دستور پخت کواس خوب برای بامیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تابستان. هوا گرم است… کلفت… کواس نان خوب در گرما تشنگی شما را برطرف می کند. و چه نوع غذایی در چنین آب و هوایی می تواند با okroshka رقابت کند؟ اما برای تهیه این غذا از هیچ کواسی نمی توان استفاده کرد - شیرینی خریداری شده از فروشگاه مناسب نیست. ما به یک دستور العمل خوب برای کواس برای بامیه می خواهیم، به طوری که نوشیدنی غنی، معطر، تند و غیر اسیدی باشد.

Okroshka

Okroshka یک غذای عالی در هوای گرم است، زمانی که شما تمایلی به خوردن چیزی ندارید، اما به دنبال یک میل سیری ناپذیر برای نوشیدن و نوشیدن دوباره هستید. Okroshka نه تنها تشنگی، بلکه گرسنگی را نیز فرو می نشاند. مواد لازم: سبزی، خیار، تربچه، پیاز سبز، سیب زمینی، گوشت یا سوسیس خوب آب پز، تخم مرغ آب پز، خامه ترش برای سس. محصولات تمام مواد مغذی و عناصر کمیاب لازم را به بدن می دهند. در صورت تمایل، می توانید خردل یا ترب کوهی، شکر را اضافه کنید. همه محصولات ریز خرد می شوند، از این رو نام ظرف. کواس نان خوب برای okroshka ضروری است. چگونه آن را بپزیم؟

دستور پخت کواس برای بامیه

می توانید به راحتی و به سرعت کواس را بر اساس محصولات نیمه ساخته ای که در فروشگاه ها به فروش می رسد تهیه کنید، اما چنین کواسی شیرین تر است و فقط به عنوان نوشیدنی مناسب است. دستور العمل کواس خانگی برای okroshkaراحت پیدا میشه. هر دستور غذا متفاوت است، اما بیشتر آنهاهستند

مشابه. برای تهیه نوشیدنی، کراکر، ترجیحا از نان چاودار، آب، شکر، مخمر نیاز است. برای سه لیتر آب، یک سوم نان کافی است، یک قاشق چایخوری مایه خمیر (بدون روی)، 150 گرم شکر.

کواس نان برای بامیه باید تیز و ترش باشد. این خواص را کراکرهای نان چاودار به آن می دهند. نان را باید به مکعب های کوچک برش دهید و در فر روی حرارت کم خشک کنید تا با پوسته ای تیره معطر پوشانده شود. کراکرها نباید سوزانده شوند، در غیر این صورت طعم تلخی به کواس می دهند. علاوه بر این، نوشیدنی را می توان به دو روش تهیه کرد.

اولین راه برای تهیه کواس

کراکرهای پخته شده را در یک شیشه بریزید، آب جوش بریزید. اصرار کنید تا آب کاملا خنک شود. کراکرهای بخارپز شده به کواس رایحه نان غنی و رنگ تیره می بخشد. محتویات شیشه را صاف کنید، مایه خمیر و شکر را اضافه کنید، به مدت 3-5 ساعت در یک مکان تاریک در دمای اتاق قرار دهید. داخل بطری ها بریزید و به هر کدام 3 تا 5 عدد کشمش اضافه کنید و محکم ببندید و در یخچال بگذارید. کشمش تندی کواس می دهد. این دستور کواس برای بامیه خوب است زیرا نیازی نیست هر بار که از آن استفاده می کنید نوشیدنی را صاف کنید.

روش دوم ساخت کواس

ابتدا باید استارتر را آماده کنید. کراکرهای تهیه شده از 1/4 نان را در یک ظرف سه لیتری بریزید، آب گرم بریزید، 150 گرم شکر، یک قاشق چایخوری مخمر بریزید و در جای تاریک قرار دهید.تخمیر حدود 12 ساعت آبکش کنید، آب جوشیده یا تصفیه شده گرم اضافه کنید، آرد سوخاری و یک تکه نان تازه اضافه کنید و دوباره در جای تاریک قرار دهید تا تخمیر شود. شما نیازی به اضافه کردن مخمر ندارید. پس دوباره تکرار کن به این ترتیب به از بین رفتن بوی مش می رسیم. در طول آبکشی بعدی، مقداری کراکر و نان خیس شده را بردارید و یک تکه نان تازه و یک مشت کراکر به آن اضافه کنید. همچنین می توانید 8 تا 10 عدد کشمش برای تیز بودن بریزید. چنین دستور پخت کواس برای بامیه خوب است زیرا خمیر مایه پخته شده برای مدت طولانی دوام می آورد.