شیر خشخاش: فواید، دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اخیراً افراد بیشتری به ایده تغذیه مناسب می رسند و برخی از آنها حتی تمایل به گیاهخواری دارند. برای اینکه سالم بمانند و سرشار از نشاط باشند، به یک رژیم غذایی مغذی غنی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات نیاز دارند. فقط از طریق سبزیجات و به ویژه شیر خشخاش تهیه می شود. در مقاله ما درباره این نوشیدنی شگفت انگیز بیشتر بخوانید.

ارزش غذایی شیر خشخاش

اثر تسکین دهنده خشخاش بر بدن انسان از دیرباز شناخته شده است. و تصادفی نیست که شفا دهندگان باستانی از شیر خشخاش به عنوان قرص خواب استفاده می کردند. آرامش بخش است، نشاط می بخشد، بهبودی سریع را بهبود می بخشد و بدن را با مواد مفید اشباع می کند.

Poppy رکورددار محتوای کلسیم است. 100 گرم دانه حاوی 1460 میلی گرم از این درشت مغذی است در حالی که 100 گرم شیر گاو حاوی 150 میلی گرم است. مقدار کمی خشخاش می تواند دوز روزانه پتاسیم، منیزیم، روی، آهن و منگنز را برای بدن انسان فراهم کند. همچنین حاوی ویتامین های A، E، C، D و در خشخاش استشیر حاوی مقدار زیادی پروتئین کامل (20 درصد از نیاز روزانه) و 42 درصد چربی است.

فواید شیر خشخاش

خواص مفید خشخاش برای بدن به شرح زیر است:

• در برابر پوکی استخوان محافظت می کند.
• بدن را با پروتئین هایی که از گوشت دریافت نمی کند اشباع می کند.
• منبع اسیدهای چرب غیراشباع (اولئیک و لینولئیک) است.
• آرامش می بخشد، تسکین می دهد، به مقابله با بی خوابی کمک می کند. نوشیدن آن در هنگام بیماری برای اطمینان از بهبودی سریع مفید است.
• شیر خشخاش برای لوزالمعده ضعیف و اندام های گوارشی مفید است.
• اثر ضد کرم روی بدن دارد.

شیر خشخاش برای همه افرادی که تلاش می کنند سبک زندگی سالمی داشته باشند و مراقب رژیم غذایی خود باشند مفید خواهد بود.

نحوه درست کردن شیر خشخاش در خانه

برای تهیه شیر خشخاش در خانه، به حدود 70 گرم دانه خشخاش و 600 میلی لیتر آب نیاز دارید. هر شیرین کننده طبیعی را می توان به طعم اضافه کرد، مانند عسل، استویا، شربت آگاو یا شربت افرا.

توالی آشپزی:

1. خشخاش در مقدار مناسب آب خالص به مدت 3 ساعت خیس می شود.
2. بعد از زمان مشخص شده، دانه های خشخاش را با آب در کاسه مخلوط کن ریخته و به مدت 10 دقیقه با سرعت بالا هم می زنیم.
3. سایر مواد در آخر به طعم اضافه می شوند.

می توانید شیر خشخاش را بدون مخلوط کن درست کنید. برای این، خیس شده درمقدار کمی آب، خشخاش باید در هاون له شود و فقط پس از آن می توانید آب باقیمانده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه شیر را کاملاً هم بزنید. خشخاش که با آب زیاد تکان داده شود بیشتر شبیه نوشیدنی شیر است و اگر آب کم باشد، شیر خامه‌ای، چاق‌تر و غنی‌تر می‌شود.

دستور العمل شیر خشخاش دارچین

شیر تهیه شده از دانه های خشخاش به بدن مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به همان دانه ها در پخت می دهد. شیر خشخاش را می توان به صورت تمیز مصرف کرد یا به انواع شیک ها و اسموتی ها اضافه کرد.

تهیه چنین محصول سالمی اصلا سخت نیست. برای شروع، خشخاش، و به 75 گرم نیاز دارد، برای چند ساعت (2-4 ساعت) در آب تمیز خیس می شود. سپس دانه های متورم شده از طریق پارچه پنیر فیلتر می شوند و حداقل در 8 لایه تا می شوند. خشخاش را مستقیماً در کاسه خردکن مخلوط کن قرار می دهیم و به تدریج آب به آن اضافه می شود. در مجموع، حدود 250 میلی لیتر مایع مورد نیاز خواهد بود. باید به مدت طولانی، از 3 تا 10 دقیقه، دقیقاً تا زمانی که آب شیری شود، بزنید. حالا باید یک قاشق چای خوری دارچین و دو قاشق غذاخوری عسل را به مخلوط کن اضافه کنید. کمی صبر کنید تا خشخاش داخل کاسه جا بیفتد و دوباره آن را با پارچه پنیر صاف کنید. نوشیدنی شفابخش آماده است.

از آنجایی که مصرف این شیر بلافاصله پس از تهیه توصیه می شود، توصیه می شود آن را به مقدار کم تهیه کنید. به عنوان مثال، یک لیوان در روز (مانند دستور پیشنهادی) برای بهبود بدن کافی است.

دستورالعمل شیر خام خشخاش

شیر خشخاش یکی از بهترین هاستنوشیدنی رایج در میان خام خواران، که آن را به سادگی جادویی می دانند. به دلیل ارزش غذایی بالا، گرسنگی را کاملاً رفع می کند و بدن را با مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی حیاتی اشباع می کند.

این دستور یک کوکتل واقعی بر اساس شیر خشخاش با موز و عسل درست می کند. برای تهیه آن یک مشت دانه خشخاش را در کاسه مخلوط کن ریخته و 100 میلی لیتر آب می ریزند. مواد را به مدت یک دقیقه می زنیم و پس از آن کمی آب (150 میلی لیتر) اضافه می شود. بعد از 5 دقیقه دیگر، یک موز پوست کنده و خرد شده و یک قاشق چای خوری عسل اضافه می کنیم. شیر را 2 تا 3 دقیقه دیگر هم می زنیم تا قوام یکدست شود.

شیر خشخاش که دستور پخت آن در بالا ارائه شده است را می توان مستقیماً با دانه ها نوشید. یا می توانید آن را با پارچه پنیر صاف کنید و از خشخاش مستقیماً در دستور العمل های دیگر استفاده کنید، مانند افزودن آن به غذاهای پخته شده.