چه چیزی هندوانه آستاراخان را اینقدر خوب می کند؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در میان انواع مختلف کدوها در روسیه، هندوانه آستاراخان بسیار محبوب است. چه چیزی در مورد این محصول خوب است و چرا مشتریان آن دقیقاً به دنبال آن در قفسه های فروشگاه هستند؟ این سوالات باید به تدریج پاسخ داده شوند.

جزئیات جالب

هندوانه آستاراخان محصولی است که برای چندین قرن در روسیه کشت می شود. همه چیز کاملاً تصادفی اتفاق افتاد، زمانی که بازرگانان از ایران دور کالاهای خود را در قرن دوازدهم برای فروش آوردند. مسیر آنها از میان استپ های بی پایان آستاراخان می گذشت. آنجا بود که مردم محلی با محصول جدید آشنا شدند. معلوم شد که زمین حاصلخیز محلی برای رشد یک محصول غیر معمول عالی است. پرونده به تدریج شروع به شتاب گرفتن کرد. و در قرن شانزدهم، برای اولین بار، هندوانه آستاراخان به فرهنگ تولید خود تبدیل شد. سپس تزار الکسی میخایلوویچ این توت آبدار عجیب و غریب را با لذت خورد. او را مخصوصاً سر میز پادشاه بزرگ بردند. شاید، از آن زمان، میوه های راه راه گرد محکم وارد زندگی ما شده اند. به لطف تلاش کشاورزان محلی، به مرور زمان دسترسی به آنها بیشتر شده است. و برای خود آستاراخان، هندوانه دیگر فقط یک محصول یا یک کدوی معمولی نیست، بلکه نماد واقعی شهر است.

منافعمحصول

تعداد کمی از مردم می دانند که هندوانه آستاراخان، مانند هر نماینده دیگری از این گونه، می تواند تأثیر درمانی بر بدن انسان داشته باشد. پزشکان استفاده از آن را برای افرادی که از بیماری های کاملا جدی رنج می برند توصیه می کنند. به اندازه کافی عجیب، اما این محصول به بازیابی عملکرد کلیه ها، کبد و کیسه صفرا کمک می کند. برای نقرس، خونریزی بینی، کم خونی و حتی بیماری های قلبی استفاده می شود. خمیر لطیف هندوانه قادر است کلیه ها را پاکسازی کرده و شن های مضر را از آنها خارج کند. گاهی اوقات او حتی با سنگ های کوچک کنار می آید. توصیه متخصصان تغذیه برای مقابله با اضافه وزن و چاقی هفته ای یک بار برای روزه داری است. در این زمان خوردن تا سه کیلوگرم تفاله توصیه می شود. درست است، این روش پیشگیری نباید مورد سوء استفاده قرار گیرد. برای زنانی که می خواهند جوانی خود را طولانی تر کنند، متخصصان نوشیدن چای از پوست هندوانه را توصیه می کنند. دو قاشق چای خوری مواد اولیه در یک لیوان آب جوش به حفظ رنگ پوست کمک می کند و به پوست خاصیت ارتجاعی می دهد.

شرایط رشد

هندوانه آستاراخان پس از رسیدن به میوه ای تبدیل می شود که شکلی گرد و گاهی کمی کشیده دارد. معمولاً از لحظه ظهور باید بین 70 تا 81 روز طول بکشد. این محصول شبیه یک توپ با سطح صاف است که دارای الگوی راه راه های سبز تیره به شکل میخ های عجیب و غریب است. دارای گوشت قرمز آتشین با طعم شیرین واضح است. طی سال ها، پرورش دهندگان موفق به ایجاد چندین هیبرید از گونه های معروف شده اند. در میان آنها هر دو فرد زودرس وجود دارد (لولیتا، زوریانکا،فوتون) و همچنین محصولات زودرس (Lunny، Rapid، Skorik، Melon Alice). در مرحله اول، بلوغ در اوایل 55 روز رخ می دهد. دوم پس از 60 روز کاملا آماده برای استفاده است. هر دوی آنها بسیار قابل حمل هستند و طراوت اولیه خود را برای یک ماه کامل حفظ می کنند. این کیفیت به ویژه ارزشمند تلقی می شود، زیرا با کمک آن می توان هندوانه های آستاراخان را هنگام رسیدن، برای فروش به دورافتاده ترین نقاط کشور حمل کرد.

باید بدانید

هندوانه های منطقه آستاراخان برای او یک برند واقعی شده است. حتی نام منطقه در حال حاضر عمدتاً با این فرهنگ خربزه همراه است. کارشناسان می گویند هندوانه هایی که در اینجا رشد می کنند از همه نظر نسبت به نمایندگان سایر مناطق داخلی و حتی برخی از کشورهای اروپایی برتری دارند. اینجا در شهر کوچک ولگا Kamyzyak حتی یک موزه واقعی وجود دارد که نمایشگاه اصلی آن هندوانه بدنام است. بازدیدکنندگان می توانند با تاریخچه این فرهنگ آشنا شوند، دریابند که چگونه و کجا یک توت غیر معمول در کشور ما ظاهر شد. تعداد زیادی از گردشگران از این موزه بازدید می کنند. یک نمایشگاه کامل با اسناد قدیمی، عکس های منحصر به فرد و نمونه های زنده برای آنها توسعه یافته است. راهنمایان محلی طرفداران واقعی کسب و کار خود هستند. در مدت کوتاهی تمامی اطلاعات شناخته شده هندوانه را در اختیار مخاطبان قرار می دهند. چنین سخنرانی آموزنده ای حتی برای بازدیدکنندگان معمولی نیز جالب خواهد بود.

ویژگی های متمایز

بسیاری از خریداران در بازارها یا قفسه های فروشگاه هندوانه آستاراخان را انتخاب می کنند. چگونه آنها را از انواع دیگر متمایز کنیم؟ این سوال خیلی ها را مورد توجه قرار می دهد. هر محصولی باید بتواند انتخاب کند. تعدادی شاخص وجود دارد که با استفاده از آنها می توانید نماینده کیفی این خانواده را دقیقاً تعیین کنید. اگر همه چیز در مورد شکل و رنگ مشخص است، باید تفاله را جداگانه گفت. همه به این موضوع عادت کرده اند که یک هندوانه خوب باید قرمز باشد. این باور اخیرا توسط کارشناسان روسی رد شده است. آنها انواع توت ها را با پالپ نارنجی و حتی زرد با انتخاب تجربی بیرون آوردند. از نظر سلیقه، این نمایندگان بدتر نیستند. آنها به همان اندازه شیرین و خوش طعم هستند. تغییر سایه در آنها فقط به افزایش محتوای کاروتن بستگی دارد. علاوه بر این، "خوکک" معروف را فراموش نکنید. این یک نقطه زرد کوچک روی پوست است که نشان دهنده تماس میوه با زمین است. و این بدان معنی است که او به خودی خود بالغ شد. دم خشک و دانه های سیاه به نوبه خود نشان دهنده مرحله رسیدگی است. علاوه بر این، این را می توان با صدا بررسی کرد. در یک میوه بالغ، صدایی دارد و هنگام برش، یک ترک مشخص منتشر می شود.

کمی از تاریخ

هندوانهآستراخان مدتها پیش در مسکو ظاهر شد. هنگامی که در آغاز قرن 18، پیتر کبیر برای اولین بار این توت را امتحان کرد، به سادگی شگفت زده شد. ظاهر غیرمعمول و طعم فوق العاده امپراطور به قدری مورد علاقه امپراتور قرار گرفت که خواستار پرورش این محصول در مزارع نزدیک مسکو شد. درست است که آب و هوای محلی کاملاً نامناسب است.برای فرهنگ گرما دوست میوه ها به آرامی و آهسته می رسید. پس از آن، به دستور تزار، آنها به پرورش آنها در استان آستاراخان ادامه دادند و هر سال آنها را به مسکو می آوردند. از آن زمان، کمی تغییر کرده است. هنوز هم هندوانه های آبدار به پایتخت آورده می شود. درست است، برخی استدلال می کنند که کیفیت محصول به طور قابل توجهی بدتر می شود. مواردی وجود دارد که توت ها را برای زودرسی با نمک نمک پمپ می کنند. این نوع مواد محرک رسما ممنوع است. اما مزارع انفرادی وجود دارند که از هیچ چیزی برای افزایش درآمد از طریق افزایش بهره وری بیزار نیستند. یک آزمایشگاه ویژه در پایتخت وجود دارد که هدف از فعالیت آن محدود کردن واردات محصولات خطرناک به بازارهای شهر و جلوگیری از هرگونه تلاش از این نوع است.