بهترین کافه های گیاهی در مسکو: عکس ها و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همانطور که می دانید در سال های اخیر گیاهخواری و جهات مختلف آن (مثلاً رژیم غذایی خام) روز به روز در جهان محبوبیت بیشتری پیدا می کند. از این نظر، کاملاً منطقی است که برای پاسخگویی به تقاضای روزافزون، کافه‌ها و رستوران‌های جدیدی افتتاح می‌شوند که غذاهای مشابهی را به همه عرضه می‌کنند. مسکو نیز از این قاعده مستثنی نیست. بنابراین، هر ساله چندین مؤسسه قابل توجه درهای خود را در اینجا باز می کنند و به همه پیشنهاد می کنند غذاهای گیاهی را امتحان کنند. امروز خواهیم فهمید که بهترین کافه های گیاهی در مسکو کدامند. ما همچنین متوجه خواهیم شد که در این موسسات چه چیزی ارائه می شود و مشتریان پس از بازدید چه تاثیری دارند.

جاگانات

با یادآوری اینکه چه کافه های گیاهی در مسکو وجود دارد، Jagannath شاید اولین چیزی است که به ذهن می رسد. از این گذشته ، این موسسه قدیمی ترین در پایتخت روسیه است. این مکان که بیش از ده سال پیش توسط تاجر و یوگی گئورگی آیستوف افتتاح شد، از یک رستوران باطنی تا یک فست فود گیاهی واقعی راه زیادی را طی کرده است. اولین کافه در آدرس: Kuznetsky Most، 11 افتتاح شد. امروز Jagannat تبدیل شده استیک زنجیره غذایی کامل سه کافه دیگر تحت این نام در Kurskaya، Taganskaya و Maroseyka فعالیت می کنند. موسسات جدید توسط یاروسلاو اسمیرنوف، که از نزدیک با گیاهخواری آشنا است، مدیریت می شوند. او همزمان به عنوان ایدئولوگ مجله گیاهخواری فعالیت می کند. مسئول هر چهار کافه آناتولی ودنسکی است که تقریباً از زمان تأسیس Jagannat مشغول به کار بوده است.

منوی کافه Jagannath

بخشی از محصولات پخت و پز در کافه های این شبکه از کشورهای دور آورده می شود. بنابراین، برای مثال، شیر سویا و توفو از اروپا و ادویه ها از هند و تایلند به اینجا می آیند. حتی برخی از محصولات از مکزیک دور سفارش داده می شود. در مورد سبزیجات، مؤسسه سالهاست با همان تامین کننده همکاری می کند.

منو کافه گیاهی Jagannath بسیار متنوع است. بنابراین، در اینجا همه می توانند سوپ های مختلف، تنقلات، شیرینی های کنجدی و زعفرانی، دسرهای ماکروبیوتیک را بچشند. اما این تمام آن چیزی نیست که کافه گیاهی مورد بحث ارائه می دهد. غلات، غلات، توفو و سایر محصولات را نیز می توان از اینجا خریداری کرد و در خانه طبخ کرد.

نظرات مشتریان Jagannath

این کافه وگان هم برای افرادی که محصولات حیوانی را کنار گذاشته‌اند و هم کسانی که می‌خواهند غذاهای گیاهی را امتحان کنند، محبوب است. به گفته آنها، تعداد زیادی بازدیدکننده از همه "جاگانات" هم از انتخاب و کیفیت غذا و هم از قیمت آنها بسیار راضی هستند. علاوه بر این، آنها فرصت خرید تعدادی ازمحصولات گیاهی در همان زمان، برخی از مشتریان خاطرنشان می کنند که Jagannath فست فود، البته گیاهی، ارائه می دهد. اگر غذای مجلل می‌خواهید، به جای دیگری نگاه کنید.

کافه گیاهی "Juice"

این مرکز غذای خام وگان در کنار گالری ترتیاکوف واقع شده است. چندین اتاق بزرگ و شیک وجود دارد. "Juice" منوی بسیار متنوعی از غذاهای خام را به بازدیدکنندگان ارائه می دهد. دسرهای عالی نیز وجود دارد - شیرینی، شارلوت، کیک شکلاتی با خرما، آجیل، انواع توت ها یا میوه ها و موارد دیگر. کافه گیاهی "Juice" طیف وسیعی از سوپ های خوشمزه را ارائه می دهد. بنابراین، در اینجا می توانید، به عنوان مثال، گل گاوزبان گیاهی و سوپ خامه ای که از گندم سیاه جوانه زده شده است، میل کنید. همچنین غذاهای سنتی برای چنین موسساتی وجود دارد - پاستا، پیراشکی (مثلاً با اسفناج و سالسا)، پنکیک، مانتی پر شده با سیب زمینی و کدو تنبل و خیلی چیزهای دیگر.

بازخورد مشتری

به گفته بازدیدکنندگان متعدد کافه وگان خام "Juice"، این موسسه کاملاً شایسته توجه است. بنابراین، مشتریان عادی واقعاً تنوع منو را دوست دارند. بنابراین، شما همیشه این فرصت را خواهید داشت که چیز جدیدی را امتحان کنید، چیزی که همه کافه های گیاهی در مسکو نمی توانند به آن ببالند. قیمت های اینجا نیز کاملا مناسب است. علاوه بر این، بسیاری خوشحال هستند که از تخفیف 20 درصدی که در روزهای هفته از ظهر تا چهار بعد از ظهر به بازدیدکنندگان ارائه می شود، استفاده کنند. به هر حال، این یک جایگزین عالی برای یک ناهار تجاری است.

کافه گیاهی تازه

این تأسیس متعلق به زنجیره کانادایی است که توسط روث تال در پایان قرن گذشته ایجاد شد. این کافه در Bolshaya Dmitrovka واقع شده است و توسط Azarovs که طرفدار سبک زندگی سالم و گیاهخواری هستند اداره می شود. از آنجایی که Moscow Fresh دیرتر از اسلاف کانادایی خود افتتاح شد، فضای داخلی مدرن تر و جالب تر شد. اما منوی تمام تاسیسات شبکه مشابه است.

ویژگی های موسسه

همه کافه‌ها و رستوران‌های گیاه‌خواری در مسکو تلاش می‌کنند چیزی را ارائه دهند که آنها را از رقبا متمایز کند. در مورد Fresh، برجسته ترین منوی کوکتل است. علاوه بر این، برخی از نوشیدنی ها توسط روث 15 سال پیش اختراع شد. همه کوکتل ها در مقابل مهمانان آماده می شوند. هر کس یک نوشیدنی به سلیقه خود پیدا خواهد کرد. همچنین می توانید تهیه یک کوکتل از سه ماده دلخواه را سفارش دهید.

یکی دیگر از ویژگی های منوی بسیار متنوع موجود در پنج نوع برگر است. به گفته بسیاری از بازدیدکنندگان، طعم آنها می تواند حتی گوشت خواران را به راحتی گیج کند. جالب اینجاست که مهمانان این کافه گیاهی می توانند الکل بسیار غیرمعمول - شراب های ارگانیک و بیودینامیک و همچنین آبجو بدون فیلتر ارگانیک را بچشند.

نظرات مشتریان درباره کافه تازه

لازم به ذکر است که مهمانان این موسسه نسبت به آن پاسخ بسیار مثبتی دارند. بنابراین، بسیاری از افرادی که از انواع کافه های گیاهی در مسکو بازدید کردند، در نهایت Fresh را انتخاب کردند. و این در حالی است که به گفته آنها، قیمت ها در اینجا بسیار پایین است.بازدیدکنندگان منوی متنوع، غذاهای فوق العاده آماده، کارکنان بسیار مفید و کارآمد و همچنین فضای دلپذیر را از مزیت های بزرگ این کافه می دانند. به هر حال، نه تنها گیاهخواران به اینجا می روند. حتی کسانی که قصد ترک گوشت را ندارند، اغلب به Fresh مراجعه می‌کنند تا غذاهای عالی و سالم را بچشند.

کافه ناهار خام

این تاسیس به ادامه منطقی فروشگاهی با همین نام تبدیل شده است که چندین سال پیش توسط سوتلانا زمتسوا افتتاح شد. خود بنیانگذار موسسه ابتدا گیاهخوار شد و سپس به رژیم غذایی خام روی آورد. در ابتدا، او خودش از مواد اولیه غذای خام شیرینی درست می کرد و امروزه این دستور العمل ها به طور فعال در منوی کافه Raw Lunch استفاده می شود. جالب اینجاست که تمامی کارکنان این موسسه خود به اصول رژیم غذایی خام پایبند هستند. با این حال، به گفته آنها، گاهی اوقات آنها هنوز نمی توانند تحمل کنند و به گیاهخواری "تجزیه" می کنند.

ویژگی‌های کافه گیاه‌خواری «ناهار خام»، منو

در این مکان می توانید الویه خام را امتحان کنید. از آووکادو، ماش، خیار و کدو سبز تهیه می‌شود و با سس مایونز مخصوص غذای خام چاشنی می‌شود. این منو همچنین شامل پیتزا و چندین نوع رول است. علاوه بر این، بازدیدکنندگان می توانند از کوکتل های مختلف، آب میوه های تازه گرفته شده و حتی کاکائو بادام لذت ببرند.

نظرات مشتریان

بازدیدکنندگان این کافه، به گفته خودشان، نه تنها غذاهای خوب، بلکه فضای دنج نیز مجذوب آن می شوند. بنابراین، به عنوان مثال، در ورودی باید کفش های خود را در بیاورید، زیرا روی زمینفرش گذاشته شده است. بنابراین، بسیاری در اینجا احساس می کنند که در خانه هستند، که به آنها اجازه می دهد استراحت کنند و از غذاهای خوشمزه و سالم لذت ببرند.

مسکو-دهلی

این یک کافه کوچک، اما در حال حاضر بسیار محبوب است که توسط افرادی افتتاح شده است که قبلاً هیچ ارتباطی با تجارت رستوران نداشتند. با این حال، سرآشپز اینجا یک هندی است، بنابراین غذاهای آن به ترتیب هندی ارائه می شود. کافه گیاه‌خواری که توضیح می‌دهیم در فضای کوچکی قرار دارد که فقط می‌تواند حداکثر 15 نفر را در خود جای دهد (اینجا فقط سه میز وجود دارد). محصولات برای پخت و پز بیشتر از ارگانیک استفاده می شود (علاوه بر این، بسیاری از آنها مستقیماً از هند آورده می شوند). و در حین آشپزی، سرآشپزها از ابزار الکتریکی استفاده نمی کنند.

منو

به این ترتیب، هیچ منویی در این مؤسسه وجود ندارد. بنابراین، غذا در اینجا بسیار ساده است - سبزیجات، دال، تورتیلاهای آرد غلات کامل. بدون گوشت، تخم مرغ و ماهی. جالب اینجاست که در طول روز، کارمندان مسکو-دهلی غذا را برای شام آماده می کنند. کافه ساعت شش بعد از ظهر درهای خود را به روی مهمانان باز می کند. در آخر هفته ها نیز تالی (این یک غذای برنج، سابی و شیر دلمه با ادویه و سبزی است) و همچنین شیرینی - برفی، حلوای هویج و گلاب جامون شیر پخته می پزند. لطفا توجه داشته باشید که اساساً تمام کافه های گیاهی هندی در مسکو از ادویه های آماده استفاده می کنند. در تأسیسات مسکو-دهلی، آنها با دست ساخته می شوند.

بررسی

کافه گیاهی مسکو-دهلی تعدادی ازمشتریان معمولی. آنها هشدار می دهند که توصیه می شود از قبل تماس بگیرید و برای شام ثبت نام کنید، زیرا ممکن است مکان کافی برای همه در عصر وجود نداشته باشد. در مورد هزینه، اکثر مشتریان آن را کاملا قابل قبول می دانند. بنابراین، شام به طور متوسط هزار روبل برای شما هزینه خواهد داشت. بازدیدکنندگان فضای کوچک را تنها نقطه ضعف کافه مسکو-دهلی می‌دانند، با این حال، در عین حال خاطرنشان می‌کنند که این کافه را منحصر به فرد می‌کند.

گیرنده

در مؤسساتی تحت این نام، به بازدیدکنندگان غذاهای گیاهی اروپایی و کره ای ارائه می شود. صاحبان شبکه همسران نادژدا پاک و الکساندر بریلوفسکی هستند. آنها اولین کافه خود را در سال 2010 افتتاح کردند. و یک سال پیش موسسه دیگری به همین نام ظاهر شد. نادژدا پاک از حامیان تغذیه پسکاتاریا است و همسرش 14 سال است که گیاهخوار است. خود صاحبان در کافه آشپزی می کنند. در عین حال سبک زندگی سالم را ترویج می کنند. در تهیه غذا از رنگ، تقویت کننده طعم یا مواد نگهدارنده استفاده نمی شود.

منو شامل تعداد زیادی رول، سوپ (با عدس، کره ای، کدو تنبل و غیره)، غذاهای گرم دوم (به عنوان مثال، نان چغندر با اسفناج و تخمه کدو تنبل، شیرینی (به عنوان مثال، نان آرد نخودچی) است. ضمناً در تهیه دسرها نه از ژلاتین، بلکه از آگار آگار استفاده می کنند.

درمورد محل دو کافه "Receptor"، یکی از آنها می تواند 80 بازدید کننده را در خود جای دهد، و دیگری - 50. هنگام ایجاد طرح، صاحبان سعی کردند به فضای خانه آرامش دهند. بله، صندلی ها اینجا هستند.بر روی دیوارها آثاری از نقاشی‌های لاریونوف و سایر هنرمندان ایجاد شده است. عصرهای جمعه و شنبه می توانید در کافه به موسیقی زنده گوش دهید.

نظر مهمانان "گیرنده"

بیشتر بازدیدکنندگان از بازدید از این کافه ها راضی هستند. با این حال، به گفته آنها، قیمت ها در اینجا هنوز کمی بالا است. البته کیفیت و طعم غذاهای ارائه شده فراتر از رقابت است، اما همه توان خرید آن را ندارند. در مورد مکان و فضای داخلی، هیچ شکایتی از مهمانان وجود ندارد.

آووکادو

همانطور که قبلاً دیدیم، طیف گسترده ای از کافه های گیاهی در مسکو وجود دارد. آووکادو نیز به موسساتی از این نوع تعلق دارد. علاوه بر این، یکی از اصلی ترین رستوران های "بدون گوشت" در پایتخت روسیه در نظر گرفته می شود. این مؤسسه منوی متنوعی را به بازدیدکنندگان ارائه می دهد که نه تنها شامل غذاهای گیاهی با خامه، پنیر و خامه ترش، بلکه غذاهای گیاهی و خام نیز می شود. در اینجا همیشه می توانید اسموتی های اصلی از هویج، گوجه فرنگی و آووکادو، بروکلی را امتحان کنید.

این مؤسسه غذاهای دلچسب زیادی ارائه می دهد - سوپ، همبرگر با عدس و گوشت سویا، پاستا، ریزوتو، سبزیجات پخته شده و خیلی چیزهای دیگر. همچنین می توانید شراب و آبجو ارگانیک و همچنین کاپوچینو را با شیر سویا امتحان کنید.

با توجه به بازدیدکنندگان متعدد آووکادو، همیشه چیزی برای انتخاب یک غذای مطابق با ذائقه شما وجود دارد. علاوه بر این، قیمت ها در رستوران بسیار مناسب است. جالب است که نه تنهاگیاهخواران و خام خواران، بلکه افرادی که گوشت می خورند.

بنابراین، ما با تعدادی از محبوب ترین کافه ها و رستوران های گیاهی در مسکو آشنا شدیم. اگر شما هم مانند هزاران نفر از هموطنانمان غذاهای با منشاء حیوانی را کنار گذاشته اید یا فقط می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید، به یکی از این مکان ها بروید. با توجه به نظرات مشتریان عادی، این کافه ها و رستوران ها هیچ کس را ناامید نخواهند کرد.