2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
خامه ترش یک محصول لبنی محبوب در روسیه محسوب می شود. از خامه ایجاد می شود و پس از آن در معرض تخمیر اسید لاکتیک قرار می گیرد. این محصول دارای خواص ارزشمند بسیاری است، طعم دلپذیری دارد. غذاهای دلچسب و سالم زیادی از آن تهیه می شود. فواید خامه ترش برای مردان در مقاله شرح داده شده است.
ترکیب
ارزش محصول در این واقعیت نهفته است که شامل کشت باکتری های اسید لاکتیک است که برای بدن مهم هستند. آنها برای عملکرد طبیعی روده و سیستم ایمنی مورد نیاز هستند. ترکیب خامه ترش شامل اجزای زیر است:
- ویتامین های A، B، C، E، بیوتین، لسیتین؛
- اسیدها و قندهای آلی؛
- پروتئین و کربوهیدرات؛
- میکرو عناصر - فسفر، کلسیم، منیزیم، پتاسیم.
وجود این اجزا باعث می شود محصول بسیار مفید باشد. فقط ترکیب طبیعی خامه ترش مزایای واقعی را به همراه خواهد داشت. اگر محصول نشان دهنده 10٪ چربی باشد، محتوای کالری آن 119 کیلو کالری است، در مورد 30٪ - 293 کیلو کالری. می توان ادعا کرد که ارزش انرژی خامه ترش به آن بستگی داردمحتوای چربی.
Value
فواید خامه ترش برای مردان در پروتئین است. آنها یک ماده ساختمانی در سنتز اسیدهای آمینه هستند که برای متابولیسم طبیعی در بافت های عضلانی مورد نیاز هستند. به همین دلیل است که کارشناسان می گویند این محصول به حفظ قدرت در سطح مناسب کمک می کند. همچنین لازم به ذکر است که تغذیه ویژه ورزشکاران مبتنی بر فرآورده های شیری است، زیرا پروتئین شیر برای عضله سازی ضروری است.
یکی دیگر از فواید خامه ترش برای مردان این است که به عنوان یک تقویت کننده قوی تستوسترون شناخته می شود. مانند سایر لبنیات، می تواند سموم را از بدن دفع کند که برای هر دو جنس مفید است.
با کمک تمرینات بدنی مناسب و وارد کردن خامه ترش و سایر لبنیات به رژیم غذایی، تقویت قوای مردانه و در کل بدن امکان پذیر خواهد بود. علاوه بر خامه ترش، شیر با کشمش نیز برای قوت بخشی توصیه می شود. مخلوط کردن خامه ترش با مواد دیگر مانند آجیل و دانه ها مفید خواهد بود.
بازدید
خامه ترش بر اساس معیارهای مختلفی تقسیم می شود، به عنوان مثال، بر اساس روش تولید:
- صاف. این روش شامل برداشتن لایه رویی از شیر ترش است.
- جداکننده. از تجهیزات ویژه ای استفاده می شود که شیر معمولی را به شیر بدون چربی و خامه جدا می کند. آخرین محصول خنک شده، پاستوریزه می شود، خمیر مایه اضافه می شود و پس از مدتی خامه ترش به دست می آید.
محصول دیگر بر اساس درصد محتوای چربی به 10 تقسیم می شود:15، 20، 25، 30، 35، 40٪. همانطور که در بالا ذکر شد، هر چه چربی بیشتر باشد، محتوای کالری بالاتری دارد. همه کسانی که وزن خود را کنترل می کنند باید این را در نظر بگیرند.
ضرر
علیرغم اینکه فواید فوق العاده خامه ترش برای مردان شناخته شده است، این محصول همچنان می تواند مضر باشد. این به دلیل افزایش محتوای چربی و کالری است. با سوء استفاده از خامه ترش چرب، خطر آسیب رساندن به بدن وجود دارد. مصرف منظم خامه ترش با محتوای چربی بالا متابولیسم چربی را مختل می کند، کلسترول بد روی دیواره رگ های خونی جمع می شود و بار کبد و سیستم قلبی عروقی افزایش می یابد.
موارد منع مصرف
خوردن خامه ترش با محتوای چربی بالا برای مردان مبتلا به بیماری های کبد و کیسه صفرا، تصلب شرایین خونی و چاقی ارزش ندارد. در این موارد باید با لبنیات کم چرب جایگزین شود.
همچنین حاوی اجزای ارزشمندی هستند، اما میزان چربی آن به حداقل کاهش می یابد. یکی دیگر از موارد منع مصرف مهم عدم تحمل لاکتوز است.
کدام خامه ترش را انتخاب کنیم؟
خامه ترش طبیعی، ساخته شده با دست یا خریداری شده از تولید کنندگان قابل اعتماد، تأثیر مثبتی بر روی فرد دارد. با این حال، مغازه ها اغلب محصولاتی را می فروشند که کاملاً سالم نیستند، حاوی روغن نخل، نشاسته، تعدادی نگهدارنده شیمیایی و تثبیت کننده های طعم هستند. البته چنین خامه ترشی برای آقایان مفید نخواهد بود، علاوه بر این می تواند مضر باشد.
هنگام انتخاب محصول در سوپرمارکت، باید به مدت زمان ماندگاری نیز توجه کنید. اگر چندین باشدماه، سپس خامه ترش در معرض دمای بالا قرار گرفت، که آن را از همه چیز مفید نجات داد. محصولات طبیعی بیش از 7 روز ذخیره نمی شوند. سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی است.
خامه ترش واقعی به جز خمیر مایه و خامه نباید حاوی اجزای اضافی باشد. اما پنیر دلمه، کفیر، پودر شیر، سویا و پروتئین گیاهی، روغن نخل و تثبیت کننده ها به بسیاری از محصولات اضافه می شود. اگر روی بسته نوشته شده است: خامه ترش، خامه ترش یا محصول خامه ترش، به احتمال زیاد خامه ترش طبیعی نیست. کیفیت نیز با رنگ یکنواخت، رنگ کرم ملایم، سطح براق صاف، قوام یکنواخت (ضخیم) تضمین می شود. مهم است که محصول حاوی دانه ها و توده ها نباشد.
بررسی کیفیت
برای بررسی کیفیت محصول، باید یک آزمایش ساده انجام دهید. خامه ترش را با یک لایه نازک روی شیشه آغشته می کنند: خامه ترش طبیعی در یک لایه یکنواخت خشک می شود و خامه ترش تقلبی به طور ناهموار خشک می شود.
راه دیگری هم وجود دارد: ۱ قاشق غذاخوری. ل خامه ترش را در یک لیوان آب داغ بریزید. محصول طبیعی حل می شود و محصول تقلبی به ته می افتد. می توانید ید اضافه کنید. اگر محصول آبی شد، به این معنی است که حاوی نشاسته است.
محصولات واقعی اگر از ظرفی به ظرف دیگر ریخته شوند، در یک اسلاید دراز بکشید و به آرامی پخش کنید. امواج ظاهر می شوند و به مرور زمان صاف می شوند. محصول تقلبی بلافاصله توده یا پخش می شود.
آشپزی
در صورت وجود شیر کامل طبیعی، خامه ترش را می توان تهیه کردخانه ها. ساده ترین روش این است که صبر کنید تا شیر خود به خود ترش شود و خامه ای که روی سطح آن ظاهر شده است به خامه ترش تبدیل شود.
شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید. خامه ترش آماده (2 قاشق غذاخوری) را به 1 لیتر شیر اضافه می کنیم و در دمای اتاق می گذاریم، پس از چند ساعت مخلوط را باید در یک اتاق خنک خارج می کنیم. پس از 1-2 روز، محصول قابل مصرف است. مخلوط کردن خامه ای که در حین انتظار روی شیر ظاهر می شود ارزش آن را ندارد. ترش کردن باید طبیعی باشد تا محصول خوشمزه باشد.
قوانین استفاده
باید در نظر داشت که خامه ترش در ترکیب با تعدادی از محصولات خاص برای آقایان مفید خواهد بود. اما توصیه می شود آن را به پوره سیب زمینی و غلات اضافه نکنید، آن را با نان نخورید.
یک ترکیب عالی می تواند خامه ترش با خورش سبزیجات یا سالاد باشد. در این صورت سود حداکثر خواهد بود. می توان آن را با عسل، آلو، آجیل ترکیب کرد. مفید با پنیر کوتیج، کشمش.
در دستور العمل هایی که باید چیزی با سس مایونز بپزید، می توانید از خامه ترش چرب با نمک و یک قطره سرکه شراب استفاده کنید. یک محصول چرب برای هم زدن با شکر، برای خامه، سس دیپ عالی است. توصیه می شود از خامه ترش کم چرب برای خورش، سس، سس استفاده کنید.
دستور پخت خامه ترش
تعداد زیادی از آنها وجود دارد. این محصول به سالاد، تنقلات سبزیجات، سوپ های مختلف و غذاهای گرم اضافه می شود. خامه ترش با گردو خوب می شود. برای داشتن یک صبحانه سالم نیاز دارید:
- پنیر دلمه - 300 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- یونانیآجیل - 30 گرم؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری
آجیل را باید با چاقو خرد کرد. سپس پنیر، عسل، خامه ترش را در ظرف آماده شده بریزید. روی ظرف را می توان با برش های موز تزئین کرد.
خامه ترش مفید با پیاز. شما به یک دسته کوچک پیاز سبز، جعفری، خامه ترش (1 فنجان) نیاز دارید. تمام اجزاء هم زده شده اند. کوکتل به صورت سرد سرو می شود. در صورت تمایل به آن ادویه اضافه کنید.
خامه ترش با سبزیجات به خوبی می آید. دستور العمل زیر برای مردانی مناسب است که مراقب وزن خود هستند یا می خواهند وزن کم کنند. این سالاد برای یک شام یا نهار مقوی بسیار مناسب است. مورد نیاز:
- هویج خام رنده شده - 150 گرم؛
- سینه بوقلمون آب پز - 100 گرم؛
- ساقه کرفس خرد شده - 50-70 گرم؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.;
- نمک و فلفل سیاه به دلخواه.
سبزیجات و مرغ را در یک کاسه سالاد بریزید. سپس ظرف را نمک زده و فلفل سیاه آسیاب شده را با خامه ترش مزه دار می کنیم. در صورت تمایل، ظرف را با جعفری ریز خرد شده تزئین می کنیم. نسبت های موجود در سالاد به سلیقه شما تغییر می کند.
بسیاری از مردم سیرنیکی را دوست دارند. ساختن آنها به اندازه کافی آسان است. حتی یک آشپز تازه کار می تواند با آشپزی کنار بیاید. برای درست کردن چیزکیک های خوشمزه، باید خرید کنید:
- پنیر دلمه - 250 گرم؛
- 1 تخم مرغ؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.;
- نمک - به مزه؛
- وانیلین؛
- خامه ترش;
- مربای توت؛
- روغن نباتی.
پنیر کوتیج را به ظرفی منتقل کرده و با چنگال مالیده می شود. سپس زرده، شکر، وانیلین را اضافه می کنیم. سپس پروتئین را جداگانه با همزن بزنید، شیفت کنیدآن را به توده کشک تبدیل کنید. کیک پنیر از توده تمام شده تشکیل می شود، آنها را به پوستی که با روغن درمان شده است منتقل می کنند و تا زمانی که پخته شوند، پخته می شوند. با خامه ترش و مربای توت سرو می شود.
حالت دریافت
خامه ترش طبیعی یک محصول پر کالری است که حاوی مقدار زیادی چربی است. و تعداد زیادی از آنها منجر به مجموعه ای از اضافه وزن می شود. از خامه ترش زیاد استفاده نکنید.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند برای احساس فواید، تا 100 گرم در روز مصرف کنید. این به خامه ترش تازه و طبیعی اشاره دارد و نه محصولی با افزودنی های مختلف.
بنابراین، خامه ترش برای سلامت مردان مفید است. شما فقط باید به معیار پایبند باشید و همچنین فقط یک محصول کاملا طبیعی را انتخاب کنید.
توصیه شده:
پنیر برای شام: قوانین تغذیه، محتوای کالری، ارزش غذایی، دستور العمل ها، ارزش غذایی، ترکیب و خواص مفید محصول
چگونه لذت واقعی غذا را بدست آوریم؟ بسیار ساده! فقط کافی است کمی پنیر کوتیج را با یک شیشه ماست میوه ای خوشمزه بریزید و از هر قاشق از این خوراکی لذیذ لذت ببرید. اگر این غذای لبنی ساده را برای صبحانه بخورید یک چیز است، اما اگر تصمیم بگیرید برای شام پنیر بخورید چه؟ این چه تاثیری روی شکل شما خواهد داشت؟ این سوال مورد توجه بسیاری از کسانی است که سعی می کنند به تمام اصول تغذیه مناسب پایبند باشند
فواید کرفس برای بدن زنان و مردان: خواص و دستور العمل ها
فواید کرفس برای بدن زنان و مردان. خواص درمانی قسمت های مختلف گیاه و محبوب ترین دستور العمل های بیماری ها. مضرات احتمالی و موارد منع مصرف، استفاده برای اهداف درمانی و پیشگیری
آب کلم ترش. فواید کلم ترش و آب آن برای مردان و زنان، خواص دارویی
آب کلم ترش در طب جایگزین برای درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده می شود. هر یک از ما از دوران کودکی می دانیم که این یک درمان بسیار موثر برای کرم ها و سایر انگل ها است. اما معلوم شد که آب نمک کلم ترش برای افرادی که اضافه وزن دارند و همچنین برای گاستریت، پانکراتیت و سایر مشکلات سلامتی کمتر مفید نیست. بنابراین، استفاده از آب کلم ترش چیست؟ جالب هست؟ ادامه مطلب
گوشت: ارزش غذایی، ترکیب شیمیایی، ارزش بیولوژیکی، ارزش انرژی، ویژگی ها
بشریت از دوران باستان گوشت می خورد. دانشمندان مردم شناسی بر این باورند که گوشت که ارزش غذایی آن بسیار ارزشمند است، نقش بسیار زیادی در رشد مغز انسان ایفا کرده است
قارچ در خامه ترش در تابه: بهترین دستور العمل ها. مرغ و گوشت خوک با قارچ در خامه ترش
تعداد کمی از دوستداران غذا از قارچ ها امتناع می کنند: آنها سفره را بسیار متنوع می کنند و جوانه های چشایی را خوشحال می کنند. درست است، قارچ های جنگلی برای همه و نه همیشه در دسترس نیستند. اما خرید قارچ مشکلی ندارد. به همین دلیل است که زنان خانه دار تعداد زیادی از انواع دستور العمل ها را با آنها ارائه کردند. اما مورد علاقه همه، قارچ های موجود در خامه ترش در تابه است. در این شکل، قارچ با هر نوع غذای گوشتی هماهنگ است، با سبزیجات همخوانی دارد و می توان آن را به سادگی با هر غذای جانبی خورد
