نحوه پخت ماهی کپور. مجموعه ای از بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا همسر و فرزندان شما غذاهای ماهی را دوست دارند؟ سپس به شما پیشنهاد می کنیم جشن واقعی معده را ترتیب دهید و کپور بپزید. این مقاله چند دستور العمل ساده را شرح می دهد که از بین آنها می توانید یکی از آنها را انتخاب کنید که برای شما مناسب است.

ماهی (کپور) با سیب زمینی در فر پخته شده

فهرست محصولات:

• 200 گرم خامه ترش تازه؛
• چند سیب زمینی؛
• 130 گرم پنیر سفت؛
• کپور;
• 2-3 لامپ؛
• 100 گرم کره (نرم) کره.

نحوه پخت ماهی کپور با سیب زمینی: روند از A تا Z

1. با یک چاقوی تیز ماهی را از فلس تمیز می کنیم. ما یک برش عمیق روی شکم ایجاد می کنیم - از سر تا دم. تمام قسمت های داخلی آن را با احتیاط جدا کنید. پس از آن، ماهی باید کاملاً زیر آب جاری شسته شود.

2. برش های عرضی روی لاشه ایجاد می کنیم. فاصله بین آنها نباید بیش از 5 میلی متر باشد. این لازم است تا استخوان های کوچک به خوبی بخار شوند.

3. بیایید پردازش سبزیجات را شروع کنیم. پوست سیب زمینی ها را جدا کنید و پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید.

4. کره را در ظرفی جداگانه ذوب کنید. خامه ترش تازه را هم اضافه می کنیم. همه اینها کاملاً مخلوط شده است. پنیر را روی کوچکترین رنده می مالیم.

5. حالا ورقه پخت را آماده کنید. آن را سخاوتمندانه با روغن نباتی چرب کنید. حلقه های پیاز را پخش می کنیم، و در بالا - کپور. برای نرم و آبدار شدن ماهی، آن را با مخلوط خامه ترش و روغن آغشته می کنند. و "ترکیب" با لایه ای از حلقه های پیاز تکمیل می شود. آنها را مستقیماً روی ماهی قرار می دهیم.

6. سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش می دهیم که ضخامت آنها از 1.5 سانتی متر بیشتر نباشد روی یک ورقه پخت دور ماهی کپور می چینیم. همه چیز را با پنیر رنده شده پر کنید.

7. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و یک سینی فر را به مدت 30-40 دقیقه داخل آن بفرستید. این زمان برای پخت ماهی کپور کافی است. برای شما آرزوی اشتها داریم!

حالا اجازه دهید در مورد گزینه دوم برای پخت این ماهی در فر صحبت کنیم. برای تولد، سالگرد ازدواج و هر تعطیلات خانوادگی - کپور پخته شده در همه جا مناسب خواهد بود. دستور العمل عکس فقط یک کمک بصری است. ما شرح مفصلی از مراحل تهیه این غذای فوق العاده ارائه می دهیم.

نحوه پخت کپور با قارچ

مواد لازم:

• یک و نیم لیوان خامه ترش؛
• 200 گرم قارچ سفید (قارچ ها نیز مناسب هستند)؛
• کپور با وزن 1 کیلوگرم؛
• دو پیاز؛
• 70 گرم کره؛
• 100 گرم پنیر سخت (ادویه)؛
• خرده نان;
• 1 قاشق غذاخوری ل آرد (هر نوع).

روند پخت و پز بسیار ساده است:

1. ماهی را از فلس تمیز می کنیم، داخل آن را جدا می کنیم. ما فقط به فیله کپور نیاز داریم.

2. یک ظرف عمیق می گیریم که ماهی را در آن می پزیم. کف آن سخاوتمندانه با روغن روغن کاری شده است. سپس فیله را پهن کنید.ظرف ها را به فر می فرستیم و ماهی را تا نیمه پخته می پزیم.

3. پوست قارچ ها را جدا می کنیم، آنها را با آب لوله کشی کاملاً آبکشی می کنیم و سپس به ورقه های بزرگ برش می دهیم. تکه های قارچ را در یک قابلمه کوچک بریزید، حلقه های پیاز و فلفل را در آنجا اضافه کنید. در ¼ فنجان آب بریزید. در این مرحله می توانید ظرف را نمک بزنید. قارچ ها را بجوشانید تا کاملا بپزند. این حدود 5 دقیقه طول خواهد کشید. سپس قارچ ها را داخل ظرف حاوی فیله ماهی می فرستیم.

4. ماهی کپور باید با قارچ پوشیده شود. همچنین به یک فنجان جداگانه نیاز داریم که در آن خامه ترش، نمک و آرد را مخلوط می کنیم. جرم حاصل را باید روی ماهی ریخت. برش های فیله را با پنیر رنده شده و آرد سوخاری روی آن بپاشید. باقی می ماند که کمی روغن روی ماهی بپاشیم و ظرف ها را در فر قرار دهیم. ظرف را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.