طرز پخت سیب زمینی در فر: دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

وقتی عملاً چیزی در یخچال وجود ندارد، تنها گزینه برای غذا دادن به کل خانواده یا مهمانانی که ناگهان ظاهر می شوند، پختن سیب زمینی است. در فر نسبتاً سریع پخته می شود و اگر آن را با سس، ادویه جات ترشی جات چاشنی کنید یا آن را با سایر محصولات تکمیل کنید، بلافاصله یک غذای ساده تبدیل به یک غذای جشن می شود.

سیب زمینی ترد پخته

برای غذا به 5 عدد سیب زمینی متوسط، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی نمک نیاز داریم. در صورت تمایل می توان فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کرد. شروع به کار:

1. قبل از اینکه سیب زمینی را در فر بپزید، آن را بشویید و پوست آن را جدا کنید. غده های جوان را نمی توان پوست کند، بلکه به سادگی به خوبی شسته می شود. هر کدام را به 8 برش بزنید.
2. در یک قابلمه، آب را به جوش آورده و قطعات آماده شده را داخل آن بریزید. به مدت سه دقیقه بپزید، سپس با قاشق سوراخ دار بردارید و بگذارید خشک شود.
3. در یک کاسه کوچک روغن و ادویه ها را مخلوط کرده و سس را روی سیب زمینی ها بریزید. هم بزنید.
4. سیب زمینی های آماده شده را روی آن پخش کنیدورق پخت، قطعات را در فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید.
5. در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. زمان - 25 دقیقه.

سیب زمینی پخته با پنیر

برای تهیه یک غذای بسیار اشتها آور، به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارید. برای این دستور پخت سیب زمینی پخته شده در فر، علاوه بر محصول اصلی، باید یک تکه پنیر سفت (حدود 170 گرم در هر کیلوگرم سبزیجات)، روغن نباتی، گیاهان تازه و ادویه جات مصرف کنید. بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. غده های پوست کنده را می شوییم و به صورت ورقه ای خرد می کنیم که ضخامت آنها حدود سه میلی متر باشد.
2. ادویه ها را با روغن مخلوط کرده و به سیب زمینی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
3. در قالبی مقاوم در برابر حرارت پخش کنید، روی آن سبزی های ریز خرد شده بپاشید.
4. پنیر را روی رنده خرد کرده و روی سبزی ها قرار دهید.
5. سیب زمینی ها را با فویل بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. پخت در 200 درجه سانتیگراد. بعد از مدت زمان مشخص شده فویل را بردارید و ظرف را 20 دقیقه دیگر بپزید.

سیب زمینی پخته با گوشت خوک و سیر

پیشنهاد می کنیم سیب زمینی کامل را در فر با پوست آنها بپزید. برای چنین ظرفی، لازم است غده هایی را انتخاب کنید که هیچ نقصی ندارند. در غیر این صورت نمی توانید آنها را به درستی بشویید. برای دو وعده 4 عدد سیب زمینی، یک تکه گوشت خوک (حدود 200 گرم)، 4 حبه سیر، کمی فلفل و نمک می گیریم. شروع به کار:

1. قبل از پخت سیب زمینی در فر، آنها را کاملا بشویید (برای این کار بهتر است از قلم مو استفاده کنید) و هر غده را از طول به دو نیم کنید.قسمت های مساوی. در مرحله بعد، برش های کوچکی را در نیمه ها ایجاد می کنیم که در حین پخت، چربی به داخل آنها کشیده می شود.
2. چربی را به صورت نوارهایی برش دهید که ضخامت آنها باید حدود نیم سانتی متر باشد. آنها را روی سیب زمینی بمالید.
3. پوسته سیر را جدا کنید، حبه ها را ورقه ای برش دهید و روی سیب زمینی ها نیز بمالید.
4. فلفل بپاشید و نمک بزنید و به فر بفرستید. زمان پخت - 1 ساعت، درجه حرارت - 210 درجه سانتیگراد.

