجمه می شود.

همه انواع فوق فقط بدون پوست خورده می شوند. اما کامکوات که از زیرگونه های پرتقال محسوب می شود را می توان با پوست خورد. طعم آن تا حدودی شبیه نارنگی است.

مواد مفید

مرکبات چیست و چه میوه هایی متعلق به آنها است، از قبل مشخص است، اما ویژگی آنها چیست و چه خواص مفیدی دارند؟

مهمترین چیز یکی از مهمترین آنهاستمنابع غنی از ویتامین C. همچنین سطح آن تا بهار حفظ می شود، زیرا میوه دارای پوست بسیار غلیظ و غیرقابل نفوذی است.

بسیاری معتقدند که هر چه میوه اسیدی تر باشد، ویتامین بیشتری دارد. در واقع، این کاملاً درست نیست. محتوای آن به ذائقه بستگی ندارد. مثلا همین جعفری که اصلا ترش نیست خیلی بیشتر از لیمو است.

قهرمان در محتوای ویتامین C - پرتقال. یک میوه با اندازه متوسط تقریباً مقدار مورد نیاز روزانه را دارد. مقام دوم به گریپ فروت رسید.

علاوه بر این، مرکبات حاوی مواد دیگری نیز هستند. اول از همه اسید فولیک که برای سیستم عصبی و تناسلی فوق العاده مفید است. یک میوه حاوی نیاز روزانه به این ویتامین است که B9 نیز نامیده می شود.

مرکبات حاوی چه چیز دیگری هستند که توجه زیادی را به خود جلب می کند؟ آنها آنتی اکسیدان های قوی در نظر گرفته می شوند که التهاب را در بدن کاهش می دهند و پیری را کاهش می دهند. آنها به عادی سازی فشار خون و کاهش اشتها کمک می کنند.

لیمو

اگر از شما بپرسند که مرکبات چیست، به احتمال زیاد، بلافاصله فکر لیمو به ذهنتان خطور می کند. اگرچه پرتقال گونه محبوب تری محسوب می شود، اما اگر فردی ناگهان سرما بخورد، بلافاصله لیمو را به یاد می آورد و دلیل خوبی هم دارد. همیشه از آن به عنوان دارو استفاده می شده است زیرا حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک و سیترین است که به جذب بهتر ویتامین C در بدن کمک می کند، علاوه بر این، لیمو برای پیشگیری از دیابت نیز مصرف می شود. بوی این میوه فوق العاده استبه آرامش و از بین بردن استرس کمک می کند.

نارنجی

محبوب ترین نوع پرتقال است که نه تنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C است، بلکه حاوی ویتامین B نیز می باشد. مرکبات سرشار از این ویتامین برای سلامت کل بدن و همچنین بینایی مفید است. پکتین، ماده غیر قابل جایگزین دیگری که در پرتقال نیز یافت می شود، به بهبود عملکرد معده و کل سیستم گوارشی به طور کلی کمک می کند.

ماندارین

اگرچه این میوه بسیار خوشمزه است، اما از نظر محتوای عناصر مفید کمی نسبت به همتایان خود کمتر است. ویتامین‌های C و A نیز در اینجا وجود دارند که به بیماری‌های معده کمک می‌کنند، به خصوص اگر ناراحتی وجود داشته باشد، اشتها را بهبود می‌بخشد. و نوشیدن آب نارنگی با برونشیت توصیه می شود، زیرا مجاری تنفسی را کاملا تمیز می کند.

گریپ فروت

اگر یک پرتقال از نظر مفید بودن پیشرو است، پس گریپ فروت در بین افرادی که به ظاهر خود اهمیت می دهند، پیشرو در خوردن است. چرا اینطور در نظر گرفته می شود و مرکبات چه می کند که در نتیجه به کاهش وزن کمک می کند؟ حاوی ویتامین PP و D است که به خوبی کالری می سوزاند. گریپ فروت برای افرادی که رژیم دارند و همچنین افرادی که اضافه وزن دارند توصیه می شود. اگر نیمی از میوه را بعد از غذا بخورید، می توانید نیمی از کالری دریافتی را بسوزانید. حتی رژیم های غذایی خاصی وجود دارد که اساس همه چیز پرتقال و گریپ فروت است. اما این همه ماجرا نیست. انرژی را بازیابی می کند، اثر مقوی روی سیستم عصبی دارد و به بهبودی سریعتر پس از جراحی یا بیماری های عفونی کمک می کند.بیماری ها.

آهک

چه کسی این عطر تازه و طعم تلخ را نمی شناسد؟ همین ویژگی ها باعث شده است که لیموترش در تهیه غذاهای مختلف از غذاهای ویتنام، مکزیک و تایلند بسیار محبوب شود. همچنین سرشار از ویتامین های مختلف، کلسیم و حتی آهن است. اثر ضد عفونی کننده و ضد ویروسی بر بدن انسان دارد. برای آرام کردن و از بین بردن استرس مفید است.

لیمو و لیموترش را با هم اشتباه نگیرید. حتی برخی فکر می کنند که آنها یکسان هستند و رنگ سبز نشان دهنده رسیده نبودن میوه است. این رایج ترین تصور غلط است. این میوه ها کاملاً متفاوت هستند. حتی در تهیه ظروف یا نوشیدنی جایگزین نمی شوند وگرنه تمام طعم و جذابیت آن از بین می رود.

مرکبات چیست؟ موارد منع مصرف و توصیه ها

به نظر می رسد که چنین میوه های سالمی را همه و در هر مقداری می توان خورد. اما همانطور که مشخص شد، علیرغم مزایای زیاد، برخی موارد منع مصرف وجود دارد. بنابراین، اگر در معرض خطر هستید، نباید زیاد به میوه ها تکیه کنید.

اول از همه، مرکبات - به طور کلی و هر کدام - در صورت وجود زخم معده یا ورم معده که در آن بدن اسیدی است، منع مصرف دارند.

برخی از اینها سرشار از قند هستند و بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی شود.

حتی اگر آلرژی دارید مصرف خود را محدود کنید.

مشکلات دندانی یکی دیگر از ممنوعیت های مصرف میوه های ترش است. آنها حاوی اسید هستند که بر روی آن تأثیر منفی می گذارد که در حال حاضر خیلی خوب نیستمینا.

اگر آب پرتقال دوست دارید، حتما بعد از نوشیدن آن دهان خود را بشویید تا باقیمانده اسید از بین برود.

در دوران بارداری میوه های زیادی نخورید. این خطر وجود دارد که کودک به مرکبات یا دیاتز شدید حساسیت داشته باشد.

در مورد توصیه ها، مرکبات را می توان و باید در طول رژیم مصرف کرد. آنها برخلاف موز و انگور کالری کمی دارند. آنها همچنین برای افرادی که مشکلات روده دارند مفید هستند.