انتخاب دستور پخت شربت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Sorbet یک دسر با طراوت فوق العاده است که لطافت بستنی و طعم آبدار میوه ها و انواع توت ها را ترکیب می کند. این غذای لذیذ، که در منوی بسیاری از رستوران ها گنجانده شده است، می تواند در خانه تهیه شود - دستور پخت سوربت چندان پیچیده نیست. علاوه بر این، طعم آن می تواند تقریباً هر چیزی باشد - می توانید میوه ها یا انواع توت ها را به دلخواه انتخاب کنید، ترکیب های جدید را امتحان کنید و با افزودنی ها آزمایش کنید. به هر حال، قطعاً ارزش یادگیری نحوه پخت آن را دارد.

با دستور العمل های اثبات شده شروع کنید.

دستور العمل شربت لیمو توت فرنگی

شاید یکی از محبوب‌ترین آثار کلاسیک باشد. طراوت است (به دلیل طعم لیمو) اما همچنین بسیار شیرین است زیرا این شربت توت فرنگی است. این دستور شامل استفاده از سیصد گرم توت فرنگی، یک لیمو، هفتاد و پنج گرم شکر و دو ساقه نعناع تازه است. توت فرنگی ها را از ساقه ها و کاسبرگ های آن بشویید و تمیز کنید. برش هایی به ضخامت چند میلی متر برش دهید و چند عدد توت برای تزئین دسر تمام شده باقی بگذارید. توت های آماده را در یک کاسه یا قابلمه بریزید، با شکر بپاشید. مقداری آب و آب لیمو اضافه کنید. یک ربع ساعت صبر کنید - توت ها باید شکر را جذب کنند و آب آن را آزاد کنندکه با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود. اگر می خواهید کرمی ترین بافت را به دست آورید، پوره توت تمام شده را از صافی رد کنید. و به طور کلی، شما نمی توانید این کار را انجام دهید. مخلوط را در یک کاسه بزرگ بریزید به طوری که کف آن را در یک لایه نازک بپوشاند. به مدت یک ساعت در فریزر بگذارید و سپس با لیسک یا چنگال بزنید. این برای به دست آوردن یک شربت توت فرنگی-لیمو ظریف تر و یکنواخت تر ضروری است. دستور غذا توصیه می کند که جرم را حداقل سه بار مخلوط کنید. پس از آن، می توانید ظرف را به مدت دوازده ساعت تنها بگذارید.

قبل از سرو روی میز، باید با قاشق غذاخوری گلوله هایی از شربت درست کنید که روی آن را با توت فرنگی و نعنای تازه تزئین کنید.

دستور پخت شربت موز

عالی برای زمانی که موز نرم باید به سرعت دور ریخته شود. برای تهیه این سوربت سیصد گرم پوره موز، یک قاشق غذاخوری شربت شکر، هفتاد گرم نیشکر، یکصد و پنجاه گرم آب جوشیده، چند عدد مویز و دو عدد برگ نعنا میل کنید. موز، آب و شکر را با شربت مخلوط کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید و به آرامی هم بزنید. پس از جوش آمدن، مایه را در قالب ها ریخته و در یخچال قرار دهید. هر از گاهی دسر را هم بزنید تا بدون تکه های یخ یخ بزند. وقتی مخلوط کاملا غلیظ شد آن را از یخچال خارج کرده و به لیوان ها یا گلاب های زیبا منتقل کنید.

قبل از سرو، با مویز و برگ نعناع تازه تزئین کنید.

دستور پخت سوربت هندوانه

برای تهیه این دسر به هفتصد و پنجاه گرم هندوانه، دویست گرم شکر، لیمو و یک لیوان آب نیاز دارید. هندوانه را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید، آب لیمو را اضافه کنید و با مخلوط کن خرد کنید. آب را با شکر بجوشانید و صبر کنید تا خنک شود و شربت را به پوره هندوانه اضافه کنید. مخلوط را به فریزر منتقل کنید و صبر کنید تا کاملا غلیظ شود و هر ساعت یکبار کاملا هم بزنید. برای تزئین در لیوان هایی با برگ نعنا سرو کنید.