سیب زمینی پخته شده در فویل با گوشت خوک

برای پختن سیب زمینی کامل در فر در فویل با گوشت خوک فقط به سه ماده نیاز دارید: سیب زمینی، گوشت خوک و کمی نمک. از ظروف - یک ورقه پخت، یک چاقو و فویل. بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. غده ها را بشویید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شوند. در یک طرف هر سیب زمینی با یک چاقوی تیز چندین بریدگی ایجاد می کنیم.
2. چربی را ریز خرد کنید و در نمک بغلتانید. داخل برش ها وارد کنید.
3. هر غده را با یک تکه فویل بپیچید و محکم ببندید.
4. به مدت یک ساعت در فر بپزید. دما - 190 درجه سانتیگراد.

سیب زمینی پخته با سس سیر

برای این روش پخت باید غده های کوچک و ترجیحاً جوان را انتخاب کنید. به این ترتیب آنها خیلی سریعتر پخت خواهند شد. برای یک کیلوگرم سیب زمینی، 40-45 میلی لیتر روغن، 3-4 حبه سیر و ادویه برای غذاهای سیب زمینی می گیریم. بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. قبل از پختن سیب زمینی در فر، آن را خوب بشویید، سعی کنید پوست آن آسیب نبیند، سپس آن را روی حوله قرار دهید و خشک کنید.
2. Bدر ظرف کوچکی روغن را با ادویه و سیر له شده مخلوط کنید. هر غده را با پانسمان تمام شده می مالیم.
3. به مدت نیم ساعت به فر بفرستید و روی ورقه پخت را با یک ورق فویل بپوشانید و سپس آن را بردارید و 20 دقیقه دیگر بپزید.دمای - 200 درجه سانتیگراد.

به هر حال، با استفاده از همان مجموعه محصولات، کاملاً امکان پذیر است که سیب زمینی کامل را در فر در فویل بپزید. ما همین کار را مرحله به مرحله انجام می دهیم، فقط غده ها را روی یک ورقه پخت قرار نمی دهیم، بلکه هر کدام را با یک تکه فویل می بندیم. زمان پخت - 50 دقیقه.

سیب زمینی پخته با گوشت چرخ کرده

اگر می خواهید سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده در فر بپزید، دستور پختی که در زیر می خوانید می تواند به شما کمک کند. این غذا برای یک میز جشن عالی است. غنی، خوش طعم و بسیار خوش طعم است. برای دستور غذا باید 4 غده سیب زمینی، 220 گرم گوشت چرخ کرده، یک چهارم بسته کره و ادویه ها را به سلیقه خود مصرف کنید. شروع به کار:

1. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، فلفل، ادویه جات را اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. سیب زمینی ها را درست در پوستشان بجوشانید تا نیم پز شوند. آب را تخلیه کنید و اجازه دهید غده ها خنک شوند. سپس هر کدام را به دو قسمت مساوی برش می دهیم و نصف ها را برش می دهیم - به طوری که ثابت باشند و هنگام پخت زیر و رو نشوند.
3. با استفاده از چاقو، پالپ را از وسط برش دهید، در هر "قایق" یک تکه کوچک کره بریزید، سپس گوشت چرخ کرده، پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.
4. را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. دما - 200 درجه سانتیگراد.

سیب زمینی پخته در آستین

پیشنهاد می کنیم سیب زمینی را در فر بپزیدآستین دستور غذا بسیار ساده است - خودتان ببینید. برای او یک کیلوگرم سیب زمینی، یک چهارم بسته کره، یک تکه پنیر، ادویه و کمی آب سبزیجات مصرف کنید. بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. غده های من را پوست بگیرید و از طول برش دهید، سپس هر نیمه را به دو قسمت دیگر ببرید.
3. سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید، ادویه بپاشید، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. آستین را با سبزیجات آماده شده پر کنید، تکه های کره را روی آن قرار دهید و در نصف لیوان آب سبزیجات بریزید. هر دو طرف را محکم ببندید.
5. بفرستید برای پخت با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت در فر.
6. سیب زمینی پخته شده در کیسه ای به این شکل بسیار لطیف و نرم است. اما اگر می خواهید پوسته ترد به دست آورید، پس از زمان مشخص شده باید در فر را باز کنید، آستین آن را با احتیاط برش بزنید و ربع ساعت دیگر روی سینی فر بگذارید.
7. سیب زمینی ها را در ظرفی بچینید و با پنیر رنده شده بپاشید.

