قایق های کدو سبز پر شده با گوشت و گوجه فرنگی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قایق های کدو حلوایی پر شده در فر می توانند به عنوان یک غذای داغ عالی برای هر شام خانوادگی یا تعطیلات استفاده شوند. همچنین شایان ذکر است که چنین سبزیجاتی را می توان با هر ماده ای - از گوشت گرفته تا سبزیجات - پر کرد. در این مقاله، ما یک گزینه پخت با گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و پنیر را پیشنهاد می کنیم.

طرز تهیه قایق کدو سبز در فر

مواد لازم:

• تفاله گوساله بدون چربی - 200 گرم؛
• پنیر سفت - 130 گرم؛
• لامپ متوسط - 3 عدد؛
• کدو سبز کوچک - 3-4 قطعه؛
• مایونز با چربی متوسط - 140 گرم؛
• گوجه فرنگی رسیده - 4 عدد؛
• نمک یددار - ¾ قاشق کوچک؛
• هویج تازه بزرگ - 1 عدد؛
• فلفل، جعفری خشک و شوید - به مزه؛
• روغن گیاهی - 2-4 قاشق غذاخوری.

روند پخت گوشت چرخ کرده

قایق های کدو سبز را می توان با هر محصول گوشتی پر کرد. تصمیم گرفتیم از اینها استفاده کنیمگوشت گوساله بدون چربی را هدف قرار می دهد. باید آن را شسته و به قطعات برش دهید و سپس در چرخ گوشت خرد کنید. برای اینکه گوشت چرخ کرده طعم خاصی بدهد، توصیه می شود پیاز را نیز به آن اضافه کنید. می توان آن را ریز خرد کرد یا مانند گوشت فرآوری کرد. پس از آن باید گوشت گوساله را با پیاز کاملا مخلوط کرده و با نمک و سبزی خشک و فلفل مزه دار کرده و سپس به تفت دادن اقدام کنید.

پخت گوشت

قبل از پر کردن قایق های کدو سبز با گوشت چرخ کرده، توصیه می شود آن را به همراه هویج درشت رنده شده کمی در روغن سرخ کنید. می توانید این کار را در یک قابلمه و در یک ماهیتابه معمولی انجام دهید. بعد از اینکه گوشت کمی برشته شد و آب آن از بین رفت (بعد از 10-14 دقیقه) باید ظروف را از اجاق گاز خارج کنید و سپس گوجه فرنگی تازه خرد شده را به گوشت گوساله تمام شده اضافه کنید.

فرآوری کدو سبز

قایق های کدو سبز باید به این ترتیب انجام شود: سبزیجات تازه و جوان باید شسته شوند، انتها را برش دهید (همچنین می توانید پوست بگیرید)، از طول به دو نیم تقسیم کنید و سپس با دقت با چاقو و قاشق هسته آن را بردارید.. در نتیجه، باید اشکال عمیق و کشیده با دیوارهای نسبتاً ضخیم به دست آورید. قبل از قرار دادن گوشت چرخ کرده در آنجا، توصیه می شود آنها را با نمک و فلفل فراوان چرب کنید.

شکل دادن به ظرف

قایق های کدو سبز آماده و با طعم ادویه باید تا بالا با گوشت چرخ کرده خنک شده پر شوند. پس از آن، گوشت باید با مقدار کمی سس مایونز چرب شود، سپس باید با پنیر سفت رنده شده پاشیده شود.

عملیات حرارتی ظرف

کدو حلوایی پر شده را باید با احتیاط روی یک ورق یا هر ظرف دیگری قرار دهید و حدود نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید. این زمان کافی است تا سبزیجات نرم شوند و پنیر آب شود و یک کلاه قرمز خوشمزه تشکیل شود.

سرویس مناسب

غذای آماده کدو سبز و گوشت چرخ کرده را باید از فر خارج کنید و در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و کمی خنک کنید (به طوری که جوش نگیرد). در مرحله بعد، قایق ها باید به قطعات تقسیم شده و به عنوان یک غذای اصلی خوشمزه به اعضای خانواده ارائه شوند. همچنین می توانید با کدو سبز سالاد سبزیجات درست کنید، نان گندم تازه و سس گوجه فرنگی سرو کنید.