دستور العمل ساده و سریع بامیه بامیه روی کفیر و آب معدنی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت بامیه بامیه روی کفیر و آب معدنی روشی آسان برای تهیه سوپ سرد است که می توان آن را هم برای ناهار و هم برای شام سرو کرد. شایان ذکر است که چنین ظرفی تقریباً به همان روشی که با استفاده از کواس ساخته می شود. اما با این حال، تفاوت هایی بین آنها وجود دارد.

دستورالعمل دقیق برای بامیه بامیه روی کفیر و آب معدنی

مواد لازم:

• سیب زمینی جوان کوچک - 2 عدد؛
• گوشت گوساله بدون چربی یا سوسیس آب پز - 100 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• تره تازه - 1 دسته؛
• هویج متوسط - 3 عدد؛
• کفیر غلیظ 3٪ - 200 میلی لیتر؛
• خیار متوسط تازه - 2 عدد؛
• آب معدنی گازدار (ممکن است بدون گاز) - 2.5 لیتر؛
• تربچه تازه - 8 عدد؛
• شوید و جعفری تازه چیده شده - 1 دسته؛
• نمک سفره - به صلاحدید خود؛
• لیموی رسیده - 1-2 قطعه

فرآوری مواد اصلی

دستور پخت بامیه روی کفیر و آب معدنیتهیه آن بسیار آسان است، بنابراین از اینکه حاوی تعداد زیادی مواد تشکیل دهنده است نترسید.

برای اینکه چنین سوپ سردی خوشمزه و سیر کننده باشد، باید همه محصولات فوق را با دقت پردازش کنید. برای این کار سیب زمینی، هویج، تخم مرغ را پوست بگیرید و به همراه خیار تازه، تربچه، سوسیس آب پز، تره فرنگی، جعفری و شوید به صورت مکعبی خرد کنید. پس از آن، سبزی ها باید به یک کاسه جداگانه منتقل شوند، به خوبی نمک زده و با مقدار کافی آب تازه فشرده شده از 1 یا 2 لیمو طعم دار شوند. این محصولات را ترجیحاً در جای گرم حدود 1 ساعت دم کنید.

شکل دادن به ظرف

دستور پخت بامیه بامیه روی کفیر و آب معدنی یک روش پخت گام به گام را ارائه می دهد. بنابراین، سبزی ها با آب لیمو باید در یک تابه لعابی ریخته شوند و سپس سوسیس پخته شده خرد شده، هویج، تربچه، سیب زمینی، تخم مرغ و خیار به طور متناوب به آن اضافه می شود. همه مواد را باید با یک قاشق بزرگ مخلوط کنید و مدتی زیر درب بسته کنار بگذارید.

فرایند پانسمان

بامیه خوشمزه روی کفیر نیاز به استفاده از نوشیدنی شیر چرب و غلیظ (ترجیحا بیش از 3٪) دارد. باید با آب معدنی مخلوط شود و در صورت نیاز مقدار کمی خامه ترش 30 درصد یا سس مایونز پرکالری به آن اضافه شود. پس از آن، توصیه می شود سس را در یخچال یا فریزر سرد کنید و سپس روی سبزیجات مخلوط شده و سوسیس بریزید.

سرویس مناسب

حالا می دانید چگونه بامیه بامیه را با آب معدنی و کفیر بپزید. همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای در این وجود ندارد. چنین سوپ سردی را برای ناهار یا شام با نان چاودار یا گندم سرو کنید. در صورت لزوم، بامیه را می توان با فلفل قرمز آسیاب شده نمک زد و فلفل زد.

نکات مفید

1. اگر به غذاهای تند علاقه دارید، توصیه می شود گیاهان تازه را نه با آب لیمو، بلکه با سرکه سیب معمولی خیس کنید. به هر حال، چنین محصولی اغلب قبل از استفاده به اکروشکا اضافه می شود.

2. اگر به جای سوسیس آب پز، گوشت گوساله آب پز بدون چربی را به آن اضافه کنید، سوپ سرد بسیار سالم تر خواهد بود.