مرغ شکم پر برنج: بهترین دستور غذاها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه مرغ پر شده با برنج را در فر بپزیم؟ دستور العمل هایی که در این مقاله پیشنهاد می کنیم این موضوع ساده را به شما آموزش دهد. یک مرغ کامل، فیله، مرغ کامل، بدون استخوان پر می کنیم. سبزیجات را به برنج اضافه کنید تا خوشمزه تر شود!

مرغ شکم پر بدون استخوان

تهیه چنین غذایی برای اولین بار دشوار به نظر می رسد، اما این اولین بار است. با تلاش خودتان این کار را انجام دهید، دفعه بعد که آشپزی می کنید، هیچ مشکلی را تجربه نخواهید کرد. امروز مرغ پر شده با برنج و قارچ را می پزیم. ما نیاز داریم:

• مرغ کامل (روده شده)؛
• لامپ;
• یک مشت برنج (حدود یک سوم فنجان)؛
• دویست گرم قارچ؛
• یک تخم مرغ؛
• نصف فنجان خامه؛
• دو قاشق خامه ترش؛
• نمک و فلفل یا ادویه های مورد علاقه.

آشپزی مرغ شکم پر بدون استخوان

سخت ترین کار این است که استخوان ها را از لاشه جدا کنید. برای انجام این کار، به یک چاقوی تیز، نازک، کمی صبر و مهارت نیاز داریم!

یک برش در امتداد سینه ایجاد کنید، لاشه را باز کنید، دنده ها را بشکنید. آنها نازک هستند، بنابراین ساختن آن خواهد شدسخت نیست دوباره با کمک چاقو گوشت را یکی یکی از دنده ها رها کنید تا به قسمت ستون فقرات برسیم. با چاقو با احتیاط، بدون آسیب به پوست، ستون فقرات را بردارید، آن را همراه با دنده ها یا جداگانه بیرون بیاورید. بالها را دست نخورده بگذارید.

در امتداد پاها، بریدگی هایی روی استخوان ها ایجاد کنید، نه اینکه به ساق پاها برسید. استخوان را در امتداد غضروف زانو بشکنید، استخوان ران را با دقت بردارید و با چاقو کمک کنید. استخوان ها را در ساق پا بگذارید.

برنج را باید تا نیم پز - 10 دقیقه بعد از جوشیدن - بجوشانید. بشویید و آبکش کنید.

قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید، پنج دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود.

تخم مرغ، پوست و سه عدد را روی یک رنده درشت بجوشانید.

برنج، قارچ، خامه را مخلوط کنید. نمک و فلفل. مرغمون رو با این مخلوط شروع میکنیم و بعد میدوزیم. می توانید از خلال دندان چوبی برای محکم کردن سینه و بریدگی پاها استفاده کنید.

لاشه را با نمک و خامه ترش بپوشانید، بگذارید یک ساعت بپزد - تا قهوه ای طلایی شود.

مرغ پر شده با برنج به این ترتیب کاملاً در میز جشن جا می شود، مهمانان نیازی ندارند دست خود را کثیف کنند و گوشت را از استخوان ها آزاد می کند!

مرغ شکم پر بی دردسر

اگر وقت ندارید لاشه را از استخوان جدا کنید، از این دستور استفاده کنید. مرغ پر برنج نیازی به غذای جانبی اضافی ندارد و دوباره در زمان صرفه جویی خواهید کرد.

مواد لازم:

• لاشه مرغ;
• نصف فنجان برنج؛
• گوجه فرنگی;
• سبز کنسرونقطه پولکا;
• بیکن نازک؛
• نمک و ادویه.

چگونه مرغ را پر کنیم؟

برنج را باید 10 دقیقه بجوشانید و آبکشی کنید.

گوجه فرنگی را به صورت مکعبی برش دهید، آن را به برنج بفرستید، نصف قوطی نخود سبز را اینجا بریزید. نمک و ادویه را اضافه کنید، مخلوط کنید.

لاشه من، با یک دستمال کاغذی لکه دار، رطوبت اضافی را از بین می برد. از طریق سوراخ پایین، لاشه را با چاشنی آماده شده پر می کنیم. شما نیازی به دوختن یا بستن چیزی ندارید.

لاشه را با نمک بپوشانید، روی آن را با ورقه های نازک بیکن بپوشانید و هر کدام را با خلال دندان ثابت کنید. کمی نمک بزنید و روی سینی فر بمالید.

مرغ پر برنج یک ساعت طول می کشد تا بیکن ترد شود. پرنده تمام شده را در ظرفی بچینید و کناره ها را با باقی مانده نخود سبز و سبزی تزئین کنید.

مرغ پخته شده در فر با برنج و سبزی پر شده

این یک غذای آبدار، معطر و بسیار خوشمزه است! نه تنها برای مجالس خانوادگی معمولی، بلکه برای پذیرایی از مهمانان محترم نیز مناسب است.

مواد لازم:

• لاشه مرغ;
• نصف فنجان برنج؛
• یک دسته پیاز سبز و شوید؛
• صد گرم کره؛
• نمک؛
• نصف لیمو.

آشپزی را با شستن لاشه و پاک کردن آن آغاز کنیم. بعد تا نیم پز برنج را بجوشانید و آبکشی کنید.

سبزی ها را ریز خرد کنید، فقط پیاز سبز را داخل کره در ماهیتابه بریزید تا تلخی آن گرفته شود. تفت دادن وزیاده خواهی در مورد ما باید وقتی پیاز کمی نرم شد از روی آتش برداریم. سبزی ها را با برنج و نمک مخلوط می کنیم و مانند دستور قبلی لاشه را با آن پر می کنیم.

مرغ پر شده با برنج و سبزی، با نمک مالیده و با آب لیمو بپاشید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

در صورت تمایل می توانید کمی بیشتر آبلیمو روی ظرف آماده بپاشید تا مرغ خوشبوتر شود. با شاخه های شوید تزئین کنید.

سینه مرغ شکم پر

کل مرغ پر شده با برنج روی میز بسیار اشتها آور به نظر می رسد. عکس این غذا در مقاله موجود است. اما سینه پر شده کمتر اشتها آور نیست. این دستور غذا از این نظر قابل توجه است که سینه ها را می توان با توجه به تعداد مهمانان درست کرد و هیچ کس بدون غذا باقی نمی ماند و لازم نیست هنگام برش لاشه تمام شده دستان خود را کثیف کنید! بیایید این غذا را هم امتحان کنیم.

برای دو نفر استفاده کنید:

• دو سینه مرغ بدون استخوان؛
• یک چهارم فنجان برنج؛
• قوطی ذرت ترشی؛
• صد گرم پنیر سفت؛
• نمک و ادویه.

سینه ها باید شسته و خشک شوند. ما پوست را جدا نمی کنیم. پوست سینه را روی تخته می گذاریم، یک برش عمیق در وسط ایجاد می کنیم و سپس چاقو را برمی گردانیم، گوشت را بلند می کنیم و "جیب هایی" ایجاد می کنیم و ابتدا آنها را به موازات یک جهت و سپس در جهت دیگر برش می دهیم. نتیجه یک برش در وسط خواهد بود و داخل آن یک حفره ایجاد می شود که آن را با پر کردن پر می کنیم.

فیلم را به این صورت درست کنید: برنج را بجوشانید تا کاملا بپزد، با 1/3 قوطی ذرت مخلوط کنید. مرغ را نمک بزنید و پر کنید.

اگر برش خیلی بزرگ است، آن را با خلال دندان محکم کنید. بالای سینه ها را با نمک بمالید. در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است، سینه ها را بپزید تا زمانی که یک پوسته ظاهر شود. با برنج رنده شده بپاشید و در صورت استفاده خلال دندان را بردارید. ده دقیقه دیگر بپزید.

این غذا به طور ایده آل با سبزیجات و گیاهان تازه ترکیب می شود. می توانید روی غذای آماده را با ترشی ذرت که از فیلینگ باقی مانده تزیین کنید.