پاستا با خامه: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماکارونی یک محصول همه کاره است که با بسیاری از مواد تشکیل دهنده به خوبی ست می شود. آنها با مرغ، غذاهای دریایی، بیکن و قارچ پخته می شوند. اما ماکارونی خامه ای به خصوص خوشمزه است. ساده ترین و اصلی ترین دستور العمل ها برای چنین غذاهایی در مقاله امروز ارائه می شود.

توصیه های کلی

پاستا یک محصول نسبتاً دمدمی مزاج است. طعم غذای نهایی تا حد زیادی به آن بستگی دارد. به همین دلیل است که ما فقط با خامه از ماکارونی مرغوب پاستا درست می کنیم.

در طول عملیات حرارتی، نباید از توصیه هایی که روی بسته بندی اصلی درج شده است عدول کنید. پختن پاستا در یک قابلمه بزرگ با دیواره ضخیم پر از آب جوش مطلوب است. 100 گرم رب و 12 گرم سنگ نمک معمولاً به یک لیتر آب اضافه می شود.

چون ماکارونی متعاقباً با سس تند ترکیب می شود، نباید آن را تا زمانی که نرم شود بجوشانید. پس از عملیات حرارتی اولیه، آنها باید نیمه پخته بمانند.

فراموش نکنید که پاستاهای آماده به سرعت آویزان می شوند و ظاهر زیبایی خود را از دست می دهند. برای جلوگیریشگفتی های ناخوشایند، بسیاری از سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند که آنها را با سس خامه ای داغ درست قبل از سرو سر میز شام بپزید. در صورت تمایل، نه تنها مواد اولیه، بلکه قارچ، غذاهای دریایی، گوشت یا بیکن نیز به ظرف اضافه می شود. به لطف وجود این اجزا، ماکارونی تمام شده طعم تصفیه شده و عطر غنی‌تری پیدا می‌کند.

نوع مرغ و قارچ

این دستور غذا برای بسیاری از زنان خانه دار پرمشغله که زمان کافی برای تهیه غذاهای پیچیده ندارند، نجاتی واقعی خواهد بود. با استفاده از این فناوری، یک ناهار یا شام کامل و خوشمزه به دست می آید. علاوه بر این، چنین ماکارونی با خامه در صورت بازدید غیر منتظره از مهمانان، خجالت نمی کشد که سر میز سرو شود. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 400 گرم پاستا.
• پیاز پیاز.
• 200 گرم شامپینیون تازه و هر پنیر سفت.
• 250 میلی لیتر خامه.
• 300 گرم فیله مرغ.
• نمک، گیاهان معطر و روغن نباتی.

توالی اعمال

پیازهای پوست کنده و شسته شده را به مکعب های کوچک برش می دهیم و به یک ماهیتابه داغ می فرستیم. بعد از حدود پنج دقیقه تکه های فیله مرغ به آنجا اضافه می شود. همه را خوب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم سرخ کنید. ده دقیقه بعد، قارچ های ورقه شده را در همان ماهیتابه قرار می دهند. همه اینها نمک زده می شود، با ادویه های معطر چاشنی می شود و روی کوچکترین آتش خاموش می شود.

در ده دقیقه بهروی مواد سرخ شده پنیر رنده شده می ریزند و خامه می ریزند. سس به دست آمده برای مدت کوتاهی روی اجاق گاز گرم می شود و از مشعل خارج می شود. ماکارونی از قبل آب پز شده را در بشقاب سرو بریزید و روی آن آب خوری قرار دهید. در صورت تمایل، پاستا با خامه و پنیر با سبزی خرد شده پاشیده می شود. صرفاً گرم سرو می شود.

نوع بیکن

این غذای معطر می تواند دلچسب و لذیذ برای سیر کردن تمام خانواده شما باشد. طبق ساده ترین تکنولوژی و از مواد ارزان قیمت تهیه شده است. از آنجایی که دستور پخت این پاستا با خامه به مجموعه خاصی از محصولات نیاز دارد، هر آنچه را که نیاز دارید از قبل تهیه کنید. در این مورد، شما نیاز دارید:

• یک پوند اسپاگتی.
• پیاز پیاز.
• بسته بیکن.
• یک حبه سیر.
• زرده از چهار تخم مرغ.
• 200 گرم پنیر نرم.
• 20% خامه، نمک و هر ادویه.

الگوریتم آشپزی

بیکن به قطعات کوچک بریده شده و در ماهیتابه داغ سرخ می شود. بعد از چند دقیقه سیر خرد شده و پیاز خرد شده را به آن اضافه می کنند. در یک کاسه جداگانه، نیمی از پنیر موجود، زرده تخم مرغ و خامه را با هم مخلوط کنید. همه اینها نمک زده، با ادویه های معطر چاشنی می شوند و روی بیکن می ریزند.

سس به دست آمده روی حرارت ملایم گرم می شود. چند دقیقه بعد، ماکارونی از قبل آب پز شده به همان تابه فرستاده می شود. همه را خوب مخلوط کنید و برای مدت کوتاهی روی اجاق گاز بجوشانید. درست قبل از سرو، پاستا با خامه و بیکنروی بشقاب ها بچینید و با باقی مانده پنیر بپاشید.

گزینه غذاهای دریایی

این غذا با استفاده از ساده ترین تکنولوژی ممکن درست می شود. برای یک ناهار خانوادگی عالی است. همچنین مهم است که از اجزای بسیار مفید و ارزانی تشکیل شده باشد که خرید آنها عملاً بر وضعیت کیف پول شما تأثیر نمی گذارد. قبل از تهیه پاستا با خامه، از قبل بررسی کنید که همه چیز مورد نیاز را در دست دارید. در این شرایط، شما باید در دسترس داشته باشید:

• 250 گرم پاستا.
• یک پوند غذای دریایی.
• 30 گرم کره.
• یک دوجین زیتون.
• 100 گرم هر پنیر سفت.
• 150 میلی لیتر خامه نه چندان غلیظ.
• نمک و گیاهان معطر.

توالی اعمال

غذاهای دریایی ذوب شده را در آب نمک در حال جوش غوطه ور کرده و به مدت سه دقیقه می جوشانند. سپس در کره داغ سرخ می شوند. بعد از چند دقیقه خامه را در همان ماهیتابه می فرستیم و روی حرارت ملایم می پزیم. سپس پنیر از قبل رنده شده را به سس تقریبا آماده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا آب شود. سپس همه اینها نمک زده و با گیاهان معطر پاشیده می شود.

در مرحله آخر زیتون و ماکارونی از قبل آب پز شده داخل سس میریزیم. ماکارونی آماده با خامه که دستور پخت با عکس آن را در مقاله امروز می توانید در بشقاب ها بچینید و سر میز شام سرو کنید.

نوع گردو

ظرفی که با استفاده از فناوری توضیح داده شده در زیر تهیه می شود طعمی لطیف و عطر دلپذیری دارد. مراحل تهیه آن بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد. برای اینکه خانواده خود را با یک شام مقوی تغذیه کنید، هر آنچه را که نیاز دارید از قبل تهیه کنید. شما نیاز دارید:

• 350 گرم تالیاتله.
• 250 میلی لیتر خامه 20٪.
• 100 گرم گردو پوست کنده.
• پیاز پیاز.
• 60 گرم پارمزان.
• یک دو حبه سیر.
• 25 گرم کره.
• نمک، ادویه های معطر و جعفری تازه.

پاستا را در آب نمک می جوشانند و در آبکش می ریزند. در حالی که مایع اضافی از آن خارج می شود، می توانید بقیه مواد را انجام دهید. در ماهیتابه ای که از قبل کره در آن وجود دارد، سیر پوست کنده را سرخ کنید و بعد از چند دقیقه دور بریزید. پیاز خرد شده را در جای خالی بگذارید و تفت دهید تا شفاف شود.

بعد از چند دقیقه خامه و آجیل خرد شده بوداده به آن اضافه می شود. همه اینها را به جوش آورده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد. به محض اینکه سس قوام لازم را به دست آورد، ماکارونی از قبل آب پز شده به آن ارسال می شود. همه را خوب مخلوط کنید و از روی شعله بردارید. ماکارونی تمام شده با خامه در بشقاب های قسمت بندی شده قرار می گیرد، با پنیر رنده شده پاشیده می شود و برای ناهار یا شام سرو می شود. توصیه می شود این غذا را فقط گرم مصرف کنید، زیرا پس از سرد شدن بیشتر طعم اصلی خود را از دست می دهد.