پخت با انگور فرنگی: دستور العمل های خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیرینی خانگی با انگور فرنگی طعمی مطبوع و کمی ترش و رایحه ملایم توت دارد. این بر اساس خمیر مایه، پفک، خمیر شورت یا خامه ترش با افزودن پنیر دلمه یا پر کردن شیرین تهیه می شود. مقاله امروز حاوی جالب ترین دستور العمل های چنین دسرهایی است.

نوع کفیر

کیک تهیه شده طبق روشی که در زیر توضیح داده شده است دارای ساختار هوای متخلخل و محتوای کالری نسبتاً کم است. بنابراین، می توان آن را حتی به کسانی که از خراب کردن شکل می ترسند ارائه داد. از آنجایی که این دستور پخت انگور فرنگی مستلزم استفاده از لیست خاصی از محصولات است، از قبل بررسی کنید که آیا در دسترس دارید:

• یک پوند آرد.
• 300 گرم انگور فرنگی.
• 250 میلی لیتر کفیر.
• 180 گرم شکر.
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین.
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده.
• قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• 3 تخم مرغ.

در یک کاسه عمیق تمیز کفیر، بکینگ پودر،نوشابه و شکر. مایع شیرین حاصل با روغن نباتی، تخم مرغ زده شده و آرد مخلوط می شود. خمیر کمی آبکی به دست آمده را به شکلی روغنی خوب ریخته، با توت های شسته شده پوشانده و برای عملیات حرارتی فرستاده می شود. شیرینی ها را با انگور فرنگی در دمای متوسط بیش از پنجاه دقیقه بپزید. کیک خنک شده با پودر قند پاشیده شده و با خرده بادام تزئین می شود.

گزینه پر شده

این دسر خوش طعم و خوش عطر به قدری ظاهر جذابی دارد که حیف نیست آن را در هنگام ورود مهمان سرو کنید. برای مدت طولانی توسط همه کسانی که تا به حال یک تکه خوشمزه شیرین را امتحان کرده اند به یاد خواهند آورد. برای تهیه این شیرینی انگور فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم آرد.
• 200 میلی لیتر خامه ترش تازه.
• 400 گرم انگور فرنگی.
• 3 تخم مرغ.
• 200 گرم شکر.
• 120 گرم کره خوب.
• پنجره نمک کریستالی ریز.

کره رنده شده سرد شده با ۲۵۰ گرم آرد و نیمی از شکر موجود ترکیب می شود. یک تخم مرغ خام را به پودر به دست آمده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در یخچال خارج می کنیم. و بعد از نیم ساعت در امتداد کف فرم روغنی پخش می شود و با توت های شسته شده پوشانده می شود. همه اینها با خامه ای که از دو تخم مرغ، 50 گرم آرد، خامه ترش و شکر باقی مانده است، ریخته می شود. پخت شیرینی انگور فرنگی در فر داغ به مدت نیم ساعت.

نوع خامه ترش

یک کیک که طبق روشی که در زیر توضیح داده شده است، یک مکمل عالی برای یک خانواده عصرانه خواهد بود.نوشیدن چای طعم شیرین و ترش مطبوع و عطر ملایم دارچین دارد. به علاوه خمیری که به عنوان پایه استفاده می شود برای مدت طولانی نرم می ماند و تازگی خود را از دست نمی دهد. برای تهیه شیرینی های خوشمزه روی خامه ترش با انگور فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:

• 450 گرم آرد.
• یک بسته استاندارد کره خوب.
• 100 گرم شکر.
• یک قاشق غذاخوری خامه ترش.
• تخم مرغ تازه.
• یک پوند انگور فرنگی.
• یک دو قاشق غذاخوری نشاسته.
• دارچین و پودر قند.

کره را از قبل از یخچال خارج کرده و به مدت نیم ساعت در دمای اتاق می گذاریم. محصول نرم شده با ماسه شیرین آسیاب می شود و سپس با خامه ترش، تخم مرغ و آرد مخلوط می شود. خمیر تمام شده به نصف تقسیم شده و به لایه های نازک باز می شود. یکی از قسمت ها در کف قالب روغنی گذاشته شده است. توت های پوره شده، همراه با نشاسته و دارچین، به طور مساوی در بالا توزیع می شوند و با لایه دوم خمیر پوشیده می شوند. کیک های انگور فرنگی خانگی در حال تهیه است که دستور پخت آن را می توان کمی بالاتر با دمای متوسط بیش از سی دقیقه مشاهده کرد. سپس محصول قهوه‌ای شده با سخاوتمندانه پودر قند پاشیده می‌شود، خنک می‌شود و با یک فنجان چای معطر سرو می‌شود.

