دستورالعمل های گام به گام پای با پنیر و گیلاس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستورالعمل های کیک با پنیر و گیلاس به شما کمک می کند اگر بخواهید به سرعت نه تنها یک دسر خوشمزه، بلکه یک دسر سالم نیز تهیه کنید. چنین غذای لذیذی را می توان هم برای یک مهمانی چای خانوادگی معمولی و هم برای یک جشن جشن سرو کرد.

پای کشک به عنوان یک دسر عالی هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان استفاده می شود.

پای له شده با پنیر و گیلاس: دستور پخت با عکس (گام به گام)

در تهیه چنین دسر کمی سختی وجود ندارد. با رعایت تمام قوانین دستور غذا، یک خوراکی بسیار خوشمزه با پر کردن کشک ظریف و گیلاس های آبدار دریافت خواهید کرد. به خصوص بچه ها این دسر را دوست دارند. از نظر ظاهری شبیه کیک خانگی است، اما از نظر طعم و بافت کاملاً شبیه کیک است.

بنابراین برای درست کردن کیک شیرینی کوتاه با پنیر و گیلاس به چه موادی نیاز داریم؟ دستور پخت (آشپزی با عکس بسیار جالب تر خواهد بود) نیاز به استفاده از:دارد

• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
• بیکینگ پودر - 4 گرم؛
• کره نرم - حدود 150 گرم؛
• آرد گندم الک شده - حدود 250 گرم (به خمیر سفت اضافه کنید)؛
• پنیر دلمه چرب - 200 گرم؛
• آلبالو یخ زده (ترجیحاً آب شده) - حدود 200 گرم؛
• شکر کوچک - حدود 7 قاشق بزرگ.

ساخت شیرینی شور

دستور العمل پای پنیر و گیلاس می تواند شامل هر خمیری باشد. ساده ترین و سریع ترین تهیه، پایه شنی است. برای ورز دادن، کره نرم را با شکر (با 2 قاشق بزرگ) ترکیب کرده و با قاشق خوب می مالند. سپس زرده تخم مرغ را به آنها اضافه می کنند (سفیده ها را برای ریختن می گذارند) و بکینگ پودر.

پس از به دست آوردن یک قوام یکدست، آرد الک شده را داخل توده به دست آمده بریزید و خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم چند قاشق بزرگ آب سرد به خمیر اضافه کنید. در خروجی یک پایه شنی صاف و خنک به دست می آید که با فیلم چسبناک پیچیده شده و به یخچال (به مدت 10-20 دقیقه) فرستاده می شود.

آشپزی فیلینگ گیلاس و فیلینگ کشک

دستور پخت پنیر دلمه و پای گیلاس نیازی به خرید محصولات گران قیمت ندارد. همه اجزای لیست شده در هر خرده فروشی موجود است.

آلبالوهای یخ زده کاملاً یخ زدایی می شوند و تمام آب آن گرفته می شود. در مورد پنیر کوتیج، آن را از طریق یک الک آسیاب می کنیم و با باقی مانده های شکر ترکیب می کنیم. سپس سفیده ها را جداگانه بزنید. کف به دست آمده با پنیر مخلوط می شود و پرکننده ای سبک و مطبوع به دست می آید.

فرآیند تشکیل کیک گیلاس

پنیر کوتیج و پای آلبالو چگونه تشکیل می شود؟ با یک عکس (تهیه مرحله به مرحله این دسر خیلی سخت نیست) می توانیداین مقاله را ببینید برای تشکیل آن از یک فرم جداشدنی استفاده می شود. خمیر شیرینی خرد شده را داخل آن گذاشته و با مشت ورز می دهیم تا به طور یکنواخت در تمام ظرف پخش شود و کناره های کوچکی تشکیل دهد.

با قرار دادن یک توت ذوب شده روی پایه، روی آن به طور یکنواخت با پر کردن کشک-پروتئین پوشانده می شود.

طول پخت کیک در فر چقدر طول می کشد؟

تقریبا همه دستور العمل های پای با پنیر و گیلاس خیلی سریع فروخته می شوند. بعد از اینکه دسر شکل گرفت به فر از قبل گرم شده می فرستیم و به مدت 45-50 دقیقه می پزیم.

بعد از زمان، غذای لذیذ خانگی را خارج کرده و خنک می کنند. روی آن پودر قند پاشیده می شود، تکه تکه می شود و همراه با چای شیرین نشده به میز عرضه می شود.

خوشمزه ترین پای با پنیر دلمه و گیلاس در آرام پز: دستور پخت با عکس دسر خانگی

این دسر بسیار سیر کننده و پرکالری است. برای تهیه آن در خانه، ما نیاز داریم:

• پنیر کوتیج دانه ای مرطوب - 400 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 3 عدد;
• مارگارین خامه ای با کیفیت بالا - 210 گرم؛
• آرد الک شده - حدود 4 فنجان؛
• بیکینگ پودر - 6 گرم؛
• شکر کوچک - 230 گرم؛
• نمک سفره - 3 گرم؛
• آلبالو منجمد یا تازه - 150 گرم.

تهیه خمیر شل و فیلینگ کشک

قبل از اینکه چنین پایی را در آرام پز بپزید، باید خمیر شل را برای آن ورز دهید و داخل کشک درست کنید. برای این کار مارگارین خامه ای را همراه با گندم آسیاب می کنندآرد و سپس 3 گرم بیکینگ پودر و نمک خوراکی اضافه کنید. در خروجی یک خرده ریز همگن به دست می آید که مدتی در یخچال می ماند.

برای تهیه فیلینگ فقط از پنیر تازه و مرطوب استفاده می شود. با مخلوط کن هم می زنیم و بعد با شکر و تخم مرغ ترکیب می شود. بعد از اضافه کردن بقیه بکینگ پودر به مواد، شروع به تشکیل پای می کنند.

چگونه دسر کشک درست کنیم؟

برای پختن چنین پایی در آرام پز، لازم نیست کاسه را با روغن روغن کاری کنید. ½ از پایه شل در آن گذاشته شده است که روی آن گیلاس های تازه یا یخ زده قرار می گیرد. پس از آن، توت به طور کامل با توده کشک پوشیده شده است. در انتها دوباره روی کیک با خرده های مارگارین پوشانده می شود.

فرایند پخت در اجاق آهسته

چگونه باید پایی با پنیر و گیلاس بپزم؟ دستور العمل، که در یک اجاق آهسته اجرا می شود، شامل استفاده از حالت پخت است. در آن است که دسر کشک باید تهیه شود. در این حالت نیازی به تنظیم تایمر نیست. این برنامه قبلاً برای 60 دقیقه طراحی شده است.

چگونه دسر را روی میز سرو کنیم؟

پس از پخت پای کشک، درست در کاسه مولتی پز خنک می شود. به محض چنگ زدن دسر، آن را بیرون آورده و تکه تکه می کنیم. چنین غذای لذیذ و پر کالری همراه با چای یا قهوه بدون شیرینی سر میز سرو می شود.

ساخت پای گیلاس براونی معروف

چگونه با پنیر و گیلاس کیک شکلاتی درست کنیم؟ ما دستور پخت را با عکس براونی در حال حاضر در نظر خواهیم گرفت. برای اجرای آن، ماشما به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• آرد گندم الک شده - 150 گرم؛
• کره خوب (72-75٪ چربی) - حدود 120 گرم؛
• شکلات تیره - تقریباً 120 گرم؛
• شکر ریز - 50 برای خمیر و 100 گرم برای فیلینگ؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد. در خمیر و 2 عدد. برای پر کردن؛
• بیکینگ پودر - 1 قاشق دسر؛
• وانیلین - 5 گرم؛
• روغن نباتی - حدود 15 میلی لیتر (برای روغن کاری ظروف استفاده کنید)؛
• شکر وانیلی - 2 قاشق دسر؛
• نمک سفره - به طعم اضافه کنید؛
• آلبالو بدون هسته - حدود 300 گرم؛
• پنیر گرانول روستایی - 300 گرم

تهیه خمیر

برای تهیه پای براونی کلاسیک، تخم مرغ های بزرگ را با شکر با بالاترین سرعت هم می زنیم. وانیلین و کمی نمک (یک دو عدد) به توده به دست آمده اضافه می شود.

پس از مخلوط کردن اجزا، اقدام به تهیه شکلات تلخ کنید. آن را به برش شکسته و در یک کاسه با کره ذوب می کنند. پس از مخلوط کردن مواد تا یکدست شدن، آنها را روی تخم مرغ ها می گذاریم. سپس آرد گندم و بکینگ پودر را به آنها اضافه می کنیم. خروجی خمیر شکلاتی خیلی غلیظ نیست.

تهیه فیلینگ

فیلینگ پای براونی بسیار آسان آماده می شود. پنیر کوتیج دانه درشت را از صافی آسیاب می کنیم و سپس تخم مرغ و شکر را اضافه می کنیم. تمام اجزاء با همزن کاملاً زده می شوند تا یک توده همگن به دست آید. در مورد گیلاس، آنها شسته شده و هسته گرفته می شوند. اگر توت یخ زده بود، پس آن رایخ زدایی.

دسر شکلاتی شکلاتی

می توانید پای براونی را با گیلاس و پنیر کوتیج هم در فر و هم در آرام پز بپزید. نکته اصلی استفاده از یک کاسه عمیق است که باید با روغن گیاهی روغن کاری شود.

برای درست کردن چنین دسری خمیر شکلاتی را به سه قسمت تقسیم می کنند. با گذاشتن یکی از آنها در ظرفیت دستگاه، نیمی از پر کردن کشک و توت ها را پوشانده است. بعد از آن، گیلاس را با قسمت دوم پایه شکلاتی ریخته می شود. سپس، توده کشک سفید و توت ها دوباره روی پای قرار می گیرند. در پایان دوباره کل محصول با خمیر شکلاتی پوشانده می شود.

چگونه باید بپزم؟

اگر تصمیم دارید چنین دسری را در آرام پز بپزید، به حالت پخت یا سرخ کردن نیاز دارید. اگر چنین وسیله ای ندارید، پیشنهاد می کنیم از فر معمولی استفاده کنید. از قبل تا 200 درجه گرم شده است. در این دما کیک شکلاتی براونی با پنیر کوتیج و آلبالو به مدت 55-60 دقیقه پخته می شود. در این مدت، دسر باید شاداب و قرمز رنگ شود. بعد از پخت تا حدی در قالب خنک می شود و سپس خارج می شود و قطعه قطعه می شود.

برای چای خانواده سرو کنید

اگر می خواهید پای براونی را به زیبایی سر سفره خانواده سرو کنید، توصیه می شود آن را با پودر قند سفید برفی بپاشید. لازم به ذکر است که در زمینه چنین دسری کاملاً غیر معمول است. لایه‌های تیره به زیبایی با لایه‌های سفید جایگزین می‌شوند و گیلاس ترشی و شادابی خاصی به کیک می‌دهد.

این غذای لذیذ باید سر میز ارائه شودهمراه با یک لیوان چای داغ یا کاکائو.

خلاصه

همانطور که می بینید، در تهیه دسر کشک با گیلاس هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. علاوه بر دستور العمل های ارائه شده، می توانید از موارد دیگر استفاده کنید. به عنوان مثال، یک کیک بیسکویت با انواع توت ها و پنیر و همچنین پف و حتی مخمر بسیار خوشمزه است.