سیب زمینی پخته شده با سمولینا

برای این دستور به نیم کیلوگرم سیب زمینی، 5 قاشق غذاخوری بلغور، کمی روغن و چاشنی نیاز داریم. پس بیایید شروع کنیم:

1. قبل از پختن سیب زمینی در فر، غده ها را بشویید و پوست بگیرید. هر کدام را به 6 برش برش دهید، آنها را در آب جوش فرو کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
2. مایع را آبکش کنید، بلغور را داخل تابه بریزید، درب آن را بپوشانید و چند بار تکان دهید. بنابراین بلغور به طور یکنواخت به قطعات می چسبد.
3. یک دو قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید،ادویه جات ترشی جات و دوباره تکان دهید.
4. برش ها را در قالب مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و به مدت یک ربع در فر بپزید. دما - 200 درجه سانتیگراد.

سیب زمینی آکاردئونی

سیب زمینی پخته شده با بیکن در فر بسیار خوشمزه است. در این صورت، اگر حتی غده های مستطیلی هم اندازه را انتخاب کنید، ظرف زیباتر می شود. برای دستور غذا، 6 سیب زمینی بزرگ، 200 گرم بریسکت دودی، سبزی تازه، پاپریکا، ادویه جات ترشی جات و روغن زیتون را بردارید. در صورت تمایل می توان ادویه و قارچ را اضافه کرد. بیایید شروع به پختن سیب زمینی های پخته شده در فر کنیم. طرز تهیه مرحله به مرحله:

1. پوست سیب زمینی ها را با یک لایه نازک جدا کنید. روی هر غده برش های عرضی ایجاد می کنیم و آنها را در فاصله 3-4 میلی متر از یکدیگر قرار می دهیم. در عین حال، مهم است که نیم سانتی‌متر به سمت مقابل برید.
2. سیاه و قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید. آنها را داخل برش ها قرار می دهیم.
3. در یک کاسه کوچک، ادویه ها، روغن و سبزیجات ریز خرد شده را مخلوط کنید. هر غده را با این پانسمان می‌مالیم.
4. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت پهن کنید و با پاپریکا آسیاب شده بپاشید.
5. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه زیر یک ورق فویل بپزید. سپس قالب را باز می کنیم و 15 دقیقه دیگر در فر نگه می داریم تا زمانی که پوسته درست شود.سیب زمینی پخته شده با بیکن در فر آماده است!

سیب زمینی پخته با مرغ

این یک گزینه عالی برای یک میز جشن و برای یک شام خانوادگی است. غذا بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. سیب زمینی ها خوب پخته شده و خیلی نرم می شوند و مرغ اشتها آور می شود.پوسته طلایی به یک لاشه پرنده، دو قاشق غذاخوری سس مایونز، همان مقدار سس کچاپ و کره نیاز داریم. برای ادویه می توانید دو حبه سیر اضافه کنید. سیب زمینی برای چنین مجموعه ای از محصولات به حدود یک کیلوگرم نیاز دارد. بنابراین، مراحل پخت سیب زمینی پخته شده در فر را مرحله به مرحله در نظر بگیرید:

1. مرغ باید کاملا شسته شود، با حوله کاغذی خشک شود و به قطعات تقسیم شود. گوشت را در ظرفی بریزید.
2. از سس، سس مایونز و ادویه ها سس را آماده کرده و روی پرنده می ریزیم. برای چند ساعت میفرستیمش تو یخچال.
3. پوست سیب زمینی را با یک لایه نازک جدا کنید، غده ها را بشویید و هر کدام را به 4 برش دهید. به مدت یک ربع در آب نمک بجوشانید و با قاشق سوراخ دار بیرون بیاورید و به فرم مقاوم در برابر حرارت منتقل کنید. روی آن را کمی روغن نباتی بپاشید.
4. مرغ را بیرون می آوریم و روی سیب زمینی ها پخش می کنیم. با قلم مو با سس باقی مانده در کاسه.
5. در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. زمان - 30-35 دقیقه.

همین غذا را می توان به روش دیگری - در یک کیسه - آماده کرد. سیب زمینی های پخته شده در فر با مرغ بسیار لطیف و معطر هستند. علاوه بر این، آستین زمان پخت را کاهش می دهد.

سیب زمینی پخته با پاپریکا و زیره

سعی کنید سیب زمینی را در فر با پاپریکا و زیره بپزید. این غذا ظاهری بسیار درخشان و طعم بسیار تند دارد. برای یک کیلوگرم سیب زمینی باید 30 میلی لیتر روغن، دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری، یک چهارم قاشق زیره سبز، یک قاشق چایخوری پاپریکا و نمک مصرف کنید. شروع به کار:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و روی حوله کاغذی بگذارید.هر غده را با یک دستمال مرطوب کنید، سپس آنها را به قطعات مساوی برش دهید.
2. در ظرفی بریزید و در روغن بریزید.
3. آرد سوخاری و ادویه را اضافه کنید. با کفگیر چوبی هم بزنید تا هر تکه قسمت پانسمانش را بگیرد.
4. سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت پهن کنید و در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

سیب زمینی پخته فرانسوی با گوشت

دستور تهیه سیب زمینی پخته شده در فر با گوشت خوک را در نظر بگیرید. این یک غذای بسیار غنی است که برای یک جشن عالی است. برای او توصیه می شود یک تکه آبدار فیله گوشت خوک را انتخاب کنید که از آن خلال های زیبا بیرون می آید. 700 گرم گوشت، همان مقدار سیب زمینی، یک تکه پنیر، سس مایونز خانگی، 5 گرم پاپریکا و دو عدد پیاز آماده کنید. شروع به کار:

1. پیاز از پوسته جدا می شود و به حلقه های نیمه نازک خرد می شود.
2. غده‌های من، تمیز و برش بزنید. دوباره زیر آب جاری بشویید تا نشاسته اضافی پاک شود.
3. برش های آماده را اضافه کنید، فلفل آسیاب شده بپاشید، با سس مایونز چرب کنید و بگذارید یک ربع بماند.
4. در ضمن ما با گوشت مشغولیم: بشقاب به ضخامت حدود یک سانت برش میزنیم و میکوبیم. با ادویه بپاشید.
5. نیمی از سیب زمینی ترشی را همراه با سس مایونز در ته سینی فر قرار دهید، سپس گوشت را بچینید، سپس نیمی از حلقه های پیاز را بچینید و همه چیز را با سیب زمینی های باقی مانده بپوشانید. سس باقی مانده در کاسه را نیز داخل قالب می ریزیم.
6. باقی می ماند که سیب زمینی ها در فر بپزند. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت یک سوم ساعت زیر فویل بپزید. بعد ازاین بار سیب زمینی ها را باز کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید تا پوسته پوسته شوند.

سیب زمینی معطر پخته شده با پنیر، سیر و شوید

روش بسیار اصلی برای پخت سیب زمینی پخته در فر. عکس ظرف تمام شده نشان می دهد که شبیه ساندویچ های گرد کوچک با کلاه پنیری است. برای دستور غذا، 10 غده سیب زمینی، یک تکه پنیر، چند حبه سیر، چند قاشق غذاخوری روغن و سس مایونز، نمک و سبزی تازه مصرف کنید.

شروع آشپزی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و هر غده را به ورقه برش دهید که ضخامت آنها باید حدود 6 میلی متر باشد.
2. آنها را در ظرفی بریزید و روی آنها روغن بریزید و اضافه کنید. با دست مخلوط کنید و روی یک ورقه پخت پخش کنید. به مدت 40 دقیقه به فر بفرستید.
3. پنیر رنده شده را با سیر له شده و سبزیجات تازه مخلوط کنید. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید.
4. دایره های سیب زمینی را با سس تمام شده چرب کرده و به مدت 12 دقیقه دیگر در فر بفرستید.

سیب زمینی پخته شده با قارچ در خامه ترش

می توان سیب زمینی را در فر با قارچ پخت. این یک دستور پخت بسیار جالب است که با سادگی خود شما را شگفت زده خواهد کرد. برای او، 12 غده، 150 گرم قارچ، یک پیاز، دو قاشق غذاخوری خامه ترش، یک قاشق غذاخوری آرد و نصف لیوان آبگوشت بخورید. شروع به کار:

1. سیب زمینی ها را با دقت بشویید و بجوشانید تا نرم شوند. سپس از هر کدام یک تکه کوچک برش می دهیم (بعداً به نوعی درب می شود) و با قاشق پالپ را انتخاب می کنیم. در نتیجه، باید قایق هایی با دیوار داشته باشید.
2. قارچشسته، برش داده و با پیاز خرد شده سرخ کنید تا طلایی شود.
3. آرد را به مواد پر شده، قسمت مشخص شده از آبگوشت اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس خامه ترش، نمک و کمی فلفل آسیاب شده اضافه کنید.
4. قایق ها را با پر کردن تمام شده پر کنید، روی آن را با درب بپوشانید. بفرستید در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزد.

سیب زمینی پخته با ماهی آزاد دودی

دستور العمل سیب زمینی پخته بسیار غیرمعمول که طعم شگفت انگیزی دارد. برای غذا، 3 غده، 150 گرم نخود فرنگی منجمد، 100 گرم ماهی آزاد دودی، دو قاشق ماست طبیعی، یک حبه سیر، کمی روغن زیتون، برگ نعناع تازه بردارید.

1. قبل از پختن سیب زمینی ها در فر، آنها را کاملا بشویید و سپس آنها را به مدت 45-50 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
2. در حین آماده کردن فیلینگ. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید، سیر ریز خرد شده را به آن اضافه کنید، نخود فرنگی را مخلوط کرده و پخش کنید. بعد از اینکه نرم شد دو قاشق غذاخوری آب بریزید و نمک بزنید و با کمی فلفل له کنید. چند دقیقه بجوشانید.
3. مواد را داخل کاسه ماشین آشپزخانه بریزید و له کنید تا پوره شود.
4. پنیر را خرد کرده و به مایه نخود اضافه کنید.
5. سیب زمینی های آماده را از فر بیرون می آوریم، هر غده را به دو قسمت مساوی برش می دهیم، با قاشق تفاله آن را بیرون می آوریم و به جای آن مواد پر شده را روی آن قرار می دهیم - کمی ماست و برش های ماهی قزل آلا. با برگ نعنا تزئین کنید.

سیب زمینی پخته با ژامبون و خردل

برای تهیه این غذا باید 3 غده سیب زمینی، 100 گرم ژامبون، یک تکه پنیر، دو قاشق غذاخوری خردل و پر پیاز سبز بردارید. شروع به کار:

1. غده ها را با دقت بشویید، آنها را بجوشانید تا نرم شوند و تفاله آن را با قاشق بیرون بیاورید و دیواره های نازکی باقی بگذارید.
2. پنیر را خرد کنید، ژامبون را مکعبی خرد کنید.
3. پنیر، ژامبون، خردل را در هر نیمی از سیب زمینی پخش کنید و مخلوط کنید.
4. با پیاز خرد شده بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

اشتهای خوب!