نوع خمیر پفکی

این پای نمونه ای عالی از ترکیب موفقیت آمیز یک پایه ترد ترد و یک فیلینگ آبدار معطر خواهد بود. از خمیر خریداری شده و توت های تازه یا از قبل ذوب شده تهیه می شود. برای پخت آن شما نیاز دارید:

• 700 گرمشیرینی پف دار خریداری شده در فروشگاه.
• یک پوند انگور فرنگی.
• یک زرده تخم مرغ.

خمیر خریداری شده ذوب شده در یک لایه نسبتاً نازک پهن می شود و به دو قسمت تقسیم می شود. یکی از قطعات روی یک ورقه پخت روغنی گذاشته شده و با لایه ای از توت های شسته شده پوشانده می شود. لایه دوم روی آن قرار می گیرد و با زرده آغشته می شود. شیرینی پف دار انگور فرنگی را در فر گرم شده به مدت سی و پنج دقیقه بپزید.

نوع پنیر

این کیک لطیف و نرم مطلقاً هیچ افزودنی مضری ندارد. بنابراین، آنها می توانند با خیال راحت نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان را نیز درمان کنند. برای پخت آن شما نیاز دارید:

• 300 گرم آرد.
• 4 تخم مرغ بزرگ.
• 100 گرم کره خوب.
• 1، 5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• 250 گرم پنیر دلمه.
• 50 میلی لیتر روغن گیاهی.
• 300 گرم شکر.
• لیوان انگور فرنگی.
• پودر شکر و وانیل.

کره از قبل از یخچال خارج می شود و تا دمای اتاق گرم می شود. پس از حدود نیم ساعت، محصول نرم شده به شدت با شکر مخلوط می شود و با پنیر کوتیج از قبل مالیده شده ترکیب می شود. همه اینها با وانیل، روغن نباتی تصفیه شده، تخم مرغ، بیکینگ پودر و آرد مخلوط می شود. خمیر تمام شده را با دقت در یک فرم روغنی ریخته شده، با انواع توت ها پاشیده و به اجاق داغ فرستاده می شود. دسر کشک را در دمای صد و هفتاد درجه حدود یک ساعت بپزید. محصول قهوه ای شده روی یک توری سیمی خنک شده و به وفور پاشیده می شودپودر قند.

نوع سمولینا

این کیک مطبوع و لطیف در آرام پز پخته می شود. طعم ترش و شیرینی لذیذ و عطر دلپذیر توت دارد. برای پخت این دسر شما نیاز دارید:

• 75 گرم سمولینا.
• 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان (بی بو).
• 100 گرم شکر.
• 150 میلی لیتر آب آشامیدنی.
• 200 گرم انگور فرنگی.
• ½ قاشق چایخوری هر کدام نمک و بکینگ پودر.
• 100 گرم آرد.
• برگ نعنا، پودر قند و مقداری توت تازه (برای تزئین).

در یک ظرف عمیق، همه مواد حجیم را با هم ترکیب کنید. مقدار مناسب آب و روغن نباتی بدون طعم نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا همگن ترین توده به دست آید که در آن کوچکترین توده وجود ندارد. خمیر کمی آبکی به دست آمده را با احتیاط داخل ظرف روغنی مولتی پز می ریزیم. توت های مرتب شده، شسته و خشک شده به طور مساوی در بالای آن توزیع می شوند.

بلافاصله پس از آن دستگاه با درپوش پوشانده شده و به شبکه وصل می شود. شیرینی های خانگی معطر با انگور فرنگی بیش از چهل دقیقه در اجاق آهسته آماده می شوند. کیک کاملا خنک شده با احتیاط از کاسه دستگاه خارج می شود و پودر قند پاشیده می شود و با برگ نعنا و توت تازه تزئین می شود.