شامپیون در مایکروویو: انتخاب غذا، دستور پخت، روش پخت، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

می توانید قارچ ها را خیلی سریع در مایکروویو بپزید. در ریتم مدرن زندگی، چنین رویکردی می تواند ضروری شود و تعداد دستور العمل های مختلف اجازه نمی دهد حتی سخت کوش ترین لذیذها هم خسته شوند.

Champignons - چه کاربردی دارد

قارچ‌ها رایج‌ترین قارچ‌هایی هستند که در بسیاری از دستورهای آشپزی یافت می‌شوند. این محصول در دسترس هر خانم خانه‌داری است و تنوع زیادی در تهیه آن وجود دارد.

برای تعیین فواید این قارچ ها، باید ترکیب قارچ ها را به دقت مطالعه کنید:

1. گروه های مختلف ویتامین (A، B، E، C، D، H، PP)، و همچنین بتاکاروتن.
2. بیش از 15 اسید آمینه ضروری که بدن انسان به آن نیاز دارد.
3. مواد مغذی کلان و ریز مغذی هایی که ذخایر طبیعی فرد را پر می کنند.

خبره ها به این واقعیت توجه می کنند که قارچ ها از نظر محتوای فسفر کمتر از غذاهای دریایی نیستند. در عین حال، قارچ ها محصولی کم کالری هستند، مخصوصاً زمانی که به درستی پخته و ترکیب شوند. قارچ های خورشتی دارای بالاترین میزان کالری هستند. پخته شده درشامپینیون های مایکروویو می توانند در طول رژیم غذایی با هدف کاهش وزن تبدیل به یک غذای ضروری شوند.

اثرات مفید آنها بر بدن به شرح زیر است:

1. کاهش خطر تصلب شرایین و سکته مغزی.
2. کمک به بهبود توانایی های ذهنی، حذف سموم از بدن.
3. آهن موجود در قارچ به مبارزه با سطوح پایین هموگلوبین کمک می کند.
4. به بهبود بینایی کمک می کند.
5. اثر مفید بر روی پوست.
6. کاهش سطح کلسترول، کاهش خطر تشکیل پلاک.

اما باید به محدودیت ها توجه ویژه داشت. در دوران کودکی، بهتر است از خوردن قارچ‌ها خودداری کنید، زیرا می‌توانند مانع جذب برخی مواد مغذی در بدن در حال رشد شوند. قارچ ها را بدون عملیات حرارتی نخورید، زیرا در فرآیند رشد، مواد مضر زیادی را جذب می کنند.

کدام قارچ را انتخاب کنیم

برای پختن قارچ در مایکروویو، باید دستور پخت مورد نظر را انتخاب کنید و مسئولانه به انتخاب قارچ نزدیک شوید. امروزه این محصول را می توان به راحتی در پیشخوان فروشگاه پیدا کرد، اما توجه به تعدادی از علائم اساسی مهم است:

1. قارچ ها باید سفید باشند، رنگ مایل به قهوه ای مجاز است. اگر قارچ ها تیره شده اند، پس آنها بیش از حد رسیده اند. این وحشتناک نیست، اما ممکن است در نهایت طعم غذا را تحت تأثیر قرار دهد.
2. لکه های تیره روی کلاه ها نشان می دهد که قارچ ها باید بیش از حد روی پیشخوان قرار می گرفتند.
3. قارچ نرم، سطح لغزنده یا لایه ای بین کلاهک وپا - همه اینها نشانه هایی از قارچ های کهنه هستند. بهتر است از خرید چنین قارچ هایی خودداری کنید.
4. نگهداری طولانی مدت قارچ توصیه نمی شود، ممکن است دچار مسمومیت غذایی شوید.

بسیاری تمایل دارند قارچ ها را منجمد کنند. این بدون شک آنها را در وضعیت خوراکی نگه می دارد، اما آنها را کاملاً از خواص مفید خود محروم می کند.

اندازه قارچ ها بسته به ظرفی که قرار است طبخ شود انتخاب می شود. اگر قرار است قارچ ها را پر کند، بهتر است یک درپوش بزرگتر انتخاب کنید، این کار را آسان تر می کند.

دستور پخت قارچ در مایکروویو (همراه با عکس)

امروزه تقریباً هر خانه ای دارای مایکروفر است که می تواند زمان پخت بسیاری از غذاها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. قارچ نیز از این قاعده مستثنی نیست. چگونه می توان قارچ ها را در مایکروویو پخت؟ خانم های خانه دار باتجربه به جرأت پاسخ خواهند داد که آسان است.

مواد لازم برای یک دستور ساده:

1. کلاهک قارچ - حدود 250 گرم.
2. سیر - 1 دندان.
3. عسل - 0.5 قاشق چایخوری یا به مزه.
4. روغن نباتی.
5. سویا سس.
6. نمک.

مراحل پخت کلاهک کامل شامپینیون در مایکروویو:

1. لازم است قارچ ها را گرفته و کلاهک ها را با دقت از پاها جدا کنید. مهم است که از نقض یکپارچگی جلوگیری شود، این ظاهر ظرف را خراب می کند. پاهای قارچ در این دستور غذا نقشی ندارند، اگرچه بسیاری از آنها از قارچ کامل استفاده می کنند.
2. آب را در یک قابلمه کوچک می ریزند و درب قارچ ها را به مدت 5 ساعت می جوشانند.دقیقه.
3. در ظرفی جداگانه مواد سس را مخلوط کنید. سیر را فشرده کرده، با دو قاشق غذاخوری سس سویا، روغن نباتی و عسل مخلوط کنید.
4. قارچ های آب پز را کاملاً در سس آماده مخلوط کرده و روی یک ورقه پخت قرار می دهند. نمک در این دستور غذا بر اساس ترجیحات فردی اضافه می شود.
5. قارچ ها را باید به مدت 20 دقیقه با حرارت 200 درجه در مایکروویو قرار دهید.

این غذا آماده است و می تواند هر سفره جشن یا روزمره را تزئین کند. اغلب با گیاهان تازه تزئین می شود. این شامپینیون ها یک میان وعده عالی هستند.

قارچ شکم پر

اغلب از دستور العمل هایی استفاده می شود که در آن کلاه های قارچ را با مواد پر می کنند. شامپینیون با پنیر در مایکروویو یک گزینه محبوب است.

مواد لازم:

1. حدود 250 گرم قارچ.
2. ژامبون.
3. پنیر (ترجیحا سفت، کمتر پخش می شود).
4. سبز، فلفل و نمک به مزه.

آشپزی:

1. قارچ ها را کاملاً بشویید و پاها را با دقت از کلاهک جدا کنید. در دستور غذا فقط به کلاه نیاز داریم که با قیمه پر شود.
2. ژامبونباید به صورت نوارهای نازک بریده شود. سعی کنید اندازه‌هایی را انتخاب کنید تا کلاه‌های قارچ زیر تکه‌های بزرگ ژامبون گم نشوند.
3. پنیر باید به قطعات کوچک بریده شود یا روی یک رنده درشت رنده شود.
4. کلاهک های قارچ را در قالب قرار می دهند، ژامبون را روی آنها قرار می دهند (در صورت امکان در آنها). همش داره تکه تکه میشهپنیر.
5. در دمای بالا، ظرف بیش از 10 دقیقه در مایکروویو پخته می شود.

این دستور پخت قارچ در مایکروویو زمانی به کمک می آید که زمان بسیار کمی وجود دارد، یا زمانی که برای صرف زمان برای پخت و پز تنبل است. ظرف تمام شده با گیاهان تزئین شده است، فلفل یا نمک را می توان برای طعم دادن به پنیر یا قارچ اضافه کرد. برخی از خانم های خانه دار برای خوش طعم کردن غذا کمی سیر اضافه می کنند.

دستور پخت قارچ در آستین

شامپیون ها به خوبی در مایکروویو پخته می شوند و در وقت زنان خانه دار مدرن صرفه جویی می کنند. در زیر دستور پخت قارچ در مایکروویو در آستین آمده است.

مواد لازم:

1. Champignons.
2. روغن زیتون.
3. آویشن.
4. 70 گرم شراب سفید خشک.

مراحل آشپزی:

1. قارچ های کوچک را باید با روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل) چرب کنید. آویشن خرد شده اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود.
2. آستین مخصوص پخت را برای پخت آماده کنید، قارچ ها را داخل آن بریزید و در شراب سفید خشک بریزید. پس از این، لبه های آستین باید ثابت شود.
3. این غذا را باید در مایکروویو با حداکثر قدرت به مدت حداکثر 3-5 دقیقه بپزید. قبل از سرو مایع اضافی را تخلیه کنید.

غذا آماده است. هیچ چیز مشکلی نیست، اما نتیجه یک میان وعده معطر در هر میزی است.

شامپیون با چاشنی گوشت

کلاه قارچ شکم پر یک پیش غذای محبوب است که اغلب بخشی از غذای اصلی میز جشن است. علاوه بر پنیر، سیر و سبزیجات،اغلب از چاشنی گوشت استفاده می شود.

مواد لازم برای پخت قارچ شکم پر در مایکروفر به شرح زیر است:

1. کلاه قارچ.
2. گوشت چرخ کرده.
3. پیاز.
4. خامه ترش.
5. پنیر (سخت).
6. ادویه به میزان دلخواه (نمک، فلفل).

مراحل پخت:

1. قارچ ها را کاملاً بشویید و کلاهک ها را از پاها جدا کنید، بدون اینکه به یکپارچگی کلاهک آسیب برسانید.
2. برای چنین غذایی، قارچ های بزرگتر انتخاب می شود، کلاه های آماده را با دقت از داخل با خامه ترش آغشته می کنند.
3. پیاز را باید ریز خرد کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. ادویه جات ترشی جات اضافه می شود - نمک، فلفل و غیره به درخواست مهماندار.
4. کلاه ها به طور مرتب با چاشنی گوشت پر شده و روی آن با پنیر رنده شده پاشیده شده است.
5. فر مایکروفر را روی ۱۵۰ درجه تنظیم کنید. ظرف پخته می شود تا زمانی که پوسته طلایی مشخصی تشکیل شود.

ظرف تمام شده با گیاهان تزئین شده است. به عنوان غذای جانبی، می توانید از پوره سیب زمینی استفاده کنید که یک میان وعده را به یک شام کامل تبدیل می کند.

کمپینیون خورشتی بدون مواد اضافی

شامپیون ها در مایکروویو را نه تنها می توان پخت، بلکه خورش هم کرد. این دستور پخت به مهارت و مواد اضافی نیاز ندارد.

محصولات مورد نیاز:

1. Champignons.
2. کره.
3. ادویه به میزان دلخواه (نمک، فلفل، سیر).

آشپزی غذا:

1. قارچ ها را باید کاملا شسته و به قطعات بزرگ برش دهید.
2. قارچ ها را در یک کاسه عمیق بریزید، ادویه ها را به سلیقه و کره (30-50 گرم بسته به تعداد قارچ ها) را اضافه کنید.
3. قارچ ها را در مایکروویو در ظرف دربسته با حداکثر قدرت (حدود ۷ دقیقه) خورش می دهند. در طول فرآیند پخت، باید یکبار مواد را مخلوط کنید.
4. در پایان قدرت فر به حداقل می رسد و قارچ ها برای حدود 3-4 دقیقه گرم می شوند.

غذا آماده است. تعداد مواد به صورت جداگانه و بسته به میل مهماندار تعیین می شود.

راز قارچ مایکروویو

مایکروویو پخت و پز را بسیار آسان می کند. در عین حال، یک سری راز وجود دارد که هر خانم خانه‌داری باید بداند تا یک غذای خوشمزه به دست آورد:

1. نگهداری قارچ بیش از 6 ساعت در دمای اتاق توصیه نمی شود.
2. قارچ ها را برای مدت طولانی مصرف نکنید، آنها به خوبی آب را جذب می کنند.
3. استفاده از ادویه جات باید متوسط باشد تا طعم و عطر طبیعی قارچ حفظ شود.
4. درمان حرارتی نباید بیشتر از زمان توصیه شده در دستور غذا دوام داشته باشد، در غیر این صورت خواص مفید شامپینیون از بین می رود.

با کمترین تلاش و صرف زمان، هر کدبانویی می تواند یک غذای خوشمزه و اصیل طبخ کند.