دستور پخت شیرینی با مارمالاد با مخمر. شیرینی از خمیر مخمر با مربا: دستور العمل مرحله به مرحله برای پخت و پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت شیرینی با مربا با مخمر مدتهاست که توسط متخصصان آشپزی در سراسر جهان استفاده می شود. در واقع، پختن آنها کار سختی نیست، فقط باید تمام محصولات لازم را خریداری کنید. انواع مختلفی از خمیر و تاپینگ برای نان شیرینی وجود دارد. چنین خوراکی لذیذی را می توان بدون صرف زمان و تلاش زیاد تهیه کرد، اما، با این وجود، این شیرینی به راحتی میز تعطیلات را تزئین می کند.

شیرینی ها شیرینی های خوشمزه ای هستند. از نظر شکل، شبیه به نوعی شاخ است، از این رو نام آن است. هر خانم خانه‌داری می‌تواند طرز پخت نان شیرینی را بیاموزد، زیرا معمولاً همه مواد را می‌توان بدون مراجعه مجدد به فروشگاه در خانه پیدا کرد. چنین لذیذی را می توان با پر کردن - با مربا یا مربا، دانه های خشخاش، شکر، پنیر و غیره درست کرد. پس از امتحان کردن این شیرینی، تمام خانواده و حتی مهمانان راضی خواهند بود، زیرا آنقدر لطیف است که به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود.

دستور پخت شیرینی با مارمالاد با مخمر

رول های خمیر مایه بسیار نرم و خوشمزه هستند، مخصوصاً زمانی که آنها را تازه از فر بیرون بیاورید. این دستور غذا برای کسانی که می نشینند عالی استرژیم غذایی، زیرا تخم مرغ، خامه و سایر غذاهای چرب وجود ندارد. به لطف مخمر، خمیر بسیار لطیف، نرم و شاداب به نظر می رسد. بهترین چیز در چنین محصول آشپزی، البته، تنوع گسترده ای از رویه ها است، که با شکر شروع می شود، با مربا، مربا و غیره پایان می یابد. در تابستان، می توانید برش های سیب، گلابی، گیلاس، توت فرنگی را به عنوان پرکننده قرار دهید، در زمستان می توانید توت های یخ زده تهیه کنید، دانه های خشخاش بخرید یا فقط شکر بپاشید.

مواد لازم:

• یک بسته مارگارین.
• سه فنجان آرد.
• یک لیوان شیر.
• 30 گرم مخمر.
• کمی وانیل.
• دو قاشق غذاخوری شکر.
• 0، 5 لیتر مربای غلیظ.

آشپزی:

1. مخمر باید به آرامی با شکر آسیاب شود. در صورت استفاده از مخمر خشک، باید آنها را با مقدار کمی شیر ترکیب کنید و صبر کنید تا پف کند، سپس دوباره همه چیز را هم بزنید و شکر اضافه کنید.
2. شیر را باید آتش زد. وقتی شروع به جوشیدن کرد، مارگارین را در آنجا اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا حل شود. پس از حل شدن مارگارین، آرد، مخمر با شکر و وانیل را به مخلوط اضافه کنید.
3. حالا می توانید شروع به ورز دادن خود خمیر کنید، این کار با اضافه کردن آرد به مخلوط حاصل انجام می شود.
4. وقتی خمیر ورز داده شد باید 30 دقیقه در یخچال بماند. پس از آن باید آن را بگیرید و با دقت به 5 قسمت تقسیم کنید.
5. هر یک از قسمت ها باید نازک باز شده و برش داده شودبخش های مثلثی مساوی پنج قطعه باید حدود 70 مثلث بسازند.
6. در این فاصله، باید دو نعلبکی کوچک بردارید: در یکی روغن آفتابگردان و در دیگری شکر بریزید. در پایه هر مثلث، باید کمی مربا از قبل آماده کرده و سپس شیرینی را با دقت بچرخانید.
7. هر شیرینی را در کره و سپس در شکر آغشته کنید.
8. سپس ورقه پخت را باید با احتیاط پوستی بپوشانید و شیرینی ها را در آنجا قرار دهید. آنها را در فر 180 درجه بپزید تا طلایی شوند. این دستور پخت شیرینی با مربا و مخمر مطمئناً کل خانواده را خوشحال می کند! اشتهای مبارک!

نان نان با مربا

برای تهیه این محصول آشپزی به مواد زیر نیاز داریم:

• 150 گرم هر مربا.
• دو و نیم فنجان آرد گندم.
• چهار و نیم قاشق چایخوری مخمر.
• نصف فنجان روغن نباتی.
• یک لیوان آب.
• یک و نیم قاشق چایخوری شکر.
• نمک خوراکی.

آشپزی:

1. ابتدا باید خمیر شیرینی را با مربا ورز دهید. برای این کار یک کاسه عمیق بردارید و یک لیوان آب گرم اما نه داغ داخل آن بریزید. در اینجا باید مخمر، شکر و البته نمک را نیز اضافه کنید.
2. روغن نباتی را باید در ظرف دیگری بریزید تا شیرینی ها چرب شوند.
3. حالا باید مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا گلوله نباشد وبقیه آرد را داخل این مخلوط بریزید.
4. در همان ابتدا می توانید با لیسک یا قاشق هم بزنید و پس از سفت شدن خمیر شیرینی با مربا روی میز منتقل کنید و با دست به آرامی ورز دهید.
5. خمیر باید به سه قسمت تقسیم شود.
6. هر قسمت باید به ضخامت 4 میلی متر باز شود. خمیر رول شده باید به 8 مثلث بریده شود. در پایه هر مثلث، 1 قاشق چایخوری از هر مربا را قرار دهید.
7. هر نان شیرینی را باید با احتیاط پیچیده و لبه های آن را فشار دهید تا مربا یا مارمالاد در حین پخت روی سینی نشت نکند.
8. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و تا زمانی که شیرینی ها قهوه ای روشن شوند بپزید.

نان شیرینی با مربا - دستور تهیه

مواد لازم:

• 250 گرم خامه ترش.
• 250 گرم مارگارین.
• ¼ فنجان شکر.
• 1 کیلوگرم آرد.
• مربا یا مربا.
• دو قاشق غذاخوری پودر قند.

آشپزی:

1. کیک با مربا بسیار آسان آماده می شود. ابتدا باید خمیر را برای آنها آماده کنید. باید یک کاسه عمیق بردارید، آرد گندم را در آنجا الک کنید و در مرکز آن یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید.
2. مارگارین باید ذوب شود و به آرامی با شکر مخلوط شود. این مخلوط را باید در شکافی که از قبل در آرد درست شده بود بریزید. خامه ترش نیز به آنجا اضافه می شود.
3. حالا باید همه محتویات را با قاشق به آرامی مخلوط کنید تا خمیر به دست بیاید.الاستیک تر به محض اینکه خمیر شروع به غلیظ شدن کرد، باید آن را روی میز گذاشته و از قبل با دستان خود مخلوط کنید. آرد باید به تدریج اضافه شود.
4. خمیر تمام شده را باید به آرامی به صورت نازک باز کنید، برای این کار باید یک تکه را جدا کنید و یک دایره از آن باز کنید.
5. لایه به دست آمده باید به 8 قطعه بریده شود.
6. در مرکز هر قسمت یک قاشق مرباخوری بریزید و نان شیرینی را بپیچید تا محتویات آن بیرون نریزد.
7. یک ورقه پخت را باید با روغن نباتی چرب کنید، یک محصول آشپزی را روی آن قرار دهید و در دمای 185 درجه حداقل یک ساعت بپزید.
8. وقتی نان شیرینی با مربا روی مارگارین پخته شد باید روی آنها پودر قند بپاشید.

نان شیرینی بدون مخمر با مربا

مواد لازم:

• 600 گرم آرد.
• 250 میلی لیتر کفیر.
• روغن نباتی.
• دو تخم مرغ.
• مربا یا مربا.
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین.
• چهار قاشق غذاخوری پودر قند.
• یک پیمانه نمک.
• 200 گرم کره.
• یک بسته شکر وانیلی.

آشپزی:

1. کره باید از قبل نرم شده و با تخم مرغ، نمک و شکر وانیلی با همزن یا قاشق معمولی مخلوط شود.
2. کفیر ابتدا باید با آب مخلوط شود و صبر کنید تا شروع به کف کند. در مرحله بعد، کفیر باید با دقت در یک توده از قبل آماده شده ریخته شود و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک مخلوط همگن بدونتوده.
3. آرد را باید در قسمت هایی در مخلوط کره الک کنید. حالا می توانید شروع به ورز دادن خمیر کنید تا حالت کشسانی و نرمی پیدا کند.
4. خمیر به دست آمده را باید خیلی نازک باز کنید و سپس به چندین مثلث برش دهید.
5. روی پهن یک قاشق مرباخوری بریزید و نان شیرینی را بپیچید.
6. فر را ابتدا باید با دمای ۱۵۰ درجه گرم کنید. ورق پخت باید با کاغذ پوشانده شود و با روغن نباتی چرب شود. شیرینی ها را حداقل به مدت نیم ساعت بپزید.

رولت کشک

مواد لازم:

• 400 گرم پنیر دلمه.
• چهار قاشق غذاخوری شکر.
• 100 گرم گردو.
• 1/3 قاشق چایخوری نمک.
• 150 گرم کره.
• دو فنجان آرد.
• 0، 5 قاشق چایخوری جوش شیرین (باید با سرکه خاموش شود).

آشپزی:

1. پنیر کوتاژ بهتر است با چنگال ورز دهید تا گلوله نشود. شما همچنین باید کره له شده را به آن اضافه کنید و همه چیز را به یک جرم همگن تبدیل کنید.
2. سودا را باید با سرکه خاموش کرد و با کره به پنیر کوتیج اضافه کرد و هم زد. سپس باید به آرامی شروع به مخلوط کردن آرد و نمک کنید.
3. خمیر را باید یک ساعت در یخچال بگذارید.
4. در حالی که خمیر در یخچال است، باید آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید، سپس شکر را در آنجا اضافه کنید.
5. حالا باید خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.
6. تخته باید پاشیده شودمخلوط آجیل و شکر و خمیر را روی آن پهن کنید سپس کیک را 8 قسمت کرده و به شکل نان شیرینی در آورید.
7. محصول آشپزی را در دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

کروسانت خشخاش

مواد لازم:

• 140 گرم پودر قند.
• 175 میلی لیتر شیر.
• 250 گرم خشخاش.
• 150 گرم کره نرم شده.
• یک پیمانه نمک.
• هفت گرم مخمر خشک.
• 200 میلی لیتر آب داغ.
• 500 گرم آرد.
• یک و نیم قاشق غذاخوری پوست لیمو.
• 0، 5 قاشق چایخوری وانیل.
• یک تخم مرغ.

آشپزی:

1. دستور پخت شیرینی با مربا با مخمر بسیار آسان است. فقط باید از قبل از محصولات مراقبت کنید. در یک کاسه عمیق، مخمر، شیر گرم و شکر را مخلوط کنید. آرد، کره، نمک را در یک فنجان دیگر بریزید و مخلوطی از مایه را نیز اضافه کنید. سپس همه چیز را به آرامی مخلوط کنید، روی خمیر را با حوله بپوشانید و یک ساعت در جای گرم بگذارید.
2. حالا باید پودر قند را با آب داغ بریزید، هم بزنید تا شکر حل شود.
3. دانه خشخاش، وانیل و پوست لیمو را به همان مخلوط اضافه کنید.
4. فر باید از قبل با دمای 175 درجه گرم شود و خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید. 2 قاشق چایخوری از فیلینگ را روی لبه هر مثلث قرار دهید.
5. شیرینی ها را بیش از 20 دقیقه بپزید. اشتهای مبارک!

نانچه های گیلاس

مواد لازم:

• 400 گرم کره.
• 200 گرم خامه ترش چرب.
• 100گرم مخمر.
• سه تخم مرغ.
• پنج فنجان آرد گندم.
• 50 گرم پودر قند.
• وانیل.
• نمک.
• 100 گرم مربای آلبالو.
• 100 گرم گردو.

آشپزی:

1. برای تهیه شیرینی خمیر مایه با مارمالاد یا مربای آلبالو باید یک کاسه عمیق بردارید و خامه ترش و مایه خمیر را داخل آن بریزید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
2. بعد کره، تخم مرغ، وانیل، پودر قند و البته آرد گندم را اضافه کنید. خمیر باید الاستیک باشد. سپس باید به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار داده شود.
3. حالا خمیر را می توان بیرون آورد و تکه تکه کرد، سپس باید به صورت دایره ای درآورده و به قطعات برش داد. در هر مثلث باید یک قاشق مرباخوری و مقداری گردو بریزید.
4. یک غذای خوشمزه را در دمای 190 درجه به مدت حداکثر 15 دقیقه بپزید. کل خانواده و البته مهمانان این دستور پخت شیرینی با مارمالاد با مخمر را دوست خواهند داشت.