"قایق"های خوشمزه و زیبای بادمجان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئنا بسیاری از مردم می دانند چگونه "قایق" بادمجان را سریع و خوشمزه بپزند. از این گذشته ، چنین ظرفی یک شام سبزیجات ساده و لطیف است که فقط در یک ساعت و نیم تهیه می شود و به مقدار زیادی از محصولات گران قیمت و عجیب و غریب نیاز ندارد. برای کسانی که طرز پخت این غذای زیبا و خوش طعم را نمی دانند، بیایید دستور پخت آن را از نزدیک ببینیم.

قایق بادمجان پخته شده در فر: دستور پخت دقیق

مواد لازم:

• فیله مرغ - 300 گرم؛
• قارچ - 160 گرم؛
• لامپ های کوچک - 2 عدد؛
• پنیر سفت - 100 گرم؛
• سبزیجات تازه - دسته بزرگ؛
• بادمجان جوان - 3 عدد؛
• سس مایونز کم چرب - 120 گرم؛
• نمک، ادویه های معطر، فلفل قرمز - با توجه به سلیقه و صلاحدید شخصی؛
• گوجه فرنگی رسیده قرمز - 3 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 65 میلی لیتر (برای سرخ کردن).

فرآیند درست کردن فیلینگ

"قایق" بادمجان خیلی سریع در فر پخته می شود. بنابراین، پر کردن برای آنها بهتر استیکی را آماده کنید که به عملیات حرارتی طولانی مدت نیاز ندارد. برای این کار تصمیم گرفتیم از فیله مرغ استفاده کنیم. باید به مقدار 300 گرم مصرف شود، کاملا شسته شود، از استخوان و پوست جدا شود و سپس همراه با قارچ های فرآوری شده ریز خرد شود.

برای خوشبو کردن «قایق»های بادمجان با قارچ، توصیه می شود فیل را از قبل روی اجاق گاز سرخ کنید. برای این کار، خورش را گرم کرده، داخل آن روغن (آفتابگردان) بریزید و تکه های فیله مرغ را با قارچ و پیاز خرد شده بریزید. در مرحله بعد، محصولات باید به خوبی سرخ شوند، و همچنین با نمک، فلفل، گیاهان و ادویه های معطر مزه دار شوند.

فرآیند فرآوری سبزیجات

"قایق" بادمجان ترجیحاً باید از سبزیجات متوسط و جوان که پوست نرمی دارند تهیه شود. آنها را باید خوب شست و ناف و ساقه را جدا کرد و سپس از طول به دو نیم کرد و هسته آن را جدا کرد. در نتیجه چنین اقداماتی، باید چندین "قایق" با دیواره های نازک دریافت کنید. همچنین باید گوجه های قرمز را جداگانه بشویید و آنها را به صورت دایره ای برش دهید (اگر گوجه ها بزرگ هستند، سپس به صورت نیم دایره).

شکل دادن به ظرف

وقتی همه اجزای ظرف آماده شد، باید شروع به فرم دادن کنید. برای انجام این کار، "قایق های" بادمجان را روی یک ورقه پخت قرار دهید، و سپس آنها را با پر کردن مرغ، پیاز و قارچ قبلا سرخ شده پر کنید. در مرحله بعد، مواد باید با یک لایه ضخیم سس مایونز پوشانده شوند. برای آبدارتر شدن ناهار، باید تازه هم اضافه کنیدبرش های گوجه فرنگی و پنیر سفت رنده شده.

درمان حرارتی

قایق های بادمجان را باید حدود 35 دقیقه در فر بپزید. این زمان کافی است تا سبزیجات نرم شوند و پنیر آب شود و یک کلاه خوشمزه تشکیل شود.

چگونه به درستی خدمت کنیم

این گونه سبزیجات پر شده با قارچ و فیله مرغ را فقط باید داغ سرو کرد. اما قبل از آن، توصیه می شود "قایق های" بادمجان را به قطعات برش دهید و آنها را در بشقاب ها قرار دهید. همچنین، چنین غذای غیرمعمول و زیبایی را باید با نان گندم و سبزی تازه سرو کرد.