ذرت بو داده گندم سیاه: قوانین اساسی آشپزی و دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم می دانند که ذرت بو داده از ذرت تهیه می شود، اما همیشه اینطور نیست. می توان آن را از غلات کامل مختلف مانند گندم سیاه تهیه کرد. ذرت بو داده گندم سیاه نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهد بود، و می توانید آن را در خانه با استفاده از دستور العمل های ارائه شده در مواد زیر درست کنید.

فواید ذرت بو داده گندم سیاه

گندم سیاه خود محصولی بسیار ارزشمند و سالم است، اما لزومی ندارد که به صورت آب پز مصرف شود، زیرا می توانید از گندم سیاه ذرت بوداده درست کنید. ارزش چنین محصولی به شرح زیر است:

1. از نظر ترکیب و وجود اسیدهای آمینه، غذای آماده از نظر خواص می تواند جایگزین گوشت معمولی شود، اما پروتئین و فیبر گندم سیاه برای انسان آسانتر هضم می شود.
2. مقدار بالایی از عناصر کمیاب در غلات وجود دارد، ترکیب مشابهی در ذرت بو داده وجود دارد.
3. غلات طبیعی هستند و وقتی رشد می کنند نیازی به درمان شیمیایی ندارند، یعنی برای انسان هیچ ضرری ندارد، فقط فایده دارد.

می توانید پاپ کورن خوشمزه را در خانه درست کنید و نحوه دقیق آن در دستور العمل ها توضیح داده شده است.

پاپ کورن گندم سیاه

این نوع میان وعده از همه غلات دیگر خوشمزه ترین است. البته در ظاهر، ذرت بو داده گندم سیاه به نظر می رسد که کاملاً پخته نشده باشد، در مقابلاز ذرت "همکار"، اما طعم کمال است. جویدن گندم سیاه هوادار آسان است، در حالی که ترد است، اما لطیف است.

غلات آماده را می توان دقیقاً به همین شکل مصرف کرد، اما آنها را به سالاد، سوپ و دیگر غذاهای آشپزی نیز اضافه می کنند. بنابراین، صبحانه از میان وعده ها تهیه می شود و شیر را روی گندم سیاه می ریزند.

پاپ کورن شیرین

این دستور برای کسانی مناسب است که نمی دانند چگونه ذرت بو داده گندم سیاه را با لعاب کاراملی خوب درست کنند. برای آشپزی به محصولات زیر نیاز دارید:

1. گندم سیاه - 1 قاشق غذاخوری
2. سیب - 1 قطعه
3. کدو تنبل - 100 گرم.
4. عسل - 50 گرم.
5. نعناع - 5 برگ.

پاپ کورن از گندم سیاه، دستور تهیه:

1. لازم است غلات را بجوشانید و سپس روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پیچیده شده است قرار دهید.
2. غلات پخته شده به مدت 3 ساعت در فر می فرستند تا خشک شوند. دمای داخل باید 100 درجه باشد. آمادگی زمانی خواهد بود که دانه ها بسته شوند.
3. بعد، غلات را روی اجاق گاز سرخ می کنند، اما با اضافه کردن مقدار کمی روغن. وقتی گندم سیاه شروع به ترکیدن کرد، درب تابه را بپوشانید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
4. در این زمان سیب و کدو حلوایی را به مکعب های کوچک برش می دهیم و می پزیم تا کاملا نرم شوند.
5. بعد، عسل را در آن ریخته و 3 دقیقه دیگر می پزیم.
6. پاپ کورن گندم سیاه آماده را روی کاغذ یا پارچه قرار دهید تا تمام چربی آن گرفته شود و سپس آن را در فیلینگ عسلی قرار دهید و کمی مخلوط کنید. نعناع شکسته برای طعم دادن اضافه می شود.

پاپ کورن آماده است. بدون ترس به کودکان داده می شود، زیرا همه مواد طبیعی و سالم هستند.

پاپ کورن در خانه

دستور پخت دیگری برای طرز تهیه پاپ کورن وجود دارد، اما به سرخ کن عمیق نیاز دارد.

تکنولوژی به شرح زیر است:

1. بلغورها باید بجوشد تا در آخر گندم سیاه ترد شود.
2. فرنی آماده باید خشک شود. برای انجام این کار، آن را روی یک حوله گذاشته و تمام شب می گذاریم تا خشک شود، اگر نیاز به تهیه فوری میان وعده دارید، بهتر است از فر استفاده کنید. در فر دانه ها باید با کمترین دما خشک شوند و بهتر است در طاقچه باز شود. خشک کردن با این روش تا 3 ساعت طول می کشد.
3. وقتی دانه ها خشک شد، داخل سرخ کن روغن می ریزند، اگر چنین وسیله ای وجود نداشت، از تابه عمیق و باریک استفاده می کنند. روغن گرم می شود اما به جوش نمی آید. پیدا کردن حد وسط در اینجا بسیار مهم است، در غیر این صورت ممکن است دانه ها بجوشد یا اگر دما پایین باشد گندم سیاه در هوا کار نخواهد کرد.
4. در ادامه، دانه های خشک شده را در قسمت هایی داخل روغن قرار داده و پس از باز شدن در بشقاب می برند. توصیه می شود ابتدا پاپ کورن گندم سیاه را برای پاک کردن چربی روی یک پارچه قرار دهید و سپس روی ظرف قرار دهید.

در پایان پخت، پیش غذا را نمک زده، فلفل یا ادویه می پاشند. باید گفت که ذرت بو داده گندم سیاه آماده در فروشگاه ها فروخته می شود، اما یافتن آن مشکل ساز است و به اندازه خانگی نیست.

علاوه بر همه چیز، یک میان وعده خانگی که طعم بهتری داردارزان تر، خوب، مفیدتر، حتی به بچه های کوچک می دهند.

نتیجه گیری

در خاتمه باید بگویم که دستور العمل های شرح داده شده در خانه استفاده می شوند، اما به زمان خاصی نیاز دارند، اما برای سریع ترین نتیجه، از اجاق مایکروویو استفاده می شود. دانه ها را از قبل در تابه سرخ می کنند و مدام هم می زنند تا نسوزند و پس از سرد شدن، گندم سیاه را در ظرفی گذاشته و به مایکروفر می فرستند. در مرحله بعد، باید کمی روغن بریزید و در ظرف را با درب ببندید. تایمر روی 5 دقیقه تنظیم شده است و پاپ کورن آماده خواهد